وصفة الكينوا المطهوة على البخار

استخدم الكينوا السوداء أو الحمراء أو البيضاء (أو مزيجًا من الثلاثة) في هذه الوصفة الخالية من الجلوتين للكينوا المطهوة على البخار.الكينواالكينوا هي قريبة من القطيفة وهي واحدة من الأطعمة الأساسية القديمة للإنكا. إنها غذاء غني بالبروتين والفيتامينات، وعلى الرغم من أنها بذرة بالمعنى الدقيق للكلمة، إلا أنها تؤكل كحبوب وهي خيار ممتاز للأشخاص الذين يراقبون نموهم.قمحيحتوي على نسبة استثنائية من الأحماض الأمينية، كما أنه يحتوي مع الأمارانث على أعلى نسبة من البروتين بين جميع الحبوب.

الكينوا تقوي الجسم كله، والكلى على وجه الخصوص. الكينوا ليست غنية بالبروتين فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالكالسيوم والحديد وفيتامينات ب.سلطات رائعةويمكن خلطها مع زيت الزيتون أو الأعشاب المفرومة أو بقايا الجوز المحمص أو القرع الشتوي أو الخضراوات المشوية. يمكنك إضافة المزيد من الماء وتحويلها إلى عصيدة الكينوا، أو تقليبها في بودنغ اليقطين والكينوا المخبوز اللذيذ مع التفاح والتين. يمكن استخدامها فيالحساء والمخبوزاتومجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات الدافئة والباردة.