أقضي الكثير من الوقت في التفكير فيما سأفعله. مثل الكثير من الناس، أسعى جاهداً لطهي وجبات صحية ذات مذاق جيد وتجمع بسرعة. إن تحقيق التوازن بين الإبداع والسرعة والنكهة مع إعطاء الأولوية للمكونات الصحية ليس بالأمر السهل دائمًا، لكنني أستمتع حقًا بالتحدي. ومع ذلك، استغرق الأمر مني بضع سنوات لأدرك أنه على الرغم من أن صحتي تتأثر بالتأكيد بما آكله، فإنها تتأثر أيضًا باختياري لأدوات الطهي. استخدام المقالي الواهية غير اللاصقةوالطبخ مع ذاب جزئيامن المرجح أن يبطل كل الخير الذي أقوم به من خلال التخطيط لوجبات شاملة في المقام الأول.
بمجرد أن توصلت إلى هذا الاستنتاج، بدأت العملية البطيئة لاستبدال معدات المطبخ المشكوك فيهامصممة لتدوم. ولمساعدتك على فعل الشيء نفسه، قمت بإدراج بعض من مفضلاتي أدناه. منلودج مقالي من الحديد الزهرلقدور سيراميك من كاراواي هوم، تبدأ اختياراتي بسعر 10 دولارات فقط وستؤهّلك لسنة جديدة أكثر صحة.
أفضل معدات المطبخ غير السامة
- مجموعة أدوات الكراوية المنزلية بسعر 125 دولارًاcarawayhome.com
- قدر كراوية هوم بسعر 165 دولارًاcarawayhome.com
- مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 8 كوارت، بسعر 239 دولارًاmadeincookware.com
- مقلاة لودج من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة بسعر 30 دولارًاamazon.com
- مقلاة مقاس 12 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غطاء، بسعر 130 دولارًاamazon.com
- طبق خبز زجاجي OXO Good Grips سعة 3 كوارت مع غطاء، بسعر 23 دولارًاamazon.com
- سلال جويس تشين من الخيزران ذات الطبقة الثانية، 23 دولارًا، في الأصل 26 دولارًاamazon.com
- وعاء موسر الزجاجي الملون بسعر 69 دولارًاfood52.com
- لوح تقطيع خشبي كبير من خشب الساج من Sonder Los Angeles بسعر 80 دولارًاamazon.com
- مغرفة وينكو من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعر 10 دولاراتamazon.com
مجموعة أدوات المنزل من الكراوية
كمون
في سعيي لتخليص منزلي من الأدوات البلاستيكية السوداء التي لها عادة سيئة تذوب على طعامي عندما تُترك لفترة طويلة في مقلاة، عثرت على هذه المجموعة من Caraway. كانت العلامة التجارية لطيفة بما يكفي لإرسالها إليّ، وأنا أستخدمها منذ ذلك الحين. على الرغم من أنها ليست آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق مثل نظيراتها البلاستيكية، إلا أنني على استعداد لبذل المزيد من الجهد لغسلها يدويًا. تشتمل المجموعة على خمس قطع - ملعقة خشبية، ومقدمة، ومكشطة، وملعقة مسطحة، وزوج من الملقط - جميعها مقاومة للخدش. يمكنني طهي الطعام بثقة الآن بعد أن أصبحت هذه الأشياء في متناول اليد.
قدر كراوية هوم
كمون
محررو الطعام والنبيذ يحبون Caraway's- وأنا أوافق. لقد أطلقنا عليها لقب "أفضل تفاخر"، مشيرين إلى أنها "شديدة التحمل بشكل لا يصدق وتشعر بأنها مصممة لتدوم لسنوات عديدة." بما أنني أملك ملكيتي منذ عام 2019، يمكنني أن أشهد على ذلك. ولا يزال هيكله الخارجي والداخلي نظيفًا وخاليًا من الخدوش، وهو ما يدل على متانة طلاء السيراميك. سواء كنت أقوم بتسخين الحساء المتبقي أو سلق البيض ببطء، فإن هذه المقلاة سعة 3 لتر تدور باستمرار في مطبخي.
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 8 كوارت
صنع في
أحد الأواني غير السامة المفضلة لدي هو وعاء مخزون Made In سعة 8 كوارت. بينما يتضمن الإصدار الخاص بيإدراج المعكرونة، أقدر أنه ليس كل شخص يصنع السباغيتي بنفس القدر الذي أفعله. مع أخذ هذا في الاعتبار، أوصي بالاستيلاء على وعاء المخزون بمفردي لأنني وجدته متعدد الاستخدامات بشكل غير عادي. أكثر من 2800 متسوق مصنوع في (و) نتفق على أن احتفاظها الفائق بالحرارة وتوصيلها يستحق الاستثمار. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا تسوقه بحجمين آخرين:6 كوارتو12 كوارت.
مقلاة لودج من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة
أمازون
من الصعب التنافس مع سعر وجودة النزل. لقد امتلكت شركتي منذ أكثر من ست سنوات، وهي مستمرة في إنتاج خبز الذرة بحواف مقرمشة ولذيذة وشرائح لحم بجودة المطاعم. على الرغم من أنها تأتي مُجهزة مسبقًا، فقد وجدت أنه من المفيد القيام بذلك مرة أخرى بنفسك. إذا كنت تعتني بمنتجاتك كما أعتني بمنتجاتي، فسيكون لديك أواني طهي غير لاصقة تدوم مدى الحياة.
مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 12 بوصة مع غطاء
أمازون
إذا كنت تبحث عن مقلاة أخف وزنًا، فإن مقلاة All-Clad المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تعد خيارًا ممتازًا. لديها أكثر من 6500 تقييم مثالي ومئات من المراجعين يشهدون على "من الدرجة الأولى"الحرفية.متسوق واحدمغرم بشكل خاص بافتقاره إلى الطلاء و"يتطلع إلى استخدامه إلى الأبد".
طبق خبز زجاجي من أوكسو جود جريب سعة 3 لتر مع غطاء
أمازون
يعتبر طبق الخبز الزجاجي سعة 3 لتر من OXO مع غطاء بلاستيكي خالي من مادة BPA هو نوع شراء المطبخ الذي يكاد يكون من المستحيل الندم عليه. الطبق مصنوع من زجاج البورسليكات الذي لا يترك بقعًا أو يمتص الروائح، وهو متوافق مع الميكروويف وغسالة الأطباق والفرن والفريزر. مقابضها سهلة الإمساك، وغطاءها يجعل من السهل السفر بها، وسعرها لا يهزم.بأحجام مختلفة، ولكن أعتقد أنني قد أحتاج إلى الحصول على أخرى.
جويس تشين سلال بخارية من الخيزران ذات طبقتين
أمازون
أهي واحدة من أكثر الأدوات تنوعًا في المطبخ. سواء كنت تقوم بطهي كعك الباو، أو الزلابية، أو البطاطا الحلوة، أو البروكوليني، أو أ، إنه المفتاح لإعداد وجبات عشاء صحية ولذيذة طوال أيام الأسبوع. تحتوي هذه المجموعة من Joyce Chen على مستويين، ولكن يمكنك دائمًا شراء المزيد إذا كنت تطبخ لعدد أكبر من الجمهور.
وعاء الخليط الزجاجي الملون من موسر
الغذاء 52
أنا أحب وعاء الخليط الزجاجي الخاص بي لعدة أسباب: فهو قوي، لذلك يظل ثابتًا أثناء الخلط؛ إنها جميلة، لذا فهي تبدو رائعة على الرف الخاص بي؛ إنه ضخم بسعة 80 أونصة، لذلك لا أحتاج أبدًا إلى اتساخ وعاء آخر؛ وهي آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، لذلك فهي سهلة التنظيف. بالإضافة إلى كل هذه الخصائص المذهلة، فهو يحتوي أيضًا على صنبور، مما يسمح لي بسكب الخليط بسهولة في طبق الخبز دون تقطر الدهون والدقيق في جميع أنحاء المنضدة. نعم، وعاء موسر باهظ الثمن، لكنه أحد أفضل النماذج التي سعدت بامتلاكها على الإطلاق.
لوح تقطيع خشبي كبير من خشب الساج من سوندر لوس أنجلوس
أمازون
أنا في السوق ل، وهذا الاختيار بقيمة 80 دولارًا من Sonder موجود في أعلى قائمتي. يتميز بتصميم رائع، ومساحة سطحية واسعة، وحاصل على أكثر من 1300 تقييم من فئة الخمس نجوم على أمازون.كتب أحد المتسوقينأنها "ليست مجرد لوح تقطيع، إنها عمل فني"، مضيفة أنهم "لا يمكن أن يكونوا أكثر سعادة" بعملية الشراء.
مغرفة من الفولاذ المقاوم للصدأ من وينكو
أمازون
أرتعد عندما أفكر في الأيام التي غمست فيها مغرفة البلاستيك السوداء في وعاء من الحساء الساخن المغلي، ولهذا السبب أشعر بالامتنان إلى الأبد لأنني تحولت إلى نموذج وينكو المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بقيمة 10 دولارات قبل بضع سنوات. متوفرة في 14 مقاسًا، وتتميز المغرفة بطرف منحني يسمح بتخزينها رأسًا على عقب في وعاء أو تعليقها على الرف. أجد أيضًا أنه من السهل تنظيفه يدويًا أو في غسالة الأطباق. فلا عجب أن أكثر من 3000 متسوق من أمازون قد اشتروا واحدة بالفعل هذا الشهر.
