صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر (زيت الزنجبيل والبصل الأخضر)

سوف ترغب في وضع صلصة البصل الأخضر والزنجبيل على كل شيء! باستخدام 4 مكونات فقط، يمكن للعائلة بأكملها الاستمتاع بهذه الصلصة في 10 دقائق!

وقت التحضير5دقائق

وقت الطبخ5دقائق

الوقت الكلي10دقائق

دورة:صلصة

مطبخ:آسيوية، كانتونية، صينية

الوجبات:8

سعرات حرارية:8كيلو كالوري

قم بإزالة الجذور من البصل الأخضر عن طريق تبطين الأطراف في خط مستقيم وتقطيع حوالي 1-2 سم (0.4 بوصة -0.8 بوصة) من طرف الأجزاء البيضاء.
اغسلي البصل الأخضر بالماء البارد، ثم صفيه باستخدام مصفاة وكرري العملية مرتين إلى ثلاث مرات. تأكدي من استخدام أصابعك لفرك أي أوساخ أو أطراف متفرقة أثناء غسله.
ضعي الخضروات بشكل مسطح على منشفة ورقية واضغطي على منشفة أخرى فوقها لتجفيفها تمامًا.
افرمي البصل الأخضر ناعماً.
أبشر الزنجبيل في وعاء البصل الأخضر.
ملحوظة:إذا لم يكن لديك مبشرة، قومي بتقطيع الزنجبيل ناعماً قدر الإمكان.
اخلطي كل المكونات مع الملح.
ملحوظة:تأكد من وضع كل شيء في حاوية أو وعاء مقاوم للحرارة لأنه سيتم سكب الزيت الساخن فيه.
سخني الزيت حتى تبدأي برؤية الدخان، ثم صبيه مباشرة فوق المكونات العطرية المختلطة.
قم بتقليب الصلصة حتى تمتزج، ثم قدمها كما هي!

استخدم الهاون والمدقة.إن سحق المكونات العطرية جيدًا سيؤدي إلى إطلاق الزيوت الطبيعية وإخراج رائحة لا يمكن تحقيقها من خلال التقطيع وحده.
ابشر الزنجبيل.تريد أن تكون الألياف رقيقة قدر الإمكان للحصول على مذاق مميز، ويمكن تحقيق ذلك باستخدام مبشرة يدوية.
اترك الصلصة جانباً لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.على الرغم من أنه يمكنك الاستمتاع بالوصفة بمجرد طهيها، فإن ترك الزيت ينقع مع المكونات العطرية يساعد على تعميق النكهة.
أي زيت ذو طعم محايد معنقطة دخان عاليةمثل الفول السوداني والخضراوات وزيت الكانولا ستكون الأفضل لهذه الوصفة.
يمكنك تعديل كمية جميع المكوناتحسب تفضيلاتك.