قد تختلف تقاليد العطلات حول العالم، ولكن الشيء الوحيد الذي تشترك فيه معظم الثقافات هو التشرب بالروح الاحتفالية. من الاحتساء على أكواب مليئةفي أسواق عيد الميلاد بألمانيا لمشاركة مجموعة هذا الموسم منفي بورتوريكو أو ركلها في أي مكان آخر في منطقة البحر الكاريبي بلكمة حميض ذات لون ياقوتي، تتزايد عادات الشرب العالمية مع حلول العطلات.
لقد جمعنا بعض الكوكتيلات الموسمية المفضلة لدينا من جميع أنحاء العالم. من المشروبات الدافئة والمريحة إلى الغنية والكريمية والمشرقة والمبهجة، ستنقلك هذه المشروبات الاحتفالية عبر العالم إلى حالة ذهنية احتفالية. سوف تكون متجولًا في أي وقت من الأوقات.
السويدية وايت جلوغ
الطعام والنبيذ / تصوير جيمس رانسوم / تصميم الطعام لجوليان هينسارلينج / تصميم الدعامة لجوليا بايليس
Glögg هو نبيذ عطري يتم تقديمه في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية خلال العطلات. تقليديا يتم صنعه من النبيذ الأحمر القوي والسكر والتوابل والكحول لتحصين المزيج.
يجمع هذا White Glögg السويدي من الشيف Marcus Samuelsson بين النبيذ الأبيض والورد مع الفودكا المملوءة بالهيل والزنجبيل. يحتوي هذا الاختلاف الأخف والأكثر إشراقًا على المشروب الدافئ على القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل وقشر البرتقال لاستكمال التوابل.
كوكيتو
يُشار أحيانًا إلى كوكيتو، التي تُترجم إلى "جوز الهند الصغير"، باسم شراب جوز الهند ولكنه تقليديًا لا يحتوي على أي بيض. يتم تقديم علاج العطلات الكريمي المعتمد على مشروب الروم في بورتوريكو في عيد الميلاد وطوال عطلات الشتاء.
هذه الوصفة من شامل فيلاسكيز، الشيف التنفيذي في Delaney Oyster House في تشارلستون، تستخدم كريمة جوز الهند وثلاثة أنواع من الحليب، بينما تضيف التوابل الدافئة والروم الأبيض رائحة ونكهة. يقول فيلاسكويز: "إن توقيع عائلتي هو الزنجبيل، الذي يضفي القليل من البهارات والتوابل. وهذا ما يجعلنا مختلفين".
ويسكي شمش
أنتونيس أخيليوس / تصميم الطعام بواسطة إميلي نابورز هول / تصميم الدعامات بواسطة كلير سبولين
هذا الكوكتيل الذي يحمل طابع حانوكا من Maccabee Bar في سومرفيل، ماساتشوستس، مستوحى من ويسكي سماش - الويسكي والليمون والنعناع - ولكنه يضيف شراب التين للحلاوة والتعقيد الإضافي. حلوة ولذيذة، مع عصير الليمون مشرق وقويةيتم تقديم ويسكي شماش فوق الثلج المجروش مع غصن كبير من النعناع.
توم وجيري
تشيلسي كايل / تصميم الطعام بقلم درو أيشيل
يعود تاريخ Tom & Jerry إلى أوائل القرن التاسع عشر في إنجلترا، وهو مشروب دافئ ورائع للعطلات يشبه إلى حد كبير شراب البيض. تشتمل عجينة توم وجيري على الروم والبيض والتوابل والسكر ويمكن تحضيرها مسبقًا. يتم تقديم هذه الوصفة مع الكونياك والمزيد من مشروب الروم والحليب الدافئ مع رشة خفيفة من جوزة الطيب لمزيد من البهجة.
الجوافة بونش مع الخمر الحلو
Ponche Navideño عبارة عن لكمة فواكه دافئة ومتبلة يتم تقديمها تقليديًا خلال العطلات في المكسيك. هذه الموسيقى الرائعة حول العطلة الكلاسيكية مأخوذة من كاتبة الطعام والشراب والطاهية باولا بريسينيو غونزاليس، وهي مواطنة من بويرتو فالارتا، المكسيك. يشيد هذا الكوكتيل ذو الألوان الزاهية بحبها للخمر. خفيف وعطر بمرارة متوازنة تمامًا، إنه منعش ومشرق بفضل الكركديه والجوافة والتفاح والنعناع.
الشتاء البرتقالي
يُصنع Inverno Arancione عادةً بقاعدة من النبيذ الأحمر، لكن أليسا دياز، مديرة النبيذ في Centrolina، استخدمت Pinot Grigio المشرق لصنع كوكتيل النبيذ الأبيض الإيطالي هذا للتركيز على الحمضيات والزنجبيل. مستوحاة من نكهات البانيتون الكلاسيكية، وهو تخصص إيطالي شتوي، فهي تضيف الحمضيات والفانيليا وتوابل الخبز إلى المزيج.
إسبرسو كوريتو مارتيني
مات تايلور جروس / تصميم الطعام بواسطة ليبرتي فينيل
تعتبر هذه النغمة الإيطالية على قهوة اسبريسو مارتيني مشروبًا مثاليًا لموسم الأعياد. يتميز مقهى Corretto تقليديًا بإسبريسو مع غرابا أو مشروب كحولي آخر. تشارلستونالأخوات، نظر مدير المشروبات مايكل لاي إلى Espresso Martini ويتضمن تيكيلا ريبوسادو غنية بدلاً من الفودكا المعتادة ويضيف غرابا لإكمال هذا الاختلاف مع مرير الخلد.
قهوة أواكساكان
تُمزج القهوة الساخنة الطازجة مع شراب الميزكال والشراب البسيط لتحضير قهوة أواكساكان. مع كمية قليلة من الكريمة المخفوقة وحلاوة كافية لتهدئة القهوة المرة والنكهات العشبية في الميزكال، يعد كوكتيل القهوة المسنن هذا علاجًا مثاليًا لإنهاء احتفالات الأعياد.
ذيل القرد
إذا كنت من محبي Eggnog، فتطلع إلى كوكتيل عيد الميلاد التقليدي في تشيلي، Cola de Mono. تذكر دسم، هذا المشروب الاحتفالي مصنوع من الأغارودينت (روح مقطرة عالية الجودة في كثير من الأحيان) والحليب والسكر والقهوة والتوابل الشتوية مثل القرنفل والقرفة.
هورشاتا
فيكتوريا بوبوفا / جيتي إيماجيس
هورشاتا كريمي وجوزي ومنعش، وهو علاج حليبي مكسيكي كلاسيكي يتم تقديمه على مدار العام ولكنه يحتوي على جميع نكهات مشروب العطلات. في Nixta Taqueria في أوستن، 2023الغذاء والنبيذأفضل طاهٍ جديدوزوجته وشريكته في العمل سارة ماردانبيجي يقدمان أكوابًا من وصفة الهورشاتا الكلاسيكية والبسيطة.
