أفضل طريقة للاستمتاع بالمحار الطازج هي التأكد من أن لديك الأداة المناسبة لفتح الأصداف بأمان وسهولة. تشتهر مخالب وأرجل السلطعون بأنها تتطلب القليل من العمل الإضافي مقارنة بمتوسطعشاء المأكولات البحريةولكن بمجرد إخراج اللحم من القشور، فإن النتيجة تستحق ذلك تمامًا. من منا لا يرغب في تناول وجبة عشاء شهية من المحار مع الكثير من الزبدة المذابة وشرائح الليمون الطازجة؟
للمساعدة في عملية إخراج لحم جراد البحر أو السلطعون من القشرة، يمكن أن تكون البسكويت أداة فعالة للغاية تجعل الأمر أسهل وأسرع وأكثر أمانًا. بعد كل شيء، الهدف هو قضاء المزيد من الوقت في الاستمتاع بالمأكولات البحرية اللذيذة بدلاً من محاولة فتحها بشق الأنفس. تقول لورين جيبسون، نائب الرئيس للتجارة الإلكترونية والتجزئة في Luke's Lobster، "لا عيب في استخدام بسكويت المأكولات البحرية عند تناول جراد البحر ذي القشرة الصلبة - حتى نحن الخبراء نستخدمها". "مع وجود بسكويت عالي الجودة ومعرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح، يجب أن يكون إخراج اللحوم من المحار أمرًا سهلاً حقًا (وقليلًا من الفوضى فقط!)".
تساعد هذه البسكويتات، التي تشبه شكل كسارة البندق التقليدية، على اختراق القشور الصلبة دون تحطيمها إلى مليون قطعة. تأتي البسكويتات بأحجام ومواد مختلفة، وكذلك في مجموعات للترفيه. يمكن استخدام بعضها لمهام أخرى مثل تكسير المكسرات. سواء كنت ترغب في إقامة عشاء بسيط أو إبهار ضيوفك في حفل فاخر على الشاطئ، فقد بحثنا عن أفضل بسكويتات مخالب السلطعون لهذه المهمة.
ما نحبه
قبضة ناعمة ومريحة
مراعاة الميزانية
سهلة التنظيف
متنوع القدرات
ما لا نحبه
ليس جيدًا للقطع الصغيرة
تتميز هذه البسكويتة من أوكسو بأفضل الصفات لفتح قشور السلطعون والكركند القاسية بسهولة وأمان. هيكل الزنك قوي للغاية، لذا لا داعي للقلق بشأن كسر المفصلة عند تثبيت البسكويتة، كما أن المقابض لها قبضة ناعمة غير قابلة للانزلاق مما يسهل الإمساك بها وامتصاص بعض الضغط أثناء الضغط. كما أن المقابض المنحنية الأنيقة مريحة للغاية للإمساك بها. وكإضافة إضافية، فإن البسكويتة آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
بفضل تصميمه العالمي، يمكن استخدامه على أي شيء من السلطعون إلى جراد البحر إلى المكسرات المقشرة. بسعر أقل من 20 دولارًا، يعد هذا الزوج من البسكويت مناسبًا للميزانية وسيدوم لسنوات وسنوات قادمة. يشيد المراجعون بالبناء القوي وجودة الفولاذ المقاوم للصدأ، على الرغم من أن البعض يلاحظ أنه يعمل بشكل أفضل على العناصر الأكبر حجمًا مقارنة بالعناصر الأصغر حجمًا.
وزن:
1.76 أونصة |مادة:الزنك |رعاية:آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق |أبعاد:10.3 × 4.2 × 0.6 بوصة |يشمل:(1) بسكويت
ما نحبه
مادة شديدة التحمل
تشمل البسكويت والمخللات
تتمدد البسكويتات إلى 180 درجة
يتم ثني المختارات لسهولة الحفر
ما لا نحبه
القبضة ليست غير قابلة للانزلاق
إذا كنت تبحث عن خيار يوفر قيمة كبيرة، فإن هذه المجموعة المكونة من 10 قطع تتضمن اثنين من البسكويت وثمانية أعواد. البسكويت شديدة التحمل، وهي مصممة لتكون أثقل بمقدار 1.5 مرة من الموديلات السابقة لتحقيق قوة وقوة أكبر. سبائك الزنك المصبوبة هي مادة شديدة القوة للاستخدام طويل الأمد، والشفرات المسننة تجعل من السهل الإمساك بالمخالب والأرجل ذات الشكل الغريب. بالإضافة إلى ذلك، فهي مناسبة تمامًا لوضعها في غسالة الأطباق.
على الرغم من أن المظهر العام وتصميم هذه البسكويتات متواضعان للغاية مقارنة بالخيارات الأخرى، إلا أنها ستكون مجموعة رائعة إذا كنت تستضيف بضعة أشخاص لتناول المأكولات البحرية. وقد أعجب المراجعون بجودة ومتانة المجموعة، نظرًا لسعرها المعقول للغاية.
وزن:
4.5 أونصة |مادة:سبائك الزنك |رعاية:آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق |أبعاد:7.28 × 2.99 × 0.67 بوصة |يشمل: (2) بسكويت، (8) معول
ما نحبه
تصميم أنيق
مقبض مريح وناعم ومقابض منحنية
حواف مسننة
مثالية للأيدي الكبيرة
ما لا نحبه
الفولاذ المقاوم للصدأ بدلاً من الزنك الأكثر قوة
عندما يتعلق الأمر ببسكويت المأكولات البحرية، لا يوجد ما يتفوق على قبضة مريحة وغير قابلة للانزلاق. يوفر طراز Cuisinart هذا مقابض مزودة بقبضة ناعمة ومقابض منحنية بلطف تستقر بشكل مثالي في يدك. الحواف المسننة رائعة للتثبيت على الأطعمة التي يصعب تأمينها. هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ ليس مثاليًا مثل الزنك، على الرغم من أنه لا يزال متينًا وقويًا للغاية.
تتميز هذه الأداة الآمنة للاستخدام في غسالة الأطباق بسهولة تنظيفها كما تتميز بتصميم أنيق. كما أن وزنها الأثقل قليلاً يوفر مزيدًا من القوة ويجعل استخدامها أسهل، ولكن إذا كانت يديك أصغر حجمًا، فقد تكون ضخمة للغاية.
وزن:
7.2 أونصة |مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ |رعاية:آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق |أبعاد:0.5 × 4.25 × 9 بوصات |يشمل:(1) بسكويت
ما نحبه
مقبض أقصر
تشمل البسكويت والمخللات
بناء قوي من سبائك الزنك
ما لا نحبه
القبضة ليست غير قابلة للانزلاق
سواء كنت تستضيف أصدقاءك لتناول المأكولات البحرية أو كنت ترغب فقط في الاحتفاظ ببعض البسكويت الاحتياطي في متناول اليد، فليس من السيئ التفكير في شراء مجموعة. تتضمن هذه المجموعة بسكويتتين وستة أعواد ذات حدين حتى يتمكن جميع ضيوفك من العمل على كسر السلطعون والكركند في نفس الوقت. تتيح لك الحواف المسننة على البسكويت الإمساك بالأرجل والمخالب والذيل والمكسرات المقشرة بسهولة. تتميز أعواد الفولاذ المقاوم للصدأ بمغرفة صغيرة على أحد الجانبين وشوكة حادة على الجانب الآخر، مما يسمح لك بغرف لحم الساق والذيل.
نحن نحب أن البسكويت في هذه المجموعة يتميز بمقبض أقصر، مما يجعل من السهل الإمساك به وتخزينه. من المؤكد أن الهيكل اللامع المصنوع من سبائك الزنك المطلي بالكروم سيدوم لفترة طويلة مع العناية المناسبة أيضًا.
مادة:
سبائك الزنك |رعاية:آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق |أبعاد:6 × 1.34 × 0.39 بوصة |يشمل: (2) بسكويت، (6) معول
ما نحبه
تصميم لاجيول الكلاسيكي
تتوفر الاختيارات بتشطيبات مختلفة
تحتوي على صندوق خشبي للهدايا
كل شخص لديه شخص يحب المحار في حياته، وهذه المجموعة الأنيقة من البسكويت والعود تعد هدية رائعة لأي صديق يحب المأكولات البحرية. تتضمن المجموعة بسكويتتين وأربعة أعواد، لذا فهي خيار مثالي لحفل الزفاف أو الذكرى السنوية للزوجين الذين يحبون الترفيه.
تم تصميم الشوكات الثقيلة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على الطراز الكلاسيكي لعائلة دوبوست والتي تتميز بالنحلة الصغيرة (التي تشير إلى منطقة لاجيول الفرنسية)، في حين تم تصنيع البسكويت من الألومنيوم القوي على شكل مخالب. يأتي كل شيء معبأ في صندوق خشبي مفتوح مختوم بشعار لاجيول، وجاهز للإهداء. لتتناسب مع جماليات مختلفة، تتوفر المجموعة أيضًامع شوك بمقبض خشبي.
مادة:
الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم |رعاية:شوك آمنة للغسل في غسالة الأطباق، بسكويتات قابلة للغسل يدويًا |أبعاد:شوكة مقاس 5.75 بوصة، وبسكويت مقاس 5.25 بوصة |يشمل: (2) بسكويت، (4) شوك
ما نحبه
بسعر معقول
بناء قوي من سبائك الزنك
قوية بما يكفي لتكسير جراد البحر
يعمل بشكل رائع على الجوز
ما لا نحبه
القبضة ليست غير قابلة للانزلاق
في حين أن معظم هذه البسكويتات يمكن أن تعمل بشكل عالمي على السلطعون والكركند والمكسرات المقشرة، إذا كنت من الأشخاص الذين يفتحونالكثير من جراد البحرقد تكون هذه الكسارة الخاصة بجراد البحر هي الأنسب لاحتياجاتك. هذه الكسارة هي طراز بسيط، وهي قوية للغاية. على الرغم من أن المقابض لا تتمتع بقبضة مريحة أو شكل منحني، إلا أن الكسارة مصنوعة من سبيكة الزنك، مما يجعل المفصلة متينة وقوية للغاية.
هذه البسكويتة مثالية للكركند الكامل الذي يبلغ وزنه حوالي 1.5 رطل أو أقل، حيث أن أي شيء أكبر من ذلك قد يسبب لك بعض الصعوبة. تأتي مع زوج واحد فقط من البسكويتات ولا يوجد بها أي معاول، ولكنها خيار متين للغاية بسعر معقول. بفضل المقابض المستقيمة القصيرة والمفصلة السخية، يمكنها أيضًا تكسير المكسرات الأكبر حجمًا مثل الجوز بشكل جيد للغاية.
مادة:
سبائك الزنك |رعاية:غسل اليدين |أبعاد:5.75 بوصة |يشمل:(1) بسكويت
ما نحبه
مريحة للإمساك بها
مقابض غير قابلة للانزلاق وتصميم أنيق
وزن ثقيل للرافعة المالية
ما لا نحبه
غالي
الفولاذ المقاوم للصدأ بدلاً من الزنك الأكثر قوة
للحصول على شيء ذي لون مميز، تقدم هذه المجموعة من Williams Sonoma ترقية فريدة من نوعها للتصميم المعدني الكلاسيكي لكسارات مخالب السلطعون المماثلة. تتميز المقابض الحمراء الأنيقة بمظهر بحري ساحر يناسب أي شخص.آكل السلطعونسوف تستمتع بها، بالإضافة إلى أنها مريحة للغاية، وغير قابلة للانزلاق، وسهلة الإمساك بها.
تتضمن هذه المجموعة كلًا من المفرقعات والمعاول، لذا لن تضطر إلى مشاركة أدواتك مع الآخرين. القطع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو ليس متينًا مثل هيكل الزنك، لكنه لا يزال شديد التحمل. يحب المراجعون وزن هذه الأدوات لأنها لا تبدو واهية أو رخيصة.
مادة:
الفولاذ المقاوم للصدأ |رعاية:آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق |أبعاد:2 × 7 بوصة من البسكويت، 9.5 بوصة من المختارات |يشمل: (2) بسكويت، (2) معول
كيف قمنا بالبحث
لتجميع هذه القائمة، أمضى فريق المحررين والمساهمين لدينا ساعات في البحث عن أفضل مفرقعات مخالب السلطعون في السوق في هذه الفئة، وتقييم أهم ميزاتها - مثل سهولة الاستخدام أو الكفاءة أو المتانة - بالإضافة إلى مراجعات العملاء والمصادر الموثوقة الأخرى. لقد قارنا بعناية المكونات الرئيسية لمفرقعة مخالب السلطعون الممتازة، من المادة إلى التصميم. كما نظرنا في مراجعات العملاء والمصادر الموثوقة الأخرى. ثم استخدمنا هذا البحث لتقييم أي من هذه الأدوات هي الأفضل لاحتياجاتك.
ما الذي تبحث عنه في بسكويتات مخالب السلطعون
سيطرة
إذا كان من الصعب الإمساك بالبسكويت، فلن تكون فعّالة. إن الإمساك المريح غير القابل للانزلاق يجعل الإمساك بالبسكويت أسهل ويمنع أي انزلاق غير مرغوب فيه (ستبلل يديك أثناء العملية)! إذا كانت القبضة مصنوعة من الألومنيوم وليست منحنية على شكل يدك، فقد يكون من الصعب الإمساك بها بشكل مريح.
مجموعات
غالبًا ما تُباع أدوات تقطيع المأكولات البحرية في مجموعات، لذا من الجيد أن تعرف عدد الأدوات التي تريدها وما إذا كنت تريد أي أدوات إضافية. إذا كنت تريد أدوات تقطيع لطهي المأكولات البحرية، فمن الأفضل أن تحصل على مجموعة بها أدوات تقطيع متعددة ومخالب حتى يتمكن جميع ضيوفك من العمل على قشور المأكولات البحرية الخاصة بهم في نفس الوقت. إذا كانت أداة تقطيع لشخص واحد فقط، فربما لا تحتاج إلى مجموعة كاملة من الأدوات.
براعه
بالطبع، الأدوات التي لها استخدامات متعددة تكون دائمًا أكثر كفاءة من حيث التكلفة والمساحة. ابحث عن البسكويت الذي لا يتقن فتح قشور السلطعون فحسب، بل وأيضًا جراد البحر والروبيان والمكسرات الصلبة. لن تواجه البسكويتات عالية الجودة والمتينة (عادةً ما تكون من سبائك الزنك) أي مشكلة في كسر أي شيء من المحار إلى المكسرات.
الأسئلة الشائعة
كيف تأكل مخالب وأرجل السلطعون؟
بعد أن يتم غلي السلطعون وطهيه برفق، يمكنك تفتيته وفتح قواقعهمللبدء، يجب فصل المخالب والأرجل عن جسم السلطعون. ثم استخدم أداة تكسير المأكولات البحرية لكسر القشرة برفق، ومسح أي حطام. يمكنك كسر الأرجل تمامًا كما تفتح المخالب، على الرغم من أن العديد من السلطعونات لها أصداف ناعمة بما يكفي على أرجلها مما يسمح لك باستخدام مقص المطبخ لقصها برفق لفتحها.
في حين يمكنك فتح أجساد الحيوانات للحصول على اللحوم، فإن المخالب والأرجل تحتوي على أكبر قدر من اللحوم وأفضلها مذاقًا. يقول: "نوصي بإزالة لحم الذيل بيديك، باستخدام أداة التقطيع للمفاصل والمخالب، ثم استخدام أداة التقطيع على الأرجل".لورين جيبسوننائب الرئيس للتجارة الإلكترونية والتجزئة في Luke's Lobster.
كيف تطبخ مخالب وأرجل السلطعون؟
تُطهى معظم مخالب وأرجل السلطعون بالكامل وتُباع مجمدة، لذا ستحتاج إلى إذابتها وإعادة تسخينها قبل تقديمها. لتذويبها، يمكنك تركها في وعاء في الثلاجة طوال الليل، أو يمكنك وضعها تحت الماء البارد حتى تذوب. لإعادة التسخين، يمكنك إسقاطها في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق أو حتى تسخن تمامًا. قدمها مع الزبدة المذابة والأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.
هل يمكنك استخدام نفس البسكويت لسرطان البحر والكركند؟
نعم، يمكنك استخدام نفس البسكويت لكل من السلطعون والكركند لأن قشورهما متشابهة في السُمك والقوة. صُممت هذه البسكويتات لتستوعب مخالب السلطعون والكركند.
كيف تستخدم بسكويت مخالب السلطعون؟
أولاً، ستحتاج إلى استخدام البسكويت للوصول بين اللحم والقشرة لفتحها برفق. يمكنك أيضًا استخدام آلية الضغط في البسكويت للإمساك بالمخالب وكسر القشرة، مما يؤدي إلى إرخاء اللحم بالداخل. تساعد الحواف المسننة على طول البسكويت في الحفاظ على سلامة المأكولات البحرية أثناء كسرها وفتحها.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
سارة تانكتبت ما يقرب من اثني عشر دليل شراء لـ The Spruce Eats، وفهمت ما يحتاج المستهلكون والطهاة إلى مراعاته قبل إجراء عملية شراء جديدة لمغامراتهم الطهوية. إنها طاهية مدربة بشكل احترافي بالإضافة إلى كونها من عشاق المحار. مع سنوات عديدة من تفكيك وتجهيز المحار الطازج، فهي ليست غريبة على ما يتطلبه الأمر لفتح السلطعون والكركند. بعد البحث عن أنواع مختلفة من بسكويت المأكولات البحرية وموادها وتصميماتها والتحدث إلى مصدر خبير، يمكنها مساعدتك في العثور على أفضل بسكويت لغلي المأكولات البحرية التالي. إنها تعتقد اعتقادًا راسخًا أنه يجب عليك قضاء المزيد من الوقت في الاستمتاع بالمحار بدلاً من العمل على فتحه.
مصادر
- لورين جيبسوننائب رئيس التجارة الإلكترونية والتجزئة في Luke's Lobster