أجنحة الجوافة الحارة

تحب نينا كومبتون أن تخدم هذه الأجنحة المتعة والفواكه معأو. يجتمعون بسهولة: يتم تحميصه أولاً في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا وجلدًا هشًا ، ثم يتم إلقاء الأجنحة في صفيحة الجووية الحلوة واللحمة والحمص ببضع دقائق أخرى لضبط الصقيل.

ما هو معجون الجوافة؟

مصنوع من الفاكهة الاستوائية بنفس الاسم ، معجون الجوافا حلو وكثيف ، ويصنع عن طريق طبخ لب الفاكهة أسفل السكر. بمجرد التبريد ، يأخذ الخليط تناسقًا يشبه الهلام. غالبًا ما يتم استخدام المعجون الحلو في المأكولات اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. يتم استخدامه في كل من الأطباق الحلوة والذيذ لأنه يتزوج أيضًا مع اللحوم والجبن كما هو الحال مع المعجنات والكعك.

ملاحظات من مطبخ اختبار الطعام والنبيذ

بالنسبة للأجنحة الخارجية ، قم بتجفيفها جيدًا مع المناشف الورقية قبل التوابل. ثم ، ارم بقليل منقبل الخبز. يساعد مسحوق الخبز في إنشاء نسيج أكثر هشاشة.

الاقتراح اقتراح

يُقدّم أبيضًا كامل الجسم ، مثل Daou Paso Robles Chardonnay مع هذه الأجنحة.

المضي قدمًا

يمكن تخزين الأجنحة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.