كيف تستضيف شاي عيد الأم الحديث

في المرة الأخيرة التي حضرت فيها شاي بعد الظهر ، مرت عازف القيثارة بما مجموعه تسع تغييرات في الزي ، واستغرق الضيوف استراحة بين Canapés و Petit Fours إلى أساور الصداقة المخصصة. لقد كانت علاقة تايلور سويفت تحت عنوانغرفة شاي ماري كاساتداخل فندق Rittenhouse في فيلادلفيا-يأخذ تقليد تم تحديثه بالتأكيد على تقليد عمره عقود.

يعود شاي بعد الظهر إلى حوالي عام 1840 إنجلترا ، عندما قدمت دوقة بيدفورد الطقوس لسد الفجوة الطويلة بين الغداء والعشاء ، ويعيش التقليد في المطاعم وبيوت الشاي في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من أنه لا يزال هناك عدد لا يحصى من الأماكن لتجربة إصدار كلاسيكي ، فقد تطورت بعض عروض الشاي بعد الظهر لاحتضان النكهات المعاصرة والدفعات الإبداعية لجعلها أكثر حداثة.

يقول مارك بيركنز ، الشيف التنفيذي للمعجنات: "سيكون لشاي ما بعد الظهيرة جذوره دائمًا في التقاليد ، لكنني أعتقد أن الطريقة لإبقائها تشعر بالانتعاش هي جعلها أكثر غامرة وجذابة".روزوود لندنمن يقف خلف شاي الفن المستوحى من هوكوساي.

جمال هذا التطور هو أنه يجعل استضافة شاي بعد الظهر الخاص بك يجمع أكثر سهولة. لا تحتاج إلى أن تكون صينًا موروثًا في الصين أو معرفة موسوعة بآداب الشاي ، بل مجرد استعداد لمزج العناصر التي يتم تحريكها للوقت بلمسة شخصية خاصة بك. تابع القراءة للحصول على نصيحة الخبراء حول كيفية استضافة الشاي الحديث الذي لا يُنسى لعيد الأم أو عيد ميلاد أو حتى عيد الفصح.

تعيين موضوع

ضع تدورًا جديدًا في شاي بعد الظهر مع موضوع جيد التنفيذ. يقول AJ Memmo ، مدير الشاي بعد الظهر في Rittenhouse Hotel's Mary Cassatt Room: "يمكن تصميم كل من الديكور ، وأزواج الطعام ، والملابس ، إلى فكرة متميزة". من أجل الحصول على معرض مستوحى من الموسيقى ، تقترح Memmo تكرار سوار الصداقة أثناء "Tea-tea" أو خدمة إسبرسو مارتينيس لعشاق سابرينا كاربنتر. وتشمل الخيارات الأخرى موضوعات الأدبية أو المستوحاة من الوجهة ، والفرق في التخصصات والتقاليد الإقليمية.

إعادة التفكير في عروض المشروبات

بالطبع عنصر أساسي من شاي بعد الظهر هو ... الشاي ، ولكن لا يوجد أحد يمنعك من تنويع قائمة المشروبات. يقول ميممو: "يمكن للاستفادة من شعبية المزيج الحديث نقل شايك بعد الظهر إلى هذا القرن". يقترح غرس الكوكتيلات مع الشاي عن طريق تبديل الماء للشاي المخمر في شراب بسيط لإضافة نكهات مثل البرغموت أو الياسمين. "إذا كان Black Tea مفضلًا ، فحاول دمجه في كوكتيل مثل الجن والمنشط مع شراب الشاي الأسود وتطوير الليمون لاستكمال النكهات" ، يضيف صوفيا شليبن ، طهاة معجنات الشركات من مطاعم JF فيفندق وول ستريت، وهو إعادة تشغيل خدمة الشاي بعد الظهر هذا الربيع.

تحديث العرض التقديمي

على الرغم من أن Fine Bone China تعتبر خالدة ، من أجل التحديث الأنيق ، توصي Memmo بتبادل أساليب التقديم الجديدة. بدلاً من إبريق الشاي الكلاسيكي ، جرب كوبًاهذا سوف يظهر الشاي الانحدار في الداخل. وبالنسبة للمجلات ، قم بتبديل موقف متعدد المستويات لأطباق تقديم الخيزران الأكثر تبسيطًا.

تحديث الموسيقى

أسرع طريقة لتعيين نغمة الشاي الممتع هي مع موسيقى رائعة. فيرسميُعرف المطعم غريب الأطوار في لندن ، ويشتهر بالمطعم المليء بالفن بشايه بعد الظهر الذي يمزج العناصر التقليدية مع الإبداع الحديث-بما في ذلك التصميم الغامرة والحمامات المستقبلية على شكل بيض. يقول لويز أورتو ، مدير مطعم Sketch Gallery ، "إن إنشاء جو نابض بالحياة وحيوية داخل مطعم المعرض أمر بالغ الأهمية". "لقد ولت أيام قوائم التشغيل الكلاسيكية المتكررة." داخل منزل Mayfair التاريخي ، تلعب مجموعة الرباعية الثلاثي الحية طلبات من أي نوع. قم بتكرارها في المنزل مع مجموعة مدروسة من الأغاني ، إما التمسك بموضوع أو غير متوقع تمامًا.

اجعلها شخصية

يقول جوليان بوري ، الشيف التنفيذي للمعجنات: "لجعل شاي بعد الظهر مميزًا حقًا ، واضغطه على قصتك الخاصة - دع كل المعجنات يعكس مكانًا مفضلًا أو ذاكرة ذات مغزى أو رحلة شكلت حنك".روزوود لو جوانهاني. ينسج الطاهي تجاربه العالمية في الحلويات ، من مادلين معجّبة في البرغموت في مسقط رأسه في نانسي ، فرنسا ، إلى موتشي يوزو سيامي مستوحى من وقته في ماكاو. يمكن أن يمتد التخصيص إلى الشاي أيضًا. يقول ميممو ، الذي يقترح استضافة ورش عمل لمزج الشاي مع مكونات تتوافق مع العلامات الفلكية وإضافة قراءة التارو لبعض الترفيه غير المتوقع: "هناك شعور بالفخر والفردية المصاحبة لإنشاء مزيج من الشاي الخاص بك".