وصفة دجاج ماربيا

1. جمع المكونات.

2. رشي ملح الكوشر وبعض الفلفل الأسود المطحون على لوح التقطيع وافرديه. اضغطي على أفخاذ الدجاج بحيث يكون سطح الجلد لأسفل في الملح والفلفل ثم لفي كل فخذ بإحكام وضعيها في وعاء.

3. في وعاء صغير آخر، اخلطي الثوم والخل والمحلول الملحي والنبيذ والسكر واخفقيهم برفق. أضيفي الزيتون والخوخ والكبر وقلبي، ثم صبي كل شيء فوق أفخاذ الدجاج. غطي الطبق بإحكام بغلاف بلاستيكي أو شمعي وضعيه في الثلاجة لينقع طوال الليل.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. عندما تصبح جاهزة للطهي، ارفعي الفخذين من الطبق وجففيهما بورق المطبخ. سخني الزيت في مقلاة حتى يصبح ساخنًا ولكن لا يتصاعد منه الدخان.

5. أضف الفخذين وقلبهم حتى يصبح لون الفخذين بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا قليلاً على سطح الجلد.

6. ضعي الفخذين المحمرين في صينية خبز غير عميقة مقاومة للحرارة ثم اسكبي التتبيلة والزيتون عليها.البرقوقاخبزيها في وسط الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة مع دهن الدجاج بالتتبيلة من وقت لآخر. ستقل كمية التتبيلة وسيتحول لون الدجاج إلى الذهبي الداكن ويصبح مكرملاً قليلاً.

7. يُقدَّم الطبق ساخنًا مع الزيتون والكبر على الجانب والأرز، أو مزيج من الأرز والكينوا، أو المعكرونة. كما يُقدَّم طبق دجاج ماربيا مع البطاطس المهروسة الكريمية.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!