دجاج بالبيستو والبارميزان والثوم

1. قومي بتغطية صينية الخبز التي يبلغ حجمها 9 × 13 × 2 بوصة بورق الألمنيوم ثم قومي بدهن ورق الألمنيوم بشكل خفيف.

2. قومي بإزالة الدهون الزائدة وإزالة الجلد من الدجاج إذا رغبت في ذلك. رشي قطع الدجاج بخفة بالملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج وضعيها في المقلاة المحضرة.

3. اخلطي البيستو والثوم وعصير الليمون، ثم افركي الخليط بالتساوي على قطع الدجاج. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين.

4. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

5. أزيلي ورق القصدير ورشي صدور الدجاج بخفة بزيت الزيتون. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55 إلى 65 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج. ستسيل العصائر صافية عند ثقب الدجاج بالشوكة. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 درجة فهرنهايت (إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية).

6. رشها بجبن البارميزان المبشور أو المبشور واستمر في الخبز لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.

بيستو محلي الصنع اختياري

1. امزجي كوبين منأوراق الريحان الطازجةوحوالي 1/3 كوب من الصنوبر في محضر الطعام. انبض من 5 إلى 7 مرات لتقطيع الريحان ناعماً. أضف 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور وملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم وانبض 4 أو 5 مرات أخرى. أثناء تشغيل محضر الطعام، أضف 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز في تيار ثابت. انقل البيستو إلى وعاء. تذوق وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

2. قم بتخزين البيستو الطازج في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. إذا كنت لن تستخدم البيستو على الفور، فإن رش طبقة رقيقة من زيت الزيتون فوق البيستو سيحافظ على مظهره الطازج والمشرق.

3. قم بتجميد البيستو المصنوع منزليًا - بدون الجبن - في كيس أو وعاء محكم الغلق للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. أضف الجبن قبل الاستخدام.

4. بيستو السبانخ والريحان - اتبع الوصفة أعلاه، ولكن استخدم نصف أوراق السبانخ والنصف الآخر أوراق الريحان.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!