قشر البطاطس بالجبن مع قطع من لحم الخنزير المقدد النباتي

تعتبر قشور البطاطس المحشوة من الأطباق الجانبية السهلة لأي من الأطباق الرئيسية المفضلة لديك، ولكنها يمكن أن تكون أيضًا طبقًا نباتيًا قائمًا بذاته يتناسب بشكل رائع مع السلطة أو وعاء من الحساء. بمجرد إخراج القشور، تحتوي على حشوة سخية من الجبن الشيدر وقطع لحم الخنزير المقدد النباتية، وتدخل الفرن مباشرة لمدة 10 دقائق، وتخرج فقاعية، وجاهزة تمامًا لمغرفة من الكريمة الحامضة وبعض البصل الأخضر اللاذع. لهذه الوصفة، يمكنك اختيار خبز البطاطس أو سلقها أو تسخينها في الميكروويف مسبقًا، لكننا وجدنا أن طهيها في الفرن يجلب أفضل النتائج حيث تحافظ القشور على شكلها بينما يمكن أن يؤدي الغليان إلى كسرها ويمكن أن يؤدي التسخين في الميكروويف إلى انكماشها وجعلها مقرمشة في بعض الأماكن. هذه وصفة سهلة للأسرة المزدحمة لأن الجميع يمكنهم المساهمة في تجميع قشور البطاطس، ولكن أيضًا تخصيصها حسب ذوقهم.

في وصفتنا، يتم قلي نصفي البطاطس المفرغين قبل إضافة الحشوة، ولكن إذا كنت ترغب في محاولة الحفاظ على استهلاكك للدهون إلى الحد الأدنى، فهناك دائمًا خيار تخطي القلي تمامًا والقفز مباشرة إلى خطوة الحشو، أو قليها بالهواء مع رش زيت الزيتون فقط في سلة الجهاز. ومع ذلك، من خلال قلي القشور، يتحسن الملمس بشكل كبير، وتصبح القرمشة لا تقاوم، لكن هذا لا يعني أنه من خلال تخطيها، لن تحصل على الكثير من النكهة أيضًا. أما بالنسبة لقطع لحم الخنزير المقدد النباتية، فهناك الكثير من الخيارات في المتجر. بعضها سيكون قائمًا على فول الصويا أو يحتوي على منتجات الألبان بينما قد يكون البعض الآخر نباتيًا بنسبة مائة بالمائة.

نستخدم حشوة جبن نباتية، ولكن يمكنك تحضيرها على طريقتك الخاصة باستخدام وصفتنا - لحم بقري مطبوخ، أو دجاج مطبوخ مقطع، أو توفو، أو تيمبيه متفتت، أو بيض، أو سلطة تونة، أو أي شيء يمكنك التفكير فيه يمكن وضعه في قشرة البطاطس. إذا لم تكن لديك قيود غذائية فيما يتعلق بالمنتجات الحيوانية، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد الحقيقي. بغض النظر عن الحشوة التي تختارها، قم بتغطية الطبق بكميات وفيرة من الجبن واخبزه حتى يصبح مقرمشًا!