مزيج التوابل الكاجونية الخالية من الملح

تحتوي مخاليط التوابل التي يتم شراؤها من المتاجر على كميات متفاوتة من الصوديوم الذي يحتاج العديد من الأشخاص إلى الامتناع عنه لأسباب غذائية أو صحية. إن صنع مزيجك الخاص في المنزل سهل وسريع للغاية، ويمكن أن يوفر لوجباتك نكهات لذيذة دون الحاجة إلى ملح زائد.كاجونمزيج من حبات الفلفل والأعشاب المجففة والفلفل الحلو والبصل والثوم يجعل مزيجًا سهل الاستخدام يمكن أن يعزز نكهات عدد لا حصر له من الأطباق. استخدمه لتتبيل شرائح اللحم أو الدجاج، أو أضفه إلى الخضار المشوية، أو رشه فوق الخبز بالزبدة. لا توجد طريقة خاطئة لاستخدام هذا التوابل في الوجبات اللذيذة، والنكهة قوية جدًا لدرجة أنك قد لا تفتقد حتى نقص الملح. يصنع مزيجنا نصف كوب من المزيج، والذي يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الغلق بعيدًا عن الحرارة والشمس لمدة تصل إلى ستة أشهر.

بالنسبة لمزيجنا ومعظم خلطات التوابل المصنوعة منزليًا، نوصي بشراء التوابل في شكلها الكامل عندما تكون متاحة ثم طحنها في المنزل. تحتفظ التوابل الكاملة بنكهتها لفترات أطول من نظيراتها المطحونة بالفعل، على الرغم من أن التوابل المطحونة تطلق نكهتها على الفور وأحيانًا تكون أقوى من التوابل الكاملة. في كلتا الحالتين، من الجيد أن يكون لديك القليل من كليهما في مخزنك، مطحونًا عندما تحتاج إلى مزج النكهات في لحظة، وكاملًا عندما يكون لديك الوقت الكافي لطحن وخلط التوابل. ومع ذلك، اشترِ التوابل العضوية؛ تحتوي التوابل المطحونة أحيانًا على مواد مالئة وإضافات مثل حمض الستريك أو ثاني أكسيد السيليكون أو مالتوديكسترين، والتي لا تريدها أو تحتاجها في طعامك.مطحنة القهوةإن وجود جهاز في متناول اليد لغرض طحن التوابل فقط يعد استثمارًا رائعًا، وهناك العديد من هذه الأجهزة الصغيرة في نطاق مناسب للميزانية.

مزيج الكاجون الخاص بنا هو إضافة لذيذة لخزانة التوابل الخاصة بك ويمكنه تحويل الوصفات القديمة إلى وصفات جديدة وحيوية مع لمسة من النكهة والتوابل. استخدم المزيج مع زيت الزيتون وعصير الليمون لتغطية صدور الدجاج أو شرائح اللحم أو أي نوع آخر من اللحوم حسب تفضيلاتك. اتركه منقوعًا لمدة ساعة واحدة على الأقل ثم اطبخه على الشواية. امزج نصف كوب من الجبن الكريمي كامل الدسم أو القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني مع ملعقة صغيرة من مزيج الكاجون وقم بصنع صلصة غمس أو دهن للخضروات والسندويشات واللفائف وجميع أنواع رقائق البطاطس. امزج ثلاثة أجزاء من الزيت وجزءًا واحدًا من خل التفاح وملعقة صغيرة من المزيج لصنع صلصة الكاجون للخضروات الخضراء أو المطبوخة على البخار. أضف المزيج إلى اللحوم واليخنات النباتية والحساء والصلصات. إذا كنت بحاجة إلى توابل إضافية، أضف الفلفل الحار حسب الرغبة وقم بصنع نسختك الخاصة من مزيج التوابل اللذيذ هذا.