أفضل أنواع الشمبانيا الراقية عندما تريد حقًا تدليل نفسك

الشمبانيا Telmont Réserve de la Terre (96 دولارًا)

تؤدي الروائح عالية النغمة من اليوزو وقشر الليمون إلى الحمضيات الحلوة والنوتات المعدنية الطباشيرية في هذا المزيج الممتاز غير العتيق. سنة الأساس هي 2020؛ الباقي يأتي من عامي 2018 و 2019. إنه نبيذ فولاذي مشدود من منزل معروف أكثر فأكثر بتركيزه المثير للإعجاب على الاستدامة وزراعة الكروم العضوية.

2012 شامبانيا لانسون لو فينتاج (131 دولارًا)

شمبانيا ممتازة من خمر ممتاز. مزيج من 52% بينوت نوير و48% شاردونيه من تسع قرى مختلفة كبرى ومتميزة، يوفر هذا عمقًا كريميًا مدعومًا بحمض الليمون الحامض القوي، ودقة جميلة، ونفحات من عسل الزهور البرية والبريوش المخبوز للتو. وهذا يتفوق على البنطال مقارنة بأي عدد من أنواع القهوة الأعلى سعرًا؛ اركض للخارج واحصل عليه.

2018 شامبانيا فيليبونات بلانك دي نوير إكسترا بروت (140 دولارًا)

يمكن أن يكون Blanc de noirs Champagnes، المصنوع من العنب الأحمر بنسبة 100٪ (Pinot Noir أو Pinot Meunier أو مزيج من الاثنين) صريحًا جدًا أو غير مركّز في بعض الأحيان، ولكن ليس هذا النوع من 2018 من Philipponnat. ويرجع ذلك جزئيًا إلى الجرعة المنخفضة التي تبلغ 4.25 جرامًا لكل لتر، وجزئيًا إلى تجربة Philipponnat الطويلة مع الشمبانيا القائمة على Pinot. عادةً ما تكون تعبئة زجاجات Clos de Goisses الأسطورية ذات الكرم الفردي في المنزل هي ⅔ Pinot، كما هو الحال مع مزيجها غير القديم الجيد جدًا، Royal Réserve Brut، بتوجيه من يد تشارلز فيليبونات.

الشمبانيا جيبر جراند بلانك دي بلانك إكسترا بروت نيفادا (150 دولارًا)

حصلت Champagne Jeeper على اسمها من سيارة الجيب التي منحها الجيش الأمريكي لمالكها الأصلي أرماند جوتوربي مباشرة بعد الحرب العالمية الثانية، كشكر له على خدمته في إنقاذ الجنود الجرحى أثناء الحرب. تم كرم عنب هذا النبيذ في براميل سابقة من خشب البلوط الأبيض البرغندي. لا ينتج عن ذلك أي طابع أو نكهة من خشب البلوط. بدلاً من ذلك، فإن التعرض الأكبر للأكسجين يمنح هذه الشمبانيا المنعشة والحمضية عمقًا وملمسًا إضافيًا.

2008 شامبانيا بيليكارت-سالمون كوفي لويس سالمون بلانك دي بلانك (205 دولارات)

تقوم شركة Billecart بتصنيع الشمبانيا الرائعة في جميع أنحاء محفظتها، بدءًا من واحدة من أفضل أنواع الورود غير القديمة وحتى العروض الراقية مثل هذا blanc de blancs الغني والمعقد. إنه يُظهر الدقة المفعمة بالحيوية لعطر الشمبانيا الشهير لعام 2008، وفي الوقت نفسه يقدم روعة واتساعًا مدهشين - بالتأكيد زجاجة لا تفوتها.

الشمبانيا كروج جراند كوفي الطبعة 172 (250 دولارًا)

كما هو الحال دائمًا مع Krug's Grand Cuvée، فإن الاسم المباشر يكذب تعقيد الخلط الذي يدخل في هذا النبيذ. في هذه الطبعة، تضمن ذلك 146 نوعًا مختلفًا من النبيذ من 11 نوعًا مختلفًا؛ كان عام 2016 هو الأساس، حيث جاء أقدم مكون من عام 1998. وكما هو الحال عادةً، فهو مزيج معقد بشكل مثير من النكهات - الحمضيات الحلوة، ولمسة من البطيخ الأخضر، والبريوش المحمص، ونكهات الأزهار. إنه كامل الجسم على طراز كروج الكلاسيكي، وممتع للشرب، مع النكهات التي تدوم طويلاً.

2015 الشمبانيا بولينجر جراند آني (250 دولارًا)

تم إصدار أحدث خمر من Champagne Bollinger's tête du cuvée هذا الربيع، وعلى الرغم من أن خمر الشمبانيا المليء بالتحديات لعام 2015 لم يتم الترحيب به بالإثارة بالإجماع في جميع أنحاء المنطقة، فإن هذا النبيذ بالذات مثير للإعجاب للغاية. إنه لذيذ وغني، ويمزج بين نكهات فاكهة البستان (الخوخ والنكتارين) مع الفاكهة الحمراء ولمحات من البرتقال الدموي. تضيف الزيادة الطفيفة في الكمية المعتادة من شاردونيه في Grand Année، من 30% إلى 40%، بعض الخطية والدقة اللازمة في هذا العام الدافئ.

الشمبانيا Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration رقم 26 (300 دولار)

تمزج تعبئة زجاجات tête de cuvée متعددة الطراز هذه من Laurent-Perrier، المشرقة والحيوية، بين النبيذ من عام 2012 (ممتاز)، و2008 (ممتاز بنفس القدر)، و2007 (معقد، لكن أفضل أنواع النبيذ كانت جيدة جدًا). إنه سريع ومرسوم بدقة، مليء بنكهة السفرجل والجريب فروت الأبيض مع لمحات من الياسمين. يمكنك تقديمه مع المحار النيئ في ليلة رأس السنة الجديدة، أو تخزينه في قبو احتفالات رأس السنة الجديدة القادمة.

مجموعة الشمبانيا مويت وشاندون إمبريال رقم 1 بروت نيتشر (320 دولارًا)

هذه هي الطبيعة الوحشية الأولى على الإطلاق من Moët & Chandon، وهو نبيذ رائع. يمكن أن تكون الطبيعة القاسية في بعض الأحيان شديدة التقشف لدرجة أنها تفقد جاذبيتها، ولكن هذا المزيج من سبعة عطور مختلفة، يمتد من عام 2013 إلى عام 2000، وتم إصداره للاحتفال بالذكرى السنوية الـ 280 للدار، نقي ومثير ومليء بالطاقة، مع نفحات من الخوخ الأبيض. والفانيليا ولمسة نهائية معدنية مالحة. مجد جدي لشيف دو كهف بينوا غويز في هذا الإصدار الافتتاحي.

الشمبانيا أرماند دي بريجناك بروت روزي (450 دولارًا)

تجاهل رابطة المشاهير (يمتلك Jay Z نصف العلامة التجارية، والنصف الآخر مملوكة لشركة LVMH الضخمة الفاخرة) وهذا الكوفي الوردي السلمون ذو اللون الوردي يقف بمفرده كزجاجة رائعة من الفقاعات. إنه Pinot Noir مدفوع (55٪) مع أجزاء متساوية تقريبًا من Pinot Meunier وChardonnay، كامل الجسم وغني، ويميل نحو نكهات الفاكهة الداكنة والكشمش الأسود والكرز الأحمر، مع نكهات الحمضيات التي تشبه اليوسفي.

ربما لن يكون باهظ الثمن كما هو ولكن بالنسبة لرابطة المشاهير، ومع ذلك فهو جيد جدًا بغض النظر، ومن المؤكد أن الزجاجة الوردية المعدنية المرآة ستدلي ببيان. وإذا كنت تريد بذل كل ما في وسعك، لاحظ أن بريجناك أصدر أيضًا أول عطر عتيق من عطر Blanc de Noirs، عام 2015. إنه معبأ في زجاجات فقط بأحجام كبيرة، ويقتصر على 1258 زجاجة، وسيكلفك 3400 دولار. أخبر أفضل صديق لك الملياردير أنك ترغب في الحصول على زجاجة رأس السنة الجديدة.