في هذه الطريقة الذكية لإعادة عرض كرواسان صغير تم شراؤه من المتجر ، وشرائح لحم الخنزير اللذيذة والغمورة الكريمية المغطاة بين طبقات من الكرواسون الزبداني. ثم ينقع المونسيون الكروكي المصغرة (ناقصًا للبخام) في خليط بيض غني ويخبزون في خزفي. والنتيجة النهائية هي الكاسترد المخملي المليء بالسندويشات الكرواسون القلبية في كل لدغة.
ما هو لحم الخنزير المربوط؟
يشير لحم الخنزير المغطى بالذطية إلى لحم الخنزير المطبوخ أو المعالج مسبقًا-عادةً الغابات السوداء أو العسل أو لحم الخنزير المدخن-الذي يتم بيعه في عدادات الأطعمة في متاجر البقالة أو الأدوات الشهية. على عكس التخفيضات الباردة المعبأة مسبقًا ، يمكنك أن تطلب من موظفي العداد شرائح بحجم معين ، اعتمادًا على كيفية التخطيط لاستخدامها.
ماذا لو لم يكن لدي كرواسون عمرهم يوما؟
هذه الوصفة تدعو إلى الكرواسون عمرهم. يتيح لهم نسيجهم الأكثر جفافًا امتصاص الكسترد دون أن يصبحوا منديًا ، وهي طريقة مماثلة لصفة بودنغ الخبز. إنها طريقة مثالية لاستخدام كرواسان بقايا ، ولكن إذا لم يكن لديك أي كرواسون طازج ، فستعمل أيضًا. ما عليك سوى تجفيفهم عن طريق نخبهم في الفرن. ضع نصفين كرواسون على ورقة خبز واخبزيها عند 250 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة. درجة الحرارة المنخفضة تضمن أنها تجف دون حرق.
ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ
لتوفير الوقت ، يمكنك تمزيق الكرواسون في قطع كبيرة وترتيبها في طبق الخبز مع المكونات الأخرى ، بدلاً من صنع السندويشات الفردية.
المضي قدمًا
قم بتجميع خزفي من خلال الخطوة 3 حتى يوم واحد مقدمًا. تغطية وتخزينها في الثلاجة بين عشية وضحاها. دع خزفي يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل بينما يسخن الفرن. تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
