أحمر الصيف

الاسمأحمر الصيفتُرجم هذه الكلمة إلى الإنجليزية باسم "نبيذ الصيف الأحمر". وهو كوكتيل نبيذ منعش يُقدم خلال الأشهر الدافئة في جميع أنحاء إسبانيا. ورغم تشابهه مع السانجريا، إلا أنه أسهل في التحضير ويحتوي على نسبة أقل من الكحول، وهو مثالي للاحتساء في فترة ما بعد الظهيرة الحارة في حفلة حمام السباحة أو على الشاطئ. أصبح تينتو دي فيرانو شائعًا للغاية في إسبانيا لدرجة أنه يُباع في علب. إذا طلبته من أحد البارات عند زيارة البلاد، فكن على دراية بأنك قد تتلقى هذه النسخة المعلبة؛ فهي لا تكون بالضرورة ذات مذاق سيئ، لكنها لا تشبه النسخة الطازجة.

تم تسمية هذا الكوكتيل الإسباني في الأصل باسمفارغاسبعد الرجل الذي اخترعه. في أوائل القرن العشرين، ابتكر فيديريكو فارغاس مزيجًا من النبيذ الأحمر وصودا الليمون كوسيلة لتقديم الانتعاش لأولئك الذين يبحثون عن ملاذ من أشعة الشمس الحارقة في مؤسسته، إل بريلانتي، في مدينة قرطبة. وجد الفنانون وعازفو الجيتار والبوهيميون هذا المشروب المنعش ممتعًا للغاية، وسرعان ما انتشرت هذه الكلمة في جميع أنحاء إسبانيا، وأصبح تينتو دي فيرانو مرادفًا للشعور بالراحة من حرارة الصيف في إسبانيا.

ما هو النبيذ الأحمر الذي يجب أن أستخدمه؟

نظرًا لأن هذا المشروب يُقدم مع الثلج ويُمزج بالصودا، فلا داعي للإسراف في شراء نبيذ أحمر باهظ الثمن. ومع ذلك، نظرًا لبساطة هذا المشروب، فأنت تريد اختيار نبيذ لا يزال لذيذًا بمفرده (ستكون زجاجة نموذجية تتراوح أسعارها بين 12 إلى 15 دولارًا هي نقطة سعر مثالية). ستكون جميع أنواع النبيذ الأحمر الخفيفة مثل Spanish Grenache أو Pinot Noir أو French Côtes-du-Rhône لذيذة في هذا المشروب.

ما هو الفرق بين تينتو دي فيرانو وسانجريا؟

يعتبر مشروب تينتو دي فيرانو مزيجًا بسيطًا من النبيذ الأحمر وصودا الليمون والليمون الحامض، مما يجعله مشروبًا بسيطًا للغاية ومثاليًا لصنعه على الشاطئ أو في نزهة. من ناحية أخرى، يمكن صنع مشروب سانجريا بالنبيذ الأحمر أو الأبيض، كما أنه يحتوي على البراندي والسكر الإضافي، وغالبًا ما يكون محملاً بعجلات الحمضيات أو الخوخ أو التوت. في مدن مثل مدريد وبرشلونة، تقوم المطاعم بتحضير أباريق كبيرة من مشروب سانجريا وبيعها بأسعار مرتفعة بينما يستمتع "المطلعون" بكأس منعش من مشروب تينتو دي فيرانو دون إهدار المال.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة تينتو دي فيرانو