وصفة القرنبيط المشوي والنقانق مع جبن الشيدر

تم التحديث بتاريخ 09/08/21

شجرة التنوب / ديانا راتري

إن الجمع بين النقانق والقرنبيط يشكل وجبة رئيسية لذيذة، خاصة عندما يبدأ الطقس في البرودة قليلاً، وترغب في البدء في تحضير أطباق طاجن دافئة. كما أن تحضيرها سهل للغاية.

يتم قلي السجق والبصل لفترة وجيزة، ثم يتم خلطهما مع التوابلقرنبيطويتم تحميصه بشكل مثالي. ويُضاف إليه جبن شيدر حاد ليكمل الطبق بشكل جميل، ولكن يمكنك استخدام جبن البارميزان إذا كنت تفضل ذلك أو جبن مونتري جاك بدلاً من ذلك.

قدم هذا الطبق مع سلطة خضراء أو شرائح طماطم للحصول على وجبة عائلية لا تتطلب الكثير من الجهد في منتصف الأسبوع.

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، مقسم، المزيد لطبق الخبز

  • 1 رأس كبير قرنبيط،مقسمة إلى زهيرات صغيرة

  • 1 ملعقة صغيرة توابل الكريول أو الكاجون

  • 1 الى 2 ملاعق كبيرةمفروم بشكل خشنالبقدونس الطازج

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • الملح كوشير,ليتذوق، خياري

  • 1 واسطة بصلة،مفروم بشكل خشن

  • 12 أونصات النقانق المدخنة أو غير المعالجة،مثلandouille، مقطعة إلى شرائح مقاس 1/2 بوصة

  • 1 إلى 1 1/2 أكوابجبن شيدر مبشور حاد

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. دهنيه بطبقة من الزبدة.طبق خبز سعة 2 لترمع بعض من زيت الزيتون.

  3. في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط مع مزيج التوابل والبقدونس والفلفل والملح، إذا كنت تستخدمينه. ضعيه جانبًا.

  4. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والنقانق، واطهيها حتى تحمر، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

  5. أضيفي خليط السجق والبصل إلى القرنبيط، وقلبي المكونات مع رش ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية. اخلطي جميع المكونات جيدًا.

  6. ضعي الخليط في طبق الخبز واخبزيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج القرنبيط ويصبح لونه بنيًا. قلبي الخليط مرة أو مرتين أثناء وقت التحميص.

  7. رش الجبن فوقها، ثم أعيديها إلى الفرن واستمري في الخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق، حتى يذوب الجبن.

الاختلافات

  • إذا لم يكن لديك توابل الكاجون أو الكريول، يمكنك استخدام مزيج من الفلفل الحار والفلفل المدخن ومسحوق الثوم، بالإضافة إلى الأعشاب مثل الزعتر المطحون أو الريحان أو الزعتر البري.
  • يمكنك أيضًا استخدام Old Bay بدلاً من توابل الكاجون أو الكريول إذا كانت متوفرة لديك.
  • لا تتردد في استخدام نقانق الديك الرومي أو الدجاج بدلاً من ذلك إذا كنت تريد أن يحتوي الطبق على كمية أقل من الدهون أو إذا كنت تفضل الطعم.
  • ستكون هذه الوصفة جيدة أيضًا مع البروكلي والنقانق بدلاً من القرنبيط، أو مزيج من كلا الخضراوات.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
488سعرات حرارية
40 جرامسمين
9 جرامالكربوهيدرات
23gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية488
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون40 جرام52%
الدهون المشبعة 17 جرام85%
الكولسترول91 ملغ30%
صوديوم1037 ملجم45%
اجمالي الكربوهيدرات9 جرام3%
الألياف الغذائية 4 جرام13%
إجمالي السكريات 4 جرام
بروتين23g
فيتامين سي 65 ملجم323%
الكالسيوم 438 ملغ34%
الحديد 1 ملغ6%
البوتاسيوم 553 ملغ12%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!