إضافة التألق واللمعان إلى الكعكات

يمكن أن تبدو الكعكات مذهلة حقًا مع إضافة القليل من اللمعان لإبراز عناصر التصميم أو لمجرد إضفاء البهجة والمرح. يمكن أن يكون اللمعان خفيفًا أو له تأثير كبير مثل النعال الياقوتية في "ساحر أوز". في الواقع، يمكن إنشاء هذه النعال بسهولة تامة من الكعكة أو فوق الكعكة بقليل من الصبر والكثير من اللمعان الأحمر. هناك عدد قليل جدًا من المنتجات سهلة الاستخدام المتاحة لمصممي الكعك لللمعان وهي غير سامة وصالحة للأكل تمامًا. إذا كنت تشك في سلامة منتج لامع، فلا تضيفه إلى كعكتك أو تضع عنصر التصميم في منطقة لا تلمس التزيين الخاص بك وقم بإزالته قبل تناول إبداعك. بعض الخيارات الممكنة لللمعان واللمعان هي الصنفرة والسكر الخشن وغبار اللمعان واللمعان الصالح للأكل والبخاخات المعدنية. سيخلق كل منتج مظهرًا مختلفًا على كعكاتك وكعك الكب كيك والبسكويت.

الصنفرة والسكر الخشن

تتميز هذه الأنواع من السكر بحبيبات أكبر من حبيبات السكر العادي، وتلتقط الحواف المرئية الضوء لإنتاج بريق. وهي تأتي بألوان جميلة متنوعة بالإضافة إلى اللون الشفاف الذي يشبه بقع الزجاج الصغيرة. يمكن رش هذا المنتج ببساطة على الكعك والبسكويت والكعك الصغير إذا كان التزيين لا يزال رطبًا. إذا كنت تضع السكر علىعنصر الفوندانأو فرشاة التزيين المتصلبة أو التزيين المخفف قليلاًجلعلى منطقة التطبيق ويضاف السكر بكميات صغيرة حتى يتم الحصول على التأثير المطلوب.

غبار اللمعان

مسحوق اللمعان هو مسحوق لامع رقيق يمكن وضعه على عجينة اللثة المجففة وعناصر التصميم المصنوعة من عجينة السكر مثل الزهور لخلق لون واقعي رقيق وبريق. إذا كنت بحاجة إلى لون أعمق من مسحوق اللمعان، امزجه مع القليل من الكحول وقم برسمه ببساطة. يأتي هذا المنتج بمجموعة كبيرة من الألوان بما في ذلك الذهبي والفضي والبرونزي. إذا كنت تضع مسحوق اللمعان على عنصر واحد موجود بالفعل على كعكة، فاحرص على تغطية بقية المنطقة بورق البرشمان. أي شخص استخدم فرشاة لتطبيق هذا المنتج يعرف أنه يمكن أن يتناثر بسهولة شديدة ويلتصق بالفرشاة.غبار اللمعانيمكن أن ينتهي الأمر أيضًا إلى أن يبدو متقطعًا عند استخدامه على الأسطح غير الجافة مثل كريمة الزبدة الطازجة.

بريق صالح للأكل

هذا هو المظهر الأكثر سحرًا من بين المنتجات اللامعة المستخدمة في الكعك. إنه أقرب ما قد تتخيله عن شكل غبار الجنيات عندما كنت صغيرًا. اللمعان الصالح للأكل عبارة عن رقائق صغيرة من الألوان اللامعة أو البيضاء ويمكن رشها على الكعك لإنتاج لون جميل يشبه قليلاً الشمس على الثلج الطازج. يعد وضع اللمعان الصالح للأكل أمرًا سهلاً إذا كانت كريمة الزبدة الخاصة بك لا تزال طازجة لأن اللمعان سيلتصق. إذا كان التزيين متصلبًا أو كان السطح المراد تحسينه ناعمًا مثل معجون اللثة أو الفوندان أوشوكولاتةاستخدمي القليل من الجل أو التزيين بالفرشاة لإضفاء اللزوجة على القاعدة. يمكنك أيضًا استخدام فرشاة الرسم لوضع كميات صغيرة جدًا على المناطق التي تريدين إبرازها.

رذاذ معدني صالح للأكل

يبدو هذا المنتج أشبه إلى حد كبير بطلاء الرش في علبة رذاذ ويُستخدم بنفس التقنية لإنشاء لمسات نهائية معدنية لامعة على عجينة السكر أو كريمة الزبدة. ويمكن استخدامه أيضًا على عجينة السكر. هذا النوع من اللمسات النهائية الذهبية والفضية والنحاسية والبرونزية رائع على كعكات الذكرى السنوية وأعياد الميلاد والشركات (الورود والشرائط والزينة والشعارات). أفضل طريقة لتحقيق تأثير ناجح هي البدء بعجينة السكر أو عجينة السكر أو كريمة الزبدة بلون مشابه للرش المطبق، مثل اللون الرمادي للحصول على لمسة فضية. ثم رش رذاذ اللمعان المعدني على بعد قدم تقريبًا من السطح مع الحرص على تغطيته بالتساوي وبشكل كامل. اتركه حتى يجف وضع طبقة ثانية إذا لزم الأمر.