تحرك فوق Brunello ، يجب أن يكون Rosso di Montalcino هو النبيذ الإيطالي المفضل لديك القادم

إذا سبق لك أن تفاجأت على زجاجة من Brunello di Montalcino ، فأنت تعرف سحر النبيذ الأحمر الأكثر شهرة في توسكانا. لكن نبيذ آخر من نفس بلدة التلال الخلابة يستحق انتباهك. واحد لا يتطلب الرهن العقاري الثاني.

أدخل Rosso di Montalcino ، شقيق Brunello الأصغر سنا ، الذي أصبح بسرعة الحديث عن عالم النبيذ. من نفس العنب Sangiovese مثل Brunello ، يقدم Rosso أسلوبًا أكثر حيوية وأكثر ودودًا مثاليًا للشرب اليومي.

يقول ريكاردو فراتون ، صانع النبيذ في بوجيو سان بولو: "إن مونتالسينو فريدة من نوعها في إيطاليا لأننا ننتج أكثر من نبيذنا المرموق ، برونيلو ، أكثر من روسو دي مونتالسينو". "لسنوات ، كان ينظر إلى روسو على أنه ثاني أفضل ، مصنوع من العنب لم يكن جيدًا بما يكفي لبرونيلو. لكن هذه العقلية تتغير تمامًا. "

اتخاذ التقاليد الطازجة

بدأ صانعي النبيذ في علاج روسو بنفس الرعاية التي يقدمونها إلى برونيلو. بدلاً من استخدام العنب المتبقي أو التسرع في عملية صناعة النبيذ ، فإنها تصنع الخمور التي تعرض النضارة والطاقة التي جعلت الناس يقعون في حب النبيذ الإيطالي.

يقول روسو من طاولة الأطفال ". "لا يزال من الممكن تحديد نمطا روسو. من المنتج إلى المنتج ، تتراوح الأنماط من الخفيفة وسهلة الشرب ، والتي تذكرنا بالشيانتي الشاب ، إلى "النبيذ الثاني" الأكثر جدية مثل Châteaus of Bordeaux العظيمة. "

هذا يمثل تحولًا كبيرًا في كيفية رؤية المنتجين Rosso di Montalcino.

يقول فراتون: "نحتاج إلى الابتعاد عن الفكرة القديمة عن نبيذ مونتالسينو بحموضةهم الحادة والعفص الثابتة". "في حين أن التقاليد و terroir لا تزال حاسمة ، فإننا نركز الآن أكثر على التوازن والأناقة. يمكن لـ Brunello إظهار الجانب الأكثر تنظيماً وجدارة بالعمر من Sangiovese ، في حين أن Rosso يعرض نضارة وقابليته للشرب. "

أبرز الفواصل المفردة

ربما يكون التطور الأكثر روعة في نسب روسو دي مونتالسينو هو ظهور عروض أحادية الفينيارد. تعرض هذه النبيذ الخصائص الفريدة لمواقع محددة داخل مونتالسينو ، مما يشير إلى أن روسو يمكن أن يكون بنفس القدر من تيرورر مثل شقيقه الكبير برونيلو.

تنتج Val Di Suga روسو من Vigna Spuntali Vineyard الثمينة على منحدر Montalcino الجنوبي الغربي. يخلق الموقع المتأثر في البحر الأبيض المتوسط ​​مع التربة الرملية نبيذًا جديدًا معقدًا يلتقط جوهر موقعه. إن نهج الشيخوخة المبتكرة ، ستة أشهر في براميل البلوط السلافونية تليها 12 شهرًا في أحواض الخرسانة ، تحافظ على شخصية الفاكهة النابضة بالحياة في النبيذ ، لكنها تضيف العمق والبنية.

يتكون Rosso من Il Marroneto "Ignaccio" من قطعة أرض واحدة من التربة الرملية الغنية بالمعادن وتوفر حموضة نابضة بالحياة. يتخطى المنتج الرائد Poggio di Sotto روسو لمدة عامين على الأقل في الخشب الذي تم اختياره بنفس الرعاية التي يستخدمها لـ Brunello. يوضح هذا الاهتمام بالتفاصيل إلى أي مدى وصل روسو.

تغير المناخ وجودة

قامت سلطات النبيذ في Montalcino بتغييرات كبيرة في قواعد الإنتاج. في يونيو 2024 ، اكتسب المنتجون المزيد من المرونة في كيفية استخدامهم لمزارع الكروم الخاصة بهم ، وهو الابتعاد عن التعيين الصارم المؤامرة على أساس روسو أو برونيلو. هذا يتيح لصانعي النبيذ التكيف مع الظروف القديمة والتحديات المناخية. يمكنهم اختيار العنب الذي يذهب إلى النبيذ بناءً على الخصائص الفريدة للعام. وافقت المنطقة أيضًا على التوسع الذي سيضيف حوالي 1.5 مليون زجاجة إلى إنتاج روسو السنوي ، والذي يصل إجمالي إلى 5.5 مليون زجاجة ، وهو استجابة واضحة للطلب العالمي المتزايد.

يقول فراتون: "Sangiovese متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق". "يمكن أن تعبر عن كل من القوة والهيكل ، وكذلك الخفة وقابلية الشرب. تتيح لنا Terroir الفريد من مونتالسينو إظهار كلا الجانبين من شخصية هذا العنب. "

القيمة في الزجاج

يوفر Rosso di Montalcino نقطة دخول مثالية في واحدة من أشهر مناطق النبيذ في إيطاليا دون سعر حاد في Brunello.

يمكن أن تكون الاختلافات في الأسعار مثيرة. في حين أن أفضل برونيلوس مثل Biondi-Santi (228 دولارًا) و Poggio Di Sotto (200 دولار) ، فإن Rossos يوفرون نسبًا مماثلة بحوالي 87 دولارًا و 100 دولار على التوالي. توفر خيارات أكثر سهولة مثل Baricci (40 دولارًا) و Le Ragnaie (45 دولارًا) وسان بولو (30 دولارًا) جودة استثنائية بأسعار مثالية للتمتع اليومي. عادة ما يدير نظرائهم في برونيلو 60-90 دولار.

يقول أليشا بلاكويل كالفيرت ، في مدرذ في سانت لويس: "مع ارتفاع التكاليف المتصاعدة لفئة برونيلو ، فإن الخمور المسمى تحت روسو دي مونتالسينو لها مقعد على الطاولة لخيار ودود ، وطريقة لتضحية الجودة بينما تظل واعية للميزانية". "عندما يتعلق الأمر بالمنتجين المتميزين المرغوبين بعد Biondi-Santi أو Valdicava أو Case Basse ، فإن عرض Rosso يمنح المستهلك مقدمة أكثر منطقية لأسلوب الخمرة المشهود."

يتفق ديفيس مع اقتراح القيمة هذا. يقول: "تحتاج إلى التحلي بالصبر مع برونيلو ، وفي عالمنا من الإشباع الفوري ، أحيانًا سيتركك شاب برونيلو تشعر بعدم الرضا". "من ناحية أخرى ، يمكنك الاستمتاع بـ Rosso على جزء صغير من التكلفة ، مما يمنحك نظرة خاطفة على أسلوب المنتج دون تسليم دفع الرهن العقاري."

أسلوب حديث لجيل جديد

تُظهر هذه النبيذ عادة ما تسميه Blackwell-Calvert "خصائص Sangiovese Hallmark لـ Morello Cherry و Cranberry و Tomato Leaf ، مع بنية متوسطة الجسم وقابلية القابلية للضغط."

لكن ما يجعل روسو مثيرًا بشكل خاص هو جاذبيته الفورية.

يقول Blackwell-Calvert: "يعرض روسو تمثيلًا جديدًا لـ Sangiovese قبل أن يتطلب Brunello من البلوط الممتد". "تميل سطوع روسو إلى صدى مع الأذواق الأصغر سنا."

مثل هذه الوصول لا تساوم الجودة. يقول Blackwell-Calvert: "كانت رحلتي الأخيرة إلى مونتالسينو مفيدة للغاية لأسباب عديدة ، لكن جودة Rosso di Montalcino التي تذوقناها كانت مفتوحة للغاية". "لم يعد روسو إشرافًا ، ولكن يتم أخذه على محمل الجد كمنافس في قائمة السوق ونبيذ النبيذ مع الاهتمام العام بجودة أكبر وعرض تقديمي."

في المرة القادمة التي تتصفح فيها قسم النبيذ الإيطالي ، فكر في زجاجة من Rosso di Montalcino. قد تكتشف اللون الأحمر الإيطالي المفضل لديك ولديك ما يكفي من المال لطلب البيتزا للذهاب معها.

Rosso di Montalcino Botch لمحاولة

الاختيارات التالية يقدمون تفسيرهم الخاص لما يجعل Rosso di Montalcino Special ، سواء من خلال زجاجات أحادية الفينيارد أو مزيج تقليدي.

Baricci 2021 Red of Montalcino ، 40 دولارًا

يقوم باريكي بمنتج من مونتوسولي ، باريكي ، ببنيسي ، وهو Rosso di Montalcino الذي هو طازج وحيوي ، ويعرض الكرز الأحمر الفاتح ، والأعشاب البرية ، ونهاية تعتمد على المعادن. معروفًا ببرونيلوس الأنيقة والمهيكلة ، يلتقط روسو نفس الدقة والطاقة في تعبير أكثر شبابًا يمكن الوصول إليه.

Canalicchio di Sopra 2021 Rosso di Montalcino ، 42 دولارًا

واحدة من العقارات التاريخية لمونتالسينو ، Canalicchio di Sopra تقدم روسو توازن بين النضارة مع العمق. ملاحظات من التوت الأحمر الناضج ، تلميحات الأزهار ، والتوابل الدقيقة تؤدي إلى حنك حريري ولكنه حيوي ، مما يعكس نهج صناعة النبيذ المكررة في العقار.

The Brown 2021 Red of Montalcino "Ignaccio" ، 46 دولارًا

من El Marroneto Estate الشهيرة ، التي تشتهر ببرونيلوس المصممة تقليديًا ، "Ignaccio" هي روسو التي تحطمت مع النقاء والأناقة. تتألق توت العليق الساطع ، والرمان ، والبتلات الوردية إلى جانب هيكل جيد ، يوفر لمحة عن براعة النبيذ الجديرة بالعمر في الحوزة.

Poggio San Polo 2021 Rosso di Montalcino ، 34 دولارًا

تنتج Poggio San Polo ، وهي عقار حديثة مركزة بشكل مستدام ، روسوًا عصيرًا ومثيرًا للفواكه ، ويتميز بالكرز المورق والبرقوع والعفص الناعمة. هذا هو الاستيلاء المشرق والبساطة على Sangiovese ، مع التأكيد على قابلية الشرب والسحر.

Val Di Suga Vigna Dimetti 2021 Red of Montalcino ، 75 دولارًا

من الناحية الخارجية في هذه الفئة ، يوفر هذا الحجم المفرد روسو من Vigna Spuntali من Val Di Suga ، والذي يتم حجزه عادةً لـ Brunello ، عمقًا وتركيزًا رائعًا. فاكهة التوت الداكنة ، والألوان البلسمية ، والعفص المخملية تميزها عن روسو مع نسب خطيرة.

2021 Red Ragna di Montalcino ، 40 دولارًا

تضفي مزارع كروم Legnaie على ارتفاع ثيريان جودة أثيري لهذا روسو ، والتي تتميز بعطريات مرفوعة من الكشمش الأحمر ، والتوابل البرتقالية ، والتوابل الرقيقة. بلمسة خفيفة وحموضة مشرقة ، يجسد الجانب المنعش والصديق للغذاء من نبيذ مونتالسينو الأصغر سنا.