سكر ناعم محلي الصنع

لقد وجدت الوصفة المثالية، فهي لا تبدو لذيذة فحسب، بل يبدو أن كل المكونات متوفرة في مخزنك بالفعل، باستثناء السكر الناعم (أو السكر "الناعم للغاية"). لم ترَ السكر الناعم من قبل، لكنك هرعت إلى السوبر ماركت المحلي، متأكدًا من أنك ستجد كيسًا منه. للأسف، لا يبيع السوبر ماركت الخاص بك سوى السكر الحبيبي والسكر البودرة. حتى أمناء الصندوق لم يسمعوا به من قبل. ماذا تفعل؟

الخبر السار: في بعض الأحيان، يمكنك استبدال السكر الحبيبي بالسكر الخشن. بلورات السكر الحبيبي أكثر خشونة قليلاً من البلورات فائقة النعومة، لكن كلاهما سكر أبيض معالج. الخبر السيئ: في بعض الأحيان، لا يمكنك استبدال أحدهما بالآخر. يذوب السكر فائق النعومة بسرعة أكبر من السكر الحبيبي، لذا فهو يعمل عجائب في الكوكتيلات وبعض المعجنات الرقيقة - على سبيل المثال، بعض أنواع السكر الأبيض.المرينغوالموس. ولكن هناك المزيد من الأخبار الجيدة: من السهل صنع السكر الناعم في المنزل.

ماذا تحتاج

• سكر حبيبي
• معالج الطعاممع شفرة معدنية
• منشفة مطبخ

صعوبة: سهل

الوقت اللازم: 5 دقائق

خطوات صنعها

1. قم بقياس كمية السكر الحبيبي، مع افتراض أن النسبة بين السكر الحبيبي والسكر الناعم هي 1 إلى 1. أضف كمية إضافية قليلة من السكر الحبيبي، لأن بعضه سيتحول إلى غبار. اسكبه في محضر طعام مزود بشفرة معدنية.
2. قم بتغطية غطاء محضر الطعام بمنشفة مطبخ. سيساعد هذا في الحفاظ على معظم غبار السكر داخل محضر الطعام بأمان. قد يصبح المطبخ فوضويًا بعض الشيء إذا لم تستخدم منشفة.
3. قم بمعالجة السكر بسرعة عالية لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. يعتمد الوقت المحدد على كمية السكر ومعالجك، ولكن يجب التوقف قبل أن تتحول بلورات السكر إلى مسحوق.
4. اترك غبار السكر يستقر لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 ثانية، ثم قم بإزالة الغطاء. أصبح السكر الناعم جاهزًا الآن لأي كوكتيل أو مرنغ. قم بتخزينه كما تفعل مع السكر العادي.