دجاج مارينجو مع الفطر والثوم والطماطم
تم التحديث بتاريخ 13/12/21
شجرة التنوب
دجاج مارينجو هو طبق فرنسي سُمي على اسم معركة مارينجو، التي كانت انتصارًا لنابليون. تقليديًا، يُقدم الطبق مع مقبلات من البيض المقلي والجمبري أو جراد البحر؛ ومع ذلك، فإن المزيد من الوصفات اليوم، مثل هذه الوصفة، عادةً ما تحذف هذه المكونات.وصفة دجاج مارينجويعد هذا الطبق سهلاً ولذيذًا، فهو عبارة عن مزيج شهي من صدور الدجاج منزوعة العظم والطماطم والفطر وبعض النبيذ. يُطهى الدجاج على نار هادئة مع الخضار والصلصة، ولا يستغرق تحضير الطبق وطهيه أكثر من ساعة.
قم بتقديم هذا الطبق اللذيذ من الدجاج والطماطم مع المعكرونة أو النودلز المطبوخة الساخنة والسلطة للحصول على وجبة رائعة.
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن صدور دجاج منزوعة العظم والجلدمقطع إلى شرائح
1/3 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1/4كوب زيت الزيتون البكر الممتاز مقسم
1 كبير بصلة،مقطع إلى شرائح
1/2 فلفل حلومقطعة، اختيارية
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
8 أونصات الفطر،مقطع إلى شرائح
2 قرنفلثوم،مضغوط
1/2 كوبجافنبيذ ابيض، أو شيري جاف
1 كوب مخزون دجاج،يفضل أن يكون خاليًا من الصوديوم أو منخفض الصوديوم
1(14 1/2 أونصة) علبةطماطم مقطعة
1/2واسطةليمون معصور
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
3 أغصان البقدونس الطازج
1 ورق الغار
1/2 ملعقة صغيرة ملح،أو حسب الذوق
طازجفلفل أسود مطحونليتذوق
2 ملاعق كبيرةمفرومالبقدونس الطازج،للتزيين
معكرونة،معكرونة البيض أو الأرز للتقديم
جمع المكونات.
شجرة التنوب ضعي الدجاج والدقيق في كيس تخزين الطعام ورجيه جيدًا لتغطيته بالكامل، ثم ضعيه جانبًا.
شجرة التنوب فيمقلاة كبيرةأو سخني مقلاة على نار متوسطة، وقلبي البصل والفلفل الحلو المقطع، إذا كنت تستخدمينه، في ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يصبح لونهما شفافًا. انقليها إلى طبق.
شجرة التنوب أضيفي ما تبقى من ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي الدجاج المغطى إلى المقلاة وقلبي حتى يحمر، ثم ارفعي الدجاج إلى طبق واتركيه جانبًا.
شجرة التنوب أضيفي الزبدة إلى المقلاة وسخنيها على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي الفطر وقلبي حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا فاتحًا - لمدة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق.
شجرة التنوب أضف الثوم وواصل الطهي لمدة دقيقة أخرى.
شجرة التنوب صب النبيذ في المقلاة واتركه حتى يتبخر تقريبًا.
شجرة التنوب أضيفي مرق الدجاج والطماطم وعصير الليمون ومعجون الطماطم واخلطي جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي.
شجرة التنوب أضيفي الدجاج والخضار إلى المقلاة مع أغصان البقدونس وورق الغار. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.
شجرة التنوب قللي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
شجرة التنوب قم بإزالة أوراق الغار وأغصان البقدونس من الصلصة.
شجرة التنوب ضعي خليط الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج المفروم. قدميه مع المعكرونة المطبوخة الساخنة أو المعكرونة بالبيض أو الأرز.
شجرة التنوب
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 452 | سعرات حرارية |
| 10 جرام | سمين |
| 42 جرام | الكربوهيدرات |
| 44 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 452 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون10 جرام | 13% |
| الدهون المشبعة 4 جرام | 20% |
| الكولسترول108 ملغ | 36% |
| صوديوم405 ملغ | 18% |
| اجمالي الكربوهيدرات42 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 5 جرام | 17% |
| إجمالي السكريات 6 جرام | |
| بروتين44 جرام | |
| فيتامين سي 24 ملجم | 119% |
| الكالسيوم 69 ملغ | 5% |
| الحديد 4 ملغ | 23% |
| البوتاسيوم 787 ملغ | 17% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
