وصفة بوك تشوي مقلي

1. اقطع الجزء السفلي من كل رأس لفصل الباك تشوي إلى أوراق فردية. إذا كانت الأجزاء البيضاء من هذه الأوراق عريضة جدًا أو كبيرة، فيمكنك تقطيعها إلى نصفين بالطول أو إلى أثلاث.

2. اخلطي مكونات صلصة القلي معًا في وعاء أو كوب وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.

3. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ثم أضيفي الزيت وقلبي المكونات.

4. أضف الباك تشوي بالإضافة إلى 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من صلصة القلي السريع. قلّب لمدة دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى تبدأ المقلاة/المقلاة في الجفاف. استمر في إضافة الصلصة قليلاً في كل مرة واستمر في القلي السريع حتى يصبح الباك تشوي أخضر فاتحًا وتنضج السيقان البيضاء ولكن لا تزال مقرمشة.

5. تذوق. أضف المزيد من السكر إذا كان مذاقه حامضًا جدًا، أو المزيد من عصير الليمون إذا كان مالحًا جدًا. يمكن إضافة الفلفل الحار الطازج أو المجفف إذا كنت تفضله حارًا.

6. للتقديم، ارفع الباك تشوي وضعه على طبق تقديم أو في وعاء تقديم، ثم اسكب الصلصة (من أسفل المقلاة أو المقلاة) فوقه. قدم الطبق على الفور مع كمية وفيرة من الأرز التايلندي المعطر بالياسمين. استمتع بطعمه!

إذا كان لديك صلصة إضافية:يمكنك تخزينها في برطمان أو وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. هذه الصلصة ممتازة مع العديد من أنواع الخضروات المقلية، وكذلك مع الدجاج أو التوفو أو الغلوتين القمح أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية.

نصيحة بوك تشوي:إذا كنت تريد قلي بوك تشوي أكبر حجمًا، فاقطع أطراف الأوراق الخضراء. أضف الأجزاء البيضاء السميكة إلى المقلاة أولاً، ثم ضع أطراف الأوراق في النهاية (ستنضج بسرعة كبيرة).

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!