بسكويت إيطالي تقليدي

1. جمع المكونات.

2. في وعاء الخلاط الكهربائي أو وعاء الخبز، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح والبيض الكامل وصفار البيض، واخفقيهم معًا لتشكيل عجينة ناعمة.

3. أضيفي اللوز المفروم بقشرته واعجنيه بلطف بأصابعك في الخليط.

4. قم بإمالة العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلًا ثم قم بتشكيلها على شكل كرة وقسمها إلى 4 قطع متساوية الحجم.

5. افردي كل ربع من العجينة على شكل سيجار متساوي الحجم بعرض 2 بوصة وطول 6 بوصات.

6. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت. قومي بتغطية صينية خبز ثقيلة بورق خبز مدهون قليلاً، ثم ضعي جذوع الأشجار على الصينية مع التأكد من وجود مسافة لا تقل عن 2 بوصة بينها (ستنتشر عند الطهي وتحتاجين إلى أن تظل كل جذع منفصلاً).

7. قومي بدهن سطح وجوانب جذوع الأشجار بالصلصة باستخدام فرشاة المعجنات، ثم رشيها بالسكر الناعم.

8. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

9. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قومي بتقطيع جذوع الأشجار إلى شرائح يبلغ سمكها بوصة واحدة وهي لا تزال دافئة. ضعي كل شريحة على صينية الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

10. أخرجيها من الصينية وضعيها على رف التبريد واتركيها حتى تبرد تمامًا.

11. قومي بتخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق وسوف تبقى صالحة لعدة أسابيع، وعلى الرغم من أنها لذيذة جدًا فمن المحتمل أن يتم تناولها قبل ذلك الوقت بفترة طويلة.

ملاحظات المطبخ

على الرغم من أن هذه الوصفة هي وصفة تقليدية للبسكويت باللوز، إلا أنك قد ترغب في تغيير الوصفة من وقت لآخر. إليك بعض الاقتراحات التي لن تؤثر على البسكويت كثيرًا: استبدل اللوز المفروم برقائق الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة المختلطة، أو قطع المشمش المجفف أو التين.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!