أفضل خدمات توصيل اللحوم العضوية والمزروعة في المراعي للحصول على بروتينات عالية الجودة

أفضل عموما : اللحوم الصحية الأمريكية

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:50 ولاية، بورتوريكو
  • ًالشحن مجانا؟نعم، على الطلبات التي تزيد عن 15 رطلاً
  • وصول المنتجات:طازج مجمد

لماذا يجب عليك تجربتها

تقدم شركة US Wellness Meats، التي يقع مقرها في قلب أمريكا، مجموعة ضخمة من اللحوم التي يتم تربيتها في المراعي وتسمح لك بتحويل أي طلب إلى اشتراك قابل للتخصيص.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • اختيار ضخم

  • لحم البقر هو 100% من الحيوانات التي تتغذى على العشب ويتم الانتهاء من تحضيره بالعشب

  • المزارع تمارس الزراعة التجديدية

سلبيات

  • تم الشحن باستخدام مادة البوليسترين

  • رسوم الشحن على الطلبات التي تقل عن 15 رطلاً

ملخص

قد لا تتمتع شركة US Wellness Meats بشهادة عضوية، ولكنها تلبي وتتجاوز العديد من معايير وزارة الزراعة الأمريكية، حيث تبيع فقط لحوم البقر والدواجن التي تتغذى على العشب بنسبة 100%، وكلها خالية من الهرمونات والمضادات الحيوية المضافة. تعمل الشركة بشكل أساسي مع المزارع العائلية في ميسوري وإلينوي التي تمارس الزراعة التجديدية، مما يضمن صحة الأرض والحيوانات. بالإضافة إلى شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن والبيسون، توفر شركة US Wellness Meats أيضًا عددًا من المنتجات الأكثر تخصصًا، مثل لحم البقر المغذي على العشب وكبد البقر. ومن الملائم أن يحتوي الموقع على صفحات مخصصة لأطعمة الأطفال المفضلة والأنظمة الغذائية الخاصة مثل الكيتو وWhole30.

يتم شحن الطلبات التي يزيد وزنها عن 15 رطلاً مجانًا، وإلا فستكون التكلفة 15 دولارًا. تقدم الشركة خدماتها لجميع الولايات الخمسين، ولكن يجب أن تكون الطلبات في ألاسكا وهاواي أكثر من 15 رطلاً وأقل من 50 رطلاً، ويكون سعر الشحن ثابتًا بقيمة 20 دولارًا.

التسعير والخطط

  • شريحة لحم الضلع البقري (15 أونصة): 30.95 دولارًا
  • مجموعة شرائح اللحم البقري المغذية على العشب (15.66 رطل): 406.06 دولارًا

الأفضل للمنتجات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية : البراري العضوية

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:50 ولاية
  • ًالشحن مجانا؟نعم، على الطلبات التي تزيد عن 200 دولار
  • وصول المنتجات:مجمدة

لماذا يجب عليك تجربتها

تضمن شركة Organic Prairie أن جميع منتجاتها — شرائح اللحم والدجاج وحتى البيبروني — حاصلة على شهادة عضوية من وزارة الزراعة الأمريكية، وهو أمر لا تقوم به أي شركة أخرى تقريبًا.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • كل شيء معتمد عضويًا من وزارة الزراعة الأمريكية

  • تعاونية مستقلة للمزارع العائلية

  • يستخدم مواد التعبئة المستدامة

سلبيات

  • لا يوجد شحن مجاني إلى ألاسكا أو هاواي أو نانتوكيت أو مارثا فينيارد

ملخص

إن تحليل الاختلافات بين مصطلحات الطعام مثل العضوي، والمغذى بالعشب، والطبيعي بالكامل قد يكون مربكًا، كما قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كان تعريف الشركة للعضوي يتوافق مع تعريفك الخاص، ولكن Organic Prairie يزيل التخمين من خلال بيع المنتجات التي حصلت على شهادة عضوية من وزارة الزراعة الأمريكية فقط. وإضافة إلى حسن نيتها، تزعم الشركة أنها ساعدت في صياغة معايير شهادة اللحوم العضوية الفيدرالية وأنها كانت أول من حظر المنتجات الثانوية الحيوانية من النظام الغذائي لماشيتها. لا يتجاوز اختيار Organic Prairie لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير والديك الرومي القياسي، ولكنه سيكون كافيًا لمعظم المطابخ، ويمكن تحويل جميع العناصر تقريبًا إلى اشتراك يتم تسليمه كل 30 أو 60 أو 90 يومًا.

يتم شحن الطلبات التي تزيد عن 200 دولار مجانًا (باستثناء ألاسكا وهاواي ونانتوكيت ومارثا فينيارد)، بينما يتم شحن الطلبات التي تقل عن ذلك بسعر 15.95 دولارًا أمريكيًا. كما يتوفر الشحن السريع والسريع.

التسعير والخطط

  • شريحة لحم بقري عضوية (6 أونصة): 13.99 دولارًا
  • صدور دجاج عضوية منزوعة العظم والجلد (1 رطل): 24.99 دولارًا
  • اختيار الجزار: صندوق لحم بقري عضوي (12 رطلاً): 238.81 دولارًا
  • الاشتراكات: يتم تسليمها كل 30/60/90 يومًا

الأفضل للحوم البقرية التي تتغذى على العشب : المراعي البدائية

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:50 ولاية
  • ًالشحن مجانا؟:نعم، ولكن فقط على الطلبات التي تزيد قيمتها عن 200 دولار في كاليفورنيا وأريزونا ونيفادا؛ وفي أماكن أخرى، تنطبق أسعار الشحن لمدة يومين من FedEx
  • وصول المنتجات:مجمدة

لماذا يجب عليك تجربتها

تتعهد شركة Primal Pastures بأن جميع لحوم البقر التي تبيعها هي من الأبقار التي تتغذى على العشب بنسبة 100% وتنتهي في النهاية من العشب بنسبة 100%.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • تم التحقق منه من قبل جمعية التغذية العشبية الأمريكية

  • جدول تسليم مرن لصناديق الاشتراك

  • يقدم خصمًا عسكريًا بنسبة 10%

سلبيات

  • لا يوجد شحن مجاني لمعظم الناس

  • صناديق الاشتراك غير قابلة للتخصيص

ملخص

تسمح وزارة الزراعة الأمريكية للأبقار بتناول الحبوب مع اعتبارها عضوية، لذا إذا كنت تبحث عنلحمإذا كنت تعيش بالقرب من الأرض، فابحث عن قطع تحمل علامة "مغذية على العشب" و"مكتملة على العشب"، مما يعني أن الماشية تأكل العلف الطبيعي فقط. تفتخر Primal Pastures بأن عملية تربية الماشية الخاصة بها معتمدة من قبل الجمعية الأمريكية للمغذية على العشب وأن ماشيتها تقضي حياتها في مراعي تبلغ مساحتها مليون فدان في أريزونا وأوريجون، ولا تأكل سوى الأعشاب الطبيعية. يمكنك الشراء حسب الطلب أو وضع ثقتك في المزارعين لاختيار أحد صناديق الاشتراك الأربعة المتاحة، والتي سيتم تعبئتها بلحوم الأبقار التي تتغذى على العشب والدجاج ولحم الضأن المربيين في المراعي والأسماك البرية والمزيد ويمكن تسليمها كل أسبوع أو كل ثلاثة أشهر.

التسعير والخطط

  • صندوق Primal Pastures الشهري: 169 دولارًا للنسخة الكلاسيكية، و289 دولارًا للنسخة الكبيرة
  • مجموعة لحم البقر المفروم الأساسية: 68.94 دولارًا

الأفضل لـواغيو : مزارع نهر الثعبان

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:50 ولاية
  • ًالشحن مجانا؟لا
  • وصول المنتجات:طازج مجمد

لماذا يجب عليك تجربتها

هناك لحم البقر، ثم هناكلحمتتخصص مزرعة Snake River Farms في لحم واغيو الأمريكي، الذي يجمع بين نكهة شرائح اللحم الأمريكية القوية مع رخام واغيو الياباني الرائع.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • معظم لحوم البقر تتجاوز معايير الجودة الخاصة بـ USDA Prime

  • الشحن بين عشية وضحاها متاح

  • يتم الشحن في أيام أكثر من معظم الخدمات

سلبيات

  • لا يقدم اشتراكات

  • يبيع لحم البقر ولحم الخنزير فقط

ملخص

كانت شركة Snake River Farms رائدة في تطويرلحوم البقر واغيوفي الولايات المتحدة، عبورواغيو يابانيتستخدم شركة Snake River أبقارًا أمريكية لإنتاج لحوم البقر الأمريكية Wagyu. (حتى أن سلف معظم قطيعها الحالي، وهو ثور Wagyu تم استيراده من اليابان في أوائل التسعينيات ويُدعى Fukutsuru، له صفحة خاصة به على ويكيبيديا). تُربى ماشية Snake River على الأعشاب الجبلية على مساحة 80000 فدان في سفوح جبال Cascade Range في واشنطن، وتتحكم الشركة في سلسلة التوريد بالكامل، من المزرعة إلى مرافق المعالجة، لذلك يمكنك أن تكون على ثقة من الظروف التي تم فيها إنتاج لحوم البقر. تمتلك الشركة قاعدة بيانات لتقطيع لحوم البقر لمدة 25 عامًا، وتصنف العديد من منتجاتها فوق أعلى تصنيف لوزارة الزراعة الأمريكية، Prime، لذلك تستخدم الشركة نظامًا يابانيًا أكثر دقة لتصنيف لحومها. تعد لحوم Wagyu الأمريكية من الدرجة الذهبية هي الأفضل التي يمكنك الحصول عليها وتشمل شرائح لحم بورترهاوس وشرائح لحم نيويورك وشرائح لحم الضلع والمزيد. على عكس معظم خدمات توصيل اللحوم، تقوم Snake River أيضًا بالشحن من الاثنين إلى الجمعة وتقدم خدمة الشحن بين عشية وضحاها.

التسعير والخطط

  • لحم ضلع أمريكي من نوع واغيو من الدرجة الذهبية مقاس 1 بوصة 75 دولارًا
  • طريقة واغيو (شريحتان من شرائح لحم البقر الأسود من واغيو الأمريكي بوزن 6 أونصات، وشريحتان من شرائح لحم الضلع الأسود من واغيو الأمريكي بوزن 6 أونصات): 199 دولارًا

الأفضل للصيد واللحوم الغريبة : مزارع الوقود الأحفوري

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:50 ولاية، بورتوريكو
  • ًالشحن مجانا؟نعم، على الطلبات التي تزيد عن 175 دولارًا
  • وصول المنتجات:مجمدة

لماذا يجب عليك تجربتها

إذا كنت تبحث عن توسيع ذوقك في الحيوانات المفترسة، فإن عروض Fossil Farms تتيح لك تجربة أشياء مثل الظباء والإبل والكنغر.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • الكثير من اللحوم التي لن تجدها في أي مكان آخر

  • يستخدم مواد شحن قابلة لإعادة التدوير ومستمدة من النباتات

  • خيار الشحن الجوي من UPS في اليوم التالي

سلبيات

  • لا يقدم اشتراكات

  • ممارسات تربية الحيوانات ليست صارمة مثل بعض الخدمات الأخرى

ملخص

مزارع فوسيل تلبي احتياجاتأكلة مغامرين. بالطبع، هناك دجاج ولحم بقري في القائمة، ولكن يمكنك أيضًا شراء لحوم الطرائد مثل لحم التمساح المتن الذي يتم الحصول عليه من مزارع ساحل الخليج المستدامة، وبرجر الجمل الذي يتغذى على العشب، وميداليات الكنغر البري، ولحم الياك أوسو بوكو الذي يتم تربيته في المراعي. نظرًا للنطاق الواسع من الحيوانات التي تتعامل معها شركة Fossil Farms والنطاق الواسع المقابل للأماكن التي يتم الحصول عليها منها، فقد لا تكون معايير تربية الحيوانات في الشركة صارمة أو واضحة مثل الخدمات الأخرى في هذه القائمة - فقد تكون بعض الحيوانات قد تلقت مضادات حيوية معينة أو تناولت حبوبًا غير عضوية، على سبيل المثال - ولكن شركة Fossil Farms تضمن أن جميع مواشيها يتم تربيتها في المراعي، وتتغذى في المقام الأول على الأعلاف، وخالية تمامًا من الهرمونات أو المنشطات المضافة. الاشتراكات غير متاحة، ولكن شركة Fossil Farms تقدم عددًا من العروض الخاصة.

التسعير والخطط

  • ضلوع الياك القصيرة: 18 دولارًا
  • الحجل الكامل (14-18 أونصة): 23 دولارًا
  • مجموعة أدوات البدء الخاصة بالحيوانات الغريبة والبرية (1 رطل من لحم التمساح، 14 أونصة من لحم الحمام، 8 أونصة من شرائح لحم البيسون، قطعتان من لحم النعام 8 أونصة، ثلاث ميداليات من لحم الأيائل 4 أونصة): 110.45 دولارًا

أفضل خدمة اشتراك : صندوق الجزار

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:48 ولاية متجاورة
  • ًالشحن مجانا؟نعم
  • وصول المنتجات:مجمدة

لماذا يجب عليك تجربتها

تجعل خدمة الاشتراك فقط من ButcherBox توصيل اللحوم أمرًا سهلاً، مما يتيح لك الاختيار بين الصناديق المنسقة والمخصصة.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • يمكنك اختيار صندوق مخصص أو صندوق منظم

  • الدجاج حاصل على شهادة عضوية من وزارة الزراعة الأمريكية

  • خيارات إضافية متاحة

سلبيات

  • لا توجد خيارات حسب الطلب

  • لا توجد معلومات حول المزارع المحددة التي يتم الحصول على اللحوم منها

  • المأكولات البحرية متوفرة فقط في صناديق مخصصة

ملخص

أي شخص يبحث عن منتج عضوي يمكن الاعتماد عليهخدمة اشتراك اللحومستجد أن ButcherBox هو خيار رائع. تغطي عروضها جميع الأساسيات، وتضمن الشركة أن جميع لحومها تأتي من حيوانات يتم تربيتها بإنسانية. دجاجها حر، معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية عضويًا؛ ولحوم البقر تتغذى على العشب بنسبة 100% وتنتهي صلاحيتها بالعشب؛ ولحم الخنزير يُربى بدون صناديق؛ والمأكولات البحرية البرية التي تقدمها يتم حصادها بشكل مستدام. إذا كانت غرائز الصيد تدفعك إلى اختيار البروتين الذي تريده، فاختر صندوقًا مخصصًا؛ إذا كنت من هواة الجمع، فاختر أحد الخيارات الثلاثة المنسقة. ثم قرر ما إذا كنت تريد الصندوق الكلاسيكي أو الكبير وما إذا كنت تريد أن يظهر كل أربعة أو ستة أو ثمانية أسابيع.

التسعير والخطط

  • صندوق كلاسيكي مخصص (9-14 رطل): 169 دولارًا أمريكيًا/الشهر
  • صندوق كلاسيكي مُنظَّم (8-11 رطلاً): 146 دولارًا أمريكيًا/الشهر
  • صندوق Bix المخصص (18-26 رطلاً): 306 دولارًا أمريكيًا/الشهر
  • صندوق كبير مُنظَّم (16-22 رطلاً): 266 دولارًا أمريكيًا/الشهر

أفضل ميزانية : قطع جيد

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:أغلبية الولايات المتحدة القارية
  • ًالشحن مجانا؟لا، 9.99 دولارًا
  • وصول المنتجات:مجمدة

لماذا يجب عليك تجربتها

يقدم Good Chop اشتراكًا بسيطًا ولكنه فعال من حيث التكلفة للحوم ويسمح لك باختيار لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية التي تريد توصيلها إلى باب منزلك.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • يمكن المزج والمطابقة من مجموعة كبيرة من الخيارات

  • خيارات عضوية ومغذية بالعشب مع علامات واضحة

  • يعمل مع المزارعين العائليين ومربي الماشية المستقلين

سلبيات

  • لا يوجد مرونة فيما يتعلق بتردد التسليم

  • متطلبات مصادر أقل صرامة من بعض الخدمات

ملخص

تقدم Good Chop خيارين فقط لصناديق الاشتراك - متوسطة وكبيرة - وتكرار تسليم واحد، ولكن ضمن هذه القيود، لديك في الواقع قدر كبير من المساحة للمناورة. يتيح لك كلا الحجمين للصندوق اختيار القطع التي تريد تضمينها، من شرائح الخاصرة واللحم المفروم إلى أجنحة الدجاج وسمك السلمون الأحمر الألاسكي البري. نظرًا لأن الدفع يتم حسب الصندوق، يمكن لآكلي اللحوم الذين يحسبون العملات المعدنية أن يمددوا ميزانيتهم ​​من خلال الالتزام بخيارات مثل شرائح السمك وأفخاذ الدجاج التي تقدم حصصًا أكثر لكل قطعة، مما يمنحهم ما يصل إلى 72 حصة في صندوق كبير، وهو ما يعادل 3.74 دولارًا فقط لكل وجبة. لاحظ أنه في حين أن جميع لحوم Good Chop خالية من المضادات الحيوية والهرمونات المضافة، إلا أنها ليست كلها عضوية أو تتغذى على العشب، على الرغم من أن هذه الخيارات موضحة بوضوح.

التسعير والخطط

  • صندوق متوسط ​​(6 قطع، حتى 36 حصة): 149 دولارًا كل 4/6/8 أسابيع
  • صندوق كبير (12 قطعة، حتى 72 حصة): 269 دولارًا كل 4/6/8 أسابيع
  • حجم كبير جدًا (18 قطعة، حتى 108 حصة): 359 دولارًا كل 4/6/8 أسابيع

أفضل اللحوم من المزارع الصغيرة : طريق بورتر

المواصفات الرئيسية

  • منطقة التسليم:48 ولاية متجاورة
  • ًالشحن مجانا؟نعم، على الطلبات التي تزيد قيمتها عن 125 دولارًا في الجنوب الشرقي والغرب الأوسط وأجزاء من وسط المحيط الأطلسي
  • وصول المنتجات:معظمها طازجة، وبعضها مجمدة

لماذا يجب عليك تجربتها

تنقل شركة Porter Road الجزار القديم إلى العصر الرقمي، من خلال العمل مع المزارع العائلية المحلية وتقطيع كل قطعة يدويًا في منشأتها في كنتاكي.

إيجابيات وسلبيات

الايجابيات

  • يمارس ذبح الحيوانات بالكامل

  • يقدم شرحًا لملاحظات القطع والطهي لكل منتج

  • خصم 10% للعسكريين والمعلمين ورجال الاستجابة الأولية وموظفي الحكومة

سلبيات

  • الشحن المجاني متاح فقط في بعض الولايات

  • يقدم فقط لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج

ملخص

إذا كنت لا تعرف مزارعًا أو جزارًا محليًا، فقد يكون Porter Road هو الخيار الأفضل. تحصل الشركة على جميع لحومها من مزارع مملوكة ومدارة عائليًا في كنتاكي وتينيسي وتقطع كل قطعة يدويًا في منشأتها الخاصة. في حين أن الحجم الصغير للمزارع يعني أن اللحوم التي تنتجها قد لا تكون معتمدة عضويًا، فإن Porter Road تعمل عن كثب مع شركائها لضمان تلبية أعلى المعايير البيئية وتربية مواشيهم في المراعي ومعاملتها برحمة. يمكنك طلب شرائح لحم البقر الجافة وصدر الخنزير والدجاج الكامل والمزيد حسب الطلب، أو اختيار أحد صناديق الاشتراك العديدة، مثل Butcher's Choice، والتي تتضمن من ثمانية إلى عشرة أرطال من اللحوم المختارة يدويًا من قبل المؤسسين المشاركين للشركة.

التسعير والخطط

  • صندوق الإفطار (5 رطل): 65 دولارًا كل أسبوعين أو أربعة أسابيع أو ثمانية أسابيع
  • أفضل صندوق Porter Road Box (8 أرطال): 128 دولارًا كل أسبوعين أو أربعة أسابيع أو ثمانية أسابيع
  • صندوق لحم البقر المجفف (8 أرطال): 140 دولارًا كل أسبوعين أو أربعة أسابيع أو ثمانية أسابيع
  • صندوق اختيار الجزار (8-10 أرطال): 165 دولارًا كل أسبوعين أو أربعة أسابيع أو ثمانية أسابيع

الحكم النهائي

للحصول على خدمة توصيل لحوم عضوية ومرتفعة الجودة، لن تجد أفضل مناللحوم الصحية الأمريكيةيقدم هذا الموقع أحد أوسع الاختيارات المتاحة على الإنترنت، والعديد من اللحوم التي يتغذى عليها الماشية وتربى في المراعي تتجاوز معايير وزارة الزراعة الأمريكية العضوية. كما أنه مناسب لأي نمط حياة تقريبًا، حيث يوفر أقسامًا مخصصة لأنظمة غذائية محددة والقدرة على تحويل أي طلب حسب الطلب إلى اشتراك.

قارن بين أفضل خدمات توصيل اللحوم العضوية واللحوم التي يتم تربيتها في المراعي

شركةمنطقة التسليمًالشحن مجانا؟وصول المنتجاتالشحن في نفس اليوم أو اليوم التالي؟الحد الأدنى للشراء
اللحوم الصحية الأمريكية أفضل عموما50 ولاية، بورتوريكونعم (رسوم معالجة 9.50 دولارًا لكل طلب)طازج مجمدلا75 دولارًا، 7 رطل
البراري العضوية الأفضل للمنتجات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية50 ولايةنعم، على الطلبات التي تزيد عن 200 دولارمجمدةلالا أحد
المراعي البدائية الأفضل للحوم البقرية التي تتغذى على العشب50 ولايةنعم، على الطلبات التي تزيد قيمتها عن 400 دولار في كاليفورنيامجمدةلالا أحد
مزارع نهر الثعبان الأفضل لـواغيو50 ولايةلاطازج مجمدنعم49 دولار
مزارع الوقود الأحفوري الأفضل للصيد واللحوم الغريبة50 ولاية، بورتوريكونعم، على الطلبات التي تزيد عن 175 دولارًامجمدةنعملا أحد
صندوق الجزار أفضل خدمة اشتراك48 ولاية متجاورةنعممجمدةلالا أحد
قطع جيد أفضل ميزانيةأغلبية الولايات المتحدة القاريةلا، 9.99 دولارًامجمدةلالا أحد
طريق بورتر أفضل اللحوم من المزارع الصغيرة48 ولاية متجاورةنعم، على الطلبات التي تزيد قيمتها عن 125 دولارًا في الجنوب الشرقي والغرب الأوسط وأجزاء من وسط المحيط الأطلسيطازج مجمدلالا أحد

دليل اختيار أفضل خدمة توصيل اللحوم العضوية

عوامل في الاعتبار

  • السعر/التكلفة لكل وجبة:إن اللحوم العضوية التي تتغذى على العشب وتربى في المراعي تكون أغلى ثمناً من نظيراتها التي تربى في المصانع، لذا من المهم الانتباه إلى مدى ملاءمة شراء اللحوم العضوية لميزانيتك. قد تشكل القطع الممتازة مثل شرائح لحم البقر واغيو التي تتغذى على العشب عبئاً على حسابك المصرفي، ولكن أشياء مثل صدور الدجاج العضوية يمكن أن تكون ميسورة التكلفة إلى حد كبير.
  • عدد الوجبات لكل توصيل:من المرجح أن تكون الخدمات التي تتيح لك الطلب حسب الطلب هي الخيارات الأكثر فائدة للطلاب والمحترفين الشباب، ولكن العائلات أو أي شخص لديه فائض من مساحة المجمدات قد يجد أن الاشتراكات وخيارات الصناديق هي الأكثر ملاءمة وفعالية من حيث التكلفة.
  • المرونة:ضع في اعتبارك جدولك الزمني وتفضيلاتك الشخصية إذا كنت تفكر في الاشتراك في خدمة توصيل اللحوم. إذا كانت الشركة لديها جدول توصيل صارم، فقد لا تتمكن من استخدام كل شيء في الصندوق، وإذا لم تسمح لك باختيار ما هو متضمن، فقد ينتهي بك الأمر إلى التخلص من الأشياء. وفي كلتا الحالتين، يعد هذا إهدارًا للطعام والمال.
  • اختيار القائمة:تتخصص بعض الخدمات في قطع اللحم البقري والدجاج التي تروق للجمهور، والتي قد تكون ما تريده تمامًا لإمداداتك المنتظمة، ولكن إذا كنت تستمتع بتجربة أشياء جديدة وتحب التجربة في طهي الطعام، فابحث عن شركة تقدم أنواعًا أقل شيوعًا من اللحوم أو مجموعة أوسع من القطع.
  • النظام الغذائي والتنوع:توفر أفضل خدمات توصيل اللحوم العضوية مجموعة واسعة من البروتينات، من اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير إلى الدواجن والمأكولات البحرية البرية، مما يوفر تنوعًا طهيًا وتوازنًا بين العناصر الغذائية.

ما هي اللحوم العضوية؟

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة العضوية، فمن المهم أن نفهم أن ما يقصده شخص ما بـ "عضوي" قد لا يكون ما يقصده شخص آخر. ولزيادة الخلط، تُستخدم أحيانًا مصطلحات مثل "طبيعي" و"مغذى بالعشب" و"مربى في المراعي" بالتبادل مع "عضوي"، ولكن لكل منها معانيها الخاصة، والتي يمكن أن تتغير مرة أخرى اعتمادًا على من يتحدث.

لذا فلنترك الأمر للسلطات. فلكي تعتبر وزارة الزراعة الأميركية اللحوم عضوية، فلابد أن تأتي من ماشية تم تربيتها دون إضافة هرمونات أو مضادات حيوية (اللقاحات مقبولة) على أرض عضوية معتمدة، وباستثناءات معينة، يجب أن تتاح لها إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق على مدار العام. ولابد أن تتمكن الحيوانات من الرعي طوال موسم الرعي المحلي بالكامل وأن تتغذى على الأعلاف العضوية فقط (الفيتامينات والمعادن التكميلية مقبولة). وبعد الحصاد، لابد أن تكون اللحوم خالية من أي إضافات صناعية أو مواد حافظة ومعبأة دون ملامسة أي مواد غير عضوية محظورة.

تضمن هذه العملية الحصول على منتج أكثر صحة بشكل عام من اللحوم غير العضوية. ويشير مركز المنتجات العضوية إلى أن تناول اللحوم العضوية يمكن أن يقلل من تعرضك للمبيدات الحشرية،والتي يمكن أن تتراكم في أعضاء الحيوانات، ووجدت دراسة أجريت عام 2016 في المجلة البريطانية للتغذية أن مستويات أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة كانت أعلى بنسبة 47 في المائة في اللحوم العضوية مقارنة باللحوم غير العضوية، على سبيل المثال.

ومن الجدير بالذكر أن غياب شهادة وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات العضوية لا يعني بالضرورة أن المزود يفشل في تلبية معايير الحكومة.بالنسبة لبعض المزارع، وخاصة المزارع العائلية الصغيرة، فإن عملية الحصول على الشهادة تستغرق وقتًا طويلاً أو تتطلب تكاليف مالية كبيرة. ومع ذلك، غالبًا ما يلبي هؤلاء المزودون متطلبات وزارة الزراعة الأمريكية أو يتجاوزونها - من خلال إطعام مواشيهم العشب والأعلاف فقط، على سبيل المثال - ويوثقون ممارساتهم على مواقعهم على الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي. يمكنك أيضًا البحث عن شهادات أخرى، مثل عضوية الجمعية الأمريكية لمنتجي الأعلاف.

أسئلة مكررة

  • هل اللحوم العضوية أفضل بالنسبة لك من اللحوم غير العضوية؟

    إن الأبحاث حول الفوائد الغذائية للأطعمة العضوية مقارنة بالأطعمة غير العضوية محدودة، ولكن يمكنك عمومًا افتراض أنك أفضل حالًا بتناول الأطعمة العضوية. فقد وجدت الدراسات أن اللحوم العضوية تحتوي على دهون وكوليسترول أقل.كما تحتوي اللحوم العضوية على نسبة أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية بنسبة 47% مقارنة باللحوم غير العضوية. وعلى نطاق أوسع، يمكنك أيضًا الاستفادة من بيئة أنظف، حيث تعمل الزراعة العضوية على حماية جودة التربة والمياه المحلية، وتساعد على التنوع البيولوجي، وتقلل من كمية هرمونات النمو (التي تستخدمها المزارع التجارية بانتظام) التي تشق طريقها إلى البيئة. كما أن استهلاك اللحوم العضوية مفيد للحيوانات أيضًا، حيث تعمل التربية العضوية على تحسين صحتها وتقليل معدلات إعدام القطيع.

  • كيف يختلف الطعام العضوي عن الطعام الذي يتغذى على العشب؟

    هناك الكثير من التداخل بين هذين الوصفين، وتعرّف المنظمات المختلفة المصطلحين بشكل مختلف، لذا لا توجد إجابة محددة لهذا السؤال. وفقًا لمتطلبات الجمعية الأمريكية للأبقار التي تتغذى على العشب والمعايير العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن التمييز الأساسي هو أن الماشية التي تتغذى على العشب لا تتغذى إلا على العشب والأعلاف منذ فطامها، بينما يجوز للحيوانات التي تربى عضويًا أيضًا تناول الحبوب والأعلاف الأخرى، بشرط أن تكون عضوية. في كلتا الحالتين، يُحظر استخدام المضادات الحيوية والهرمونات المضافة.

  • هل اللحوم العضوية أكثر تكلفة من اللحوم غير العضوية؟

    نعم، في دراسة أجريت عام 2022وجدت وزارة الزراعة الأميركية أن المتسوقين سيدفعون في المتوسط ​​علاوة قدرها 75% على لحم البقر المفروم العضوي؛ و119% على شرائح لحم الضلع العضوي منزوعة العظم؛ و93% على صدور الدجاج العضوية منزوعة العظم والجلد؛ و170% على أفخاذ الدجاج العضوية. وتعكس الأسعار المرتفعة التكاليف الإضافية التي تدخل في الزراعة العضوية لأمور مثل حماية البيئة، فضلاً عن الطلب من جانب المستهلكين.

  • كيف يتم تعبئة اللحوم العضوية للشحن؟

    للحصول على علامة وزارة الزراعة الأمريكية العضوية، يجب معالجة الماشية بدون ألوان أو نكهات أو مواد حافظة اصطناعية في منشأة تم فحصها بواسطة جهة معتمدة عضوية. كما يجب تجنب ملامسة أي مواد غير عضوية محظورة أثناء عملية التعبئة والتغليف. يتم تجميد معظم اللحوم قبل شحنها وتعبئتها بالثلج الجاف للحفاظ عليها باردة أثناء الرحلة. تقوم بعض الشركات بتعبئة منتجاتها في بلاستيك البوليسترين، لكن شركات أخرى تستخدم حاويات قابلة للتحلل البيولوجي أو إعادة التدوير.

المنهجية

لتحديد أفضل خدمات توصيل اللحوم العضوية، قمنا بالبحث في 50 شركة، من المزارع العائلية الصغيرة إلى المنظمات الكبيرة التي تقوم أيضًا بتوصيل المنتجات والبقالة الأخرى. قمنا بتقييم مجموعة من العوامل، بما في ذلك السعر، وتنوع اللحوم العضوية/المغذية على العشب/المرعية المتوفرة، ونطاق التسليم والجدول الزمني، ومعايير رعاية الحيوان، وما إذا كانت الشركة تقدم اشتراكات. وبينما أعطينا الأفضلية للشركات التي حصلت على شهادة عضوية من وزارة الزراعة الأمريكية، فقد أعطينا أيضًا اعتبارًا قويًا للشركات التي، على الرغم من عدم حصولها على الشهادة، يمكنها أن تدعي بشكل موثوق أنها تلبي أو تتجاوز معايير وزارة الزراعة الأمريكية.

  1. https://www.usda.gov/media/blog/2011/12/16/organic-101-what-organic-farming-and-processing-doesnt-allow

  2. https://www.organic-center.org/sites/default/files/publication_files/meatstudy-final_05_14_0.pdf

  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4838835/

  4. https://www.ams.usda.gov/services/organic-certification/becoming-certified

  5. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.9652

  6. https://www.ams.usda.gov/mnreports/wa_lo101.txt