وصفة الفودكا بالليمون

وصفات كوكتيل لا حصر لها، بما في ذلكعالمي، اطلب فودكا بنكهة الحمضيات. وبينما يمكنك شراؤها، ستكتشف قريبًا مدى سهولة صنعها في المنزل. هذه الوصفة تصنع فودكا الليمون، على الرغم من أنه يمكنك استخدامها مع فواكه حمضية أخرى، بما في ذلك الليمون الحامض والبرتقال والجريب فروت.

الحمضيات هي الأكثرفودكا بنكهة شعبيةإنها مشروبات يمكنك العثور عليها في أي ماركة فودكا تنتج مشروبات فودكا منقوعة، ولكن هناك شيء خاص في صنعها بنفسك. فبعيدًا عن الرضا الناتج عن صنع مشروبك الخاص، فإن مشروبات الفودكا المصنوعة منزليًا يمكن أن توفر لك المال ويمكنك تعديلها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. على سبيل المثال، يمكنك استخدام أي فودكا تحبها، وإيقاف عملية النقع عندما تصل إلى الطعم المطلوب، وتحليتها قليلاً، أو استخدام مزيج مخصص من نوعين أو أكثر من الفواكه الحمضية.

وصفة فودكا الليمون هيمشروب كحولي أساسييتم ذلك عن طريق نقع مكونات النكهة في روح أساسية لعدة أيام أو أسابيع لاستخراج النكهة. الفودكا مشروب ممتاز للنقع لأنه يتمتع بطعم محايد يسمح للنكهة المختارة - في هذه الحالة، لاذعة قشور الليمون - بالتألق. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للتحضير، وعادة ما يكون النقع لمدة أسبوع بدون تدخل - ما عليك سوى رج جرة النقع واختبار النكهة.

استخدم فودكا الليمون المصنوعة منزليًا كما تفعل مع أي فودكا حمضيات يتم شراؤها من المتجر. إنها ممتازة بمفردها أو مع الثلج، كقاعدة لمشروب صودا فودكا بسيط أو مشروب ليمون فودكا، وفي أي وصفة كوكتيل، مثلفودكا كولينزوالسلوقي كلب الصيد، والتي يمكن أن تستخدم ركلة الحمضيات مشرقة.

"لا تُعد هذه الفودكا المنقوعة بالليمون طريقة رائعة لتعلم كيفية نقعها فحسب، بل إنها أيضًا إضافة رائعة إلى بار منزلك. تعتمد عملية نقع الفودكا ببطء على الوقت والمكونات عالية الجودة. إذا كنت تتمتع بالصبر وذوق رفيع، فستوفر لك هذه الوصفة مفتاحًا للحصول على فودكا وليمونادة رائعة للغاية."شون مايكل جونسون

750 مليلتر فودكا
1/2كوب(حوالي 26 جرام)قشر الليمون الطازج(بدون لب)

جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / آبي ليتلجون
في برطمان سعة ربع جالون (أو أكبر)، اسكب الفودكا وأضف قشور الليمون. أغلق البرطمان ورجّه واتركه منقوعًا لمدة تتراوح بين 4 إلى 7 أيام. رج البرطمان يوميًا واختبر عملية النقع بعد اليوم الثالث أو الرابع لمعرفة مدى تطور النكهة.
شجرة التنوب تأكل / آبي ليتلجون
بمجرد أن يصل المشروب إلى كثافة النكهة المطلوبة، قم بتصفيته والتخلص من قشور الليمون باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة.
شجرة التنوب تأكل / آبي ليتلجون
قم بتعبئة فودكا الليمون في زجاجة محكمة الغلق. قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم كما تفعل مع المشروبات الكحولية الأخرى، واستخدمها في مشروباتك المفضلة.
شجرة التنوب تأكل / آبي ليتلجون

نصائح

استخدم قشور الليمون الكبيرة (بدلاً منليمون مبشور) لتسهيل تصفية الفودكا. تعتبر مقشرة الخضروات طريقة ممتازة للحصول بسرعة على قشور الليمون دون اللب المر، ويمكنك عصر الفاكهة المتبقية لاستخدامها مرة أخرى لتجنب الهدر.
تُفضَّل الفواكه العضوية لأن الفاكهة لا تحتوي على قشرة شمعية ولا تُعالَج بالمواد الكيميائية أثناء نموها في البستان. إذا كنت تستخدم فاكهة غير عضوية، فتأكد من فرك القشور جيدًا تحت الماء الجاري.
لا تقلق كثيرًا بشأن الحصول على قياس دقيق لقشر الليمون. بدلًا من ذلك، قشِّر ليمونتين متوسطتي الحجم وانقع الفودكا لفترة أطول قليلاً إذا كانت الثمار تنتج قشرًا أقل أو قلل من وقت النقع لليمونات الكبيرة جدًا. بغض النظر عن الكمية التي تستخدمها، فإن تذوق القليل من الفودكا يوميًا أمر ضروري.
تبدأ أفضل أنواع الفودكا بالفودكا الجيدة. اختر العلامة التجارية التي تستمتع بشربها بمفردها أو مزجها مع كوكتيلات الفودكا المفضلة لديك. هناك العديد من الخيارات ذات المذاق السلس بين أنواع الفودكا ذات الميزانية المحدودة والتي تعد مرشحة ممتازة للنقع.

اختلافات الوصفة

يتم تحلية العديد من أنواع الفودكا التجارية المنقوعة بالحمضيات بلطف وتعبئتها بنسبة أقل قليلاً (عادةً 35 بالمائة من نسبة الكحول أو 70 درجة) من الفودكا العادية. يمكن لقليل من الشراب أن يوازن بين حموضة مشروب الحمضيات العادي ويقلل من محتوى الكحول. لتليين فودكا الحمضيات محلية الصنع بنسبة 80 درجة إلى هذه القوة، اصنعشراب خفيف وبسيطاستخدم جزأين من الماء وجزءًا واحدًا من السكر وأضف حوالي 5 أونصات (حوالي 2/3 كوب) إلى الفودكا المصفاة حتى تصل إلى الطعم المطلوب. قد تكون الفودكا المحلاة غائمة بعض الشيء بعد إضافة الشراب.
يمكنك صنع فودكا الحمضيات باستخدام فواكه أخرى؛ فالليمون والبرتقال والجريب فروت خيارات رائعة. فالبرتقال أحلى قليلاً وأقل لاذعاً من الليمون، لذا قد ترغب في إطالة مدة النقع. أما الليمون والجريب فروت فهما أكثر مرارة ومن المرجح أن يستغرق نقعهما بضعة أيام فقط.
استمتع بتجربة مزيج من الفواكه الحمضية. على سبيل المثال، العديد من أنواع الفودكا التجارية التي تحمل علامة "الحمضيات" هي عبارة عن مزيج من قشور العديد من الفواكه. جرب مزيجًا من الليمون والليمون الأخضر والبرتقال للحصول على مشروب فودكا متوازن ومثير للاهتمام.

ما مدى قوة الفودكا الممزوجة بالليمون؟

ستكون قوة فودكا الليمون هذه هي نفسها قوة الفودكا التي استخدمتها في صنعها. تحتوي أغلبها على نسبة كحول 40 بالمائة من حيث الحجم (ABV، 80 proof). إذا اخترت استخدام فودكا عالية القوة (100 proof هي الأكثر شيوعًا)، فمن الواضح أن الفودكا ستكون أقوى وسيعمل الكحول الإضافي على تكثيف نكهة الليمون، لذا قد ترغب في تقليل وقت النقع.

كيفية استخدام وتقديم الفودكا المنكهة بالليمون

تتمتع فودكا الليمون المصنوعة منزليًا بمذاق لاذع ومشرق، وهي ممتازة كمشروب أو كجرعة أو كمشروب مع الثلج. يمكنك أيضًا صب فودكا الليمون في أي وصفة كوكتيل تتطلب فودكا الحمضيات أو غيرها من المشروبات.مشروبات الفودكايمكن أن تستفيد من تعزيز النكهة الطازجة. من الأفضل تناولها مع المشروبات الغازية والعصير.فودكا تونيكالىمدراس؟وتعد إضافة ممتعة للمارتيني الفاكهي مثلقطرة الليمون.

كيفية تخزين الفودكا الحمضية محلية الصنع

ستستمر الفودكا بالليمون المصنوعة منزليًا لفترة طويلة مثل أنواع الفودكا الأخرى. عندمامخزنة بشكل صحيح"في مكان بارد ومظلم كما تفعل مع أي مشروب كحولي آخر، فإن مدة صلاحيته غير محددة. إذا اخترت مزجه بالشراب، فلا يزال بإمكانك تخزين الفودكا في درجة حرارة الغرفة، ولكن خطط لشربه في غضون ستة أشهر إلى عام."

ما هي المدة الكافية لنقع الفودكا؟

عند تجربة مشروبات الفودكا، فإن الطعم هو العامل الأكبر والمؤشر على الوقت المناسب لتصفية المشروب. تعتمد المدة التي يحتاجها أي فودكا للنقع في المقام الأول على مكون النكهة. على سبيل المثال، قشور الحمضيات مليئة بالنكهة، لذا فهي تتطلب وقت نقع أقصر من الفاكهة الأكثر اعتدالًا مثل الأناناس. إذا تركت أي مشروب منقوعًا لفترة طويلة جدًا، فقد تصبح النكهة طاغية، ولهذا السبب من الضروري اختبار النقع طوال العملية لتطوير توازن النكهة الذي يعمل في الكوكتيلات.

هل يمكنك أكل الفاكهة من الفودكا المنقوعة؟

في كثير من الحالات، يمكنك تناول الفاكهة المستخدمة في مشروبات الخمور. في بعض الأحيان؟ كما في حالة هذاكوكتيل فطيرة الكمثرى"إنه أمر مرغوب فيه ويمكن أن تكون الفاكهة المسكرة وجبة لذيذة. ومع ذلك، لا توجد العديد من الاستخدامات الرائعة لقشور الحمضيات المستخدمة في هذه الوصفة (وليس من الممتع تناولها)، لذا فمن الأفضل التخلص منها."

حقائق غذائية(لكل وجبة)
66	سعرات حرارية
0 جرام	سمين
0 جرام	الكربوهيدرات
0 جرام	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: من 12 إلى 25
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	66
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام	0%
الدهون المشبعة 0 جرام	0%
الكولسترول0 ملغ	0%
صوديوم0 ملغ	0%
اجمالي الكربوهيدرات0 جرام	0%
الألياف الغذائية 0 جرام	1%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 2 ملغ	12%
الكالسيوم 3 ملغ	0%
الحديد 0 ملغ	0%
البوتاسيوم 3 ملغ	0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!