وافل جوز الهند (الوافل)

يُنخل الدقيق الذي يختمر ذاتيًا في وعاء كبير ويُمزج مع السكر والحليب وكريمة جوز الهند والبيض وخلاصة الباندان وجوز الهند المبشور المجفف. يُترك ليرتاح لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

نصيحة:أضف قطع جوز الهند المجففة إلىآخرلذلك لا يتم تغطيتها بالدقيق لأن ذلك سيمنع الخليط من الالتصاق بها.

سخني صانعة الوافل، ثم ادهني سطحها الساخن بالقليل من الزيت ثم اسكبي الخليط حتى يملأ 3/4 الصينية. اتركيها تنضج لمدة 3 دقائق أو حتى يختفي البخار المتصاعد.

ملحوظة:لا تملأ الطبق الساخن بالكامل بالعجين، لأنه عندما يُغلق المكواة العلوية، فإن أي عجينة زائدة سوف تتسرب من الجوانب.