قبل شراء معالج الطعام

نظرًا لتعدد استخداماته وكفاءته، فمن المرجح أن يصبح معالج الطعام الجيد لا غنى عنه في المطبخ. يمكن استخدامه لتقطيع الجبن، وصنع عجينة البسكويت، وهرس طعام الأطفال، وطحن التوابل، وتقطيع مكونات الصلصة. ولكن قبل التوجه إلى المتجر، ضع هذه العوامل في الاعتبار لضمان حصولك على أفضل النتائج.اختر أفضل معالج طعاملتلبية احتياجاتك.

سمات

تحتوي معظم معالجات الطعام على سرعة محرك واحدة فقط، وتحتوي معظمها على فتحة أنبوب صغيرة في الأعلى تمكنك من إضافة مكونات أخرى بسهولة. وعادةً ما تأتي مع "دافع" يناسب هذا الأنبوب ويساعد في إدخال عناصر أكبر حجمًا، ويحافظ على سلامة الأصابع، ويعمل كغطاء.

تأكد من أن الماكينة التي تختارها تحتوي على زر "نبض" لإصدار دفعات صغيرة من الطاقة (مناسبة للتقطيع الخشن أو عجن العجين بسرعة). ستقدر لوحة اللمس الناعمة للتحكم، والتي يسهل تنظيفها مقارنة بالأزرار المرتفعة، بالإضافة إلى الأجزاء الآمنة للغسيل في غسالة الأطباق (على الرغم من أننا نوصي بغسل الشفرات يدويًا لمنعها من التلف).

قوة

تأكد من أن الجهاز الذي تختاره قوي بما يكفي للتعامل مع المهام الصعبة: عجن العجين الصلب، أو تقطيع الجزر النيئ، أو تقطيع الجبن الصلب، على سبيل المثال. وإلا، فإنك تخاطر بعدم قدرة المعالج على التقطيع أو الجمع بشكل موحد. أو الأسوأ من ذلك، احتراق المحرك. بالنسبة لمعالج كامل الحجم (9 أكواب أو أكبر)، ابحث عن محرك بقوة 600 واط على الأقل.

الحجم/السعة

تأتي معالجات الطعام بجميع الأحجام، من المفرمات الصغيرة التي تتسع لثلاثة أكواب إلى الإصدارات التي تتسع لعشرين كوبًا والتي يمكن استخدامها في مطبخ المطعم. يعتمد الحجم الأفضل لك على عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم عادةً والوصفات التي ستعدها باستخدامها. إذا كنت تطبخ عادةً لعائلة مكونة من أربعة أفراد أو تحضر عجينًا دفعة واحدة، فيجب أن يكون حجم معالج الطعام 11 كوبًا كافيًا. إذا كنت تقطع كميات صغيرة من الطعام كثيرًا، فيجب أن يكون حجم المعالج 11 كوبًا كافيًا.أعشابأو المكسرات، أو صنع كميات صغيرة منهاالصلصات، ابحث عنمعالج طعام صغيروهذا يشمل وعاء عمل صغيرًا وشفرة، أو استثمر في معالج "تحضير" منفصل بسعة 3 أكواب لهذه المهام.

الملحقات والإكسسوارات

تأتي بعض معالجات الطعام مع مجموعة كاملة من الملحقات المخصصة لتعظيم استخدامك للجهاز. يمكن أن تتضمن هذه الملحقات أوعية عمل وشفرات بأحجام مختلفة، وأقراص لتقطيع وبشر الأطعمة بدرجات متفاوتة من السُمك، وحتى الملحقات وإعدادات السرعة التي تحول المعالج إلى عصارة حمضيات أو آلة تقطيع خبز.عجينعجانة. قبل أن تنفق أموالاً إضافية على آلة تحتوي على كل هذه الميزات والخصائص، فكر فيما إذا كنت ستستخدمها بالفعل.

العلامة التجارية والسعر

الرائدان في فئة معالجات الطعام هماكويزينارتوالمطبخ المعونةوتحتل منتجاتهم باستمرار أعلى المراتب في تقييمات المطابخ التجريبية والمستهلكين. كما أنها من بين أغلى المنتجات؛ حيث ستكلفك الإصدارات ذات الـ 11 كوبًا والأكبر من هاتين العلامتين التجاريتين 130 دولارًا أو أكثر. تشمل العلامات التجارية الأخرىشاطئ هاملتونوبلاك آند ديكر، التي تبدأ أسعار منتجاتها من 50 دولارًا. ورغم أن هذه العلامات التجارية الثانوية قد تقدم بعض الميزات والملحقات المثيرة للاهتمام، إلا أن محركاتها غالبًا ما لا تكون قوية. ولكن في النهاية، يعتمد القرار على تفضيلاتك الشخصية، وكذلك ميزانيتك.