لازانيا الخضار مع صلصة ألفريدو

تم التحديث بتاريخ 19/12/23

apaltynowicz / صور جيتي

مصنوع من مجموعة واسعة من الخضروات بما في ذلك الفلفل الحلو والجزر والفطر والكوسة والبروكلي ومغطى بمزيج متبل من جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا وصلصة ألفريدو البسيطة مع جبن البارميزان، هذه اللازانيا هي احتفال حقيقي بالخضروات.

بالنسبة لللازانيا:

  • 12 إلى 15 نودلس اللازانيا, مطبوخ

لصلصة ألفريدو:

  • 8 أونصات زبدة غير مملحة

  • 1 1/2 أكواب كريمة مخفوقة

  • طازجالفلفل الأبيض,ليتذوق

  • 1 1/2 أكوابمبشور طازججبنة البارميزان

لمزيج الريكوتا:

  • 2 أكواب جبنة ريكوتا

  • 1/3 كوبمبشور طازججبنة البارميزان

  • 3/4 كوبممزقجبنة موتزاريلا

  • 2 ملاعق كبيرةمقطع إلى شرائحالبصل الأخضر

  • 2 ملاعق صغيرةمقطعالبقدونس الطازج

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/8 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1/4 ملعقة صغيرة الريحان المجفف

  • 1/4 ملعقة صغيرة توابل المجففة

بالنسبة للخضروات:

  • 4 أكوابمقطع إلى شرائحالفطر

  • 2 أكوابمقطعجزر

  • 1 كوبمقطعبصلة

  • 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة

  • 2 أكوابمقطع أو مقطع إلى شرائحالفلفل الأحمر

  • 1 كوبمقطع أو مقطع إلى شرائحالفلفل الأخضر

  • 2 أكوابمقطع إلى شرائحكوسة

  • 4 أكواب زهيرات البروكلي

  • 18 شرائح موزاريلا

  1. ضعي كمية كافية من شرائح اللازانيا الجافة في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة للتأكد من أن لديك ما يكفي لعمل 3 طبقات كاملة، مع القليل جدًا من التداخل في كل طبقة. أزيلي الشرائح الجافة واطهيها وفقًا لإرشادات العبوة حتى تنضج؛ صفيها.

  2. صلصة الألفريدو- سخني الماء حتى الغليان في قاع القدرغلاية مزدوجةأضيفي الزبدة والكريمة والفلفل إلى المقلاة العلوية وضعيها فوق الماء المغلي حتى تذوب الزبدة تمامًا؛ قلبي الجبن البارميزان حتى يذوب ويمتزج. أطفئي النار وأزيلي المقلاة العلوية؛ ضعيها جانبًا لتبرد. قومي بقياس 1 1/4 كوب من الصلصة؛ ضعيها جانبًا. ضعي الصلصة المتبقية في وعاء واحفظيها في الثلاجة حتى وقت التقديم تقريبًا.

  3. حشوة الريكوتا- في وعاء، امزجي جبنة الريكوتا و1/3 كوب من جبنة البارميزان و3/4 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر وملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل و1/4 ملعقة صغيرة من كل من الريحان والزعتر و1 1/4 كوب من صلصة ألفريدو المبردة المحضرة. اخلطي جيدًا. ضعيها جانبًا.

  4. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  5. خضروات- في مقلاة ثقيلة، اقلي الفطر والجزر وكوبًا واحدًا من البصل المفروم في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تنضج المكونات - لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق. أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والكوسة والبروكلي؛ وقلبي المكونات جيدًا.

  6. حَشد- دهن قاع وجوانب طبق خبز مقاس 9 × 13 × 2 بوصة. ضع 4 شرائح لازانيا مطبوخة لتغطية قاع صينية الخبز بالكامل. وزع 1 1/4 كوب من خليط الريكوتا بالتساوي على الشرائح. ضع نصف خليط الخضار في الأعلى ووزعه بالتساوي. غط طبقة الخضار بصلصة ألفريدو ثم 9 شرائح من جبن الموزاريلا. كرر هذه الطبقات. ضع فوق الطبقة الثانية من شرائح الموزاريلا شرائح اللازانيا ووزعها بالتساوي مع 1 1/4 كوب من خليط جبن الريكوتا لإنهاء الطبق.

  7. دهن أو رش قطعة من ورق القصدير برذاذ الخضار وقم بتغطية طبق الخبز بإحكام مع وضع ورق القصدير المرشوش لأسفل.

  8. اخبزي اللازانيا لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق مغطاة قبل التقطيع والتقديم.

  9. سخني صلصة ألفريدو المخصصة لك، ثم ضعي القليل منها على كل حصة.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
1050سعرات حرارية
71 جرامسمين
65 جرامالكربوهيدرات
43 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية1050
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون71 جرام90%
الدهون المشبعة 42 جرام212%
الكولسترول213 ملجم71%
صوديوم1338 ملجم58%
اجمالي الكربوهيدرات65 جرام24%
الألياف الغذائية 9 جرام32%
إجمالي السكريات 11 جرام
بروتين43 جرام
فيتامين سي 137 ملجم684%
الكالسيوم 854 ملغ66%
الحديد 5 ملغ27%
البوتاسيوم 1157 ملجم25%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!