فطيرة لحم الدجاج

تم التحديث بتاريخ 28/02/24

شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو

إذا كنت تحبرغيف اللحمولكنك تبحث عن بديل صحي للحم المفروم، فجرب فطيرة اللحم بالدجاج. يكمن سر الحفاظ على فطيرة اللحم بالدجاج طرية ولذيذة في إضافة فتات الخبز والحليب، بالإضافة إلى بعض جبن البارميزان المبشور. لا تعمل إضافة الجبن على إضفاء النكهة فحسب، بل إنها تضيف القليل من الدهون إلى خليط الدجاج المفروم الخالي من الدهون.

مثل وصفات فطيرة اللحم الأخرى، فإن فطيرة اللحم بالدجاج لها طعم رائع عندما يتم تقديمها مع الزبدةبطاطس مهروسةوخضروات خضراء مثلبازيلاء.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة فطيرة الدجاج باللحم المفروم

"بديل رائع للحوم البقرية. طري ولذيذ وسهل التحضير." —رينيه ويلسون

بالنسبة لرغيف اللحم:

1 جنيه دجاج مفروم
1 كوبجاففتات الخبز
1/2 كوب لبن
2 بيض، ضرب خفيفا
1/2 كوبمفرومة فرما ناعمابصلة
1/2 كوب البارميزان المبشور
1/4 كوب البقدونس الطازج, مقطعة
2 ملاعق كبيرة كاتشب
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

للتزجيج:

1/3 كوب كاتشب
1 ملعقة طعام سكر بني
1 ملعقة صغيرة الخردل الأرض

اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو
في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم وفتات الخبز والحليب والبيض والبصل وجبن البارميزان والبقدونس والكاتشب وصلصة ورشيسترشاير والملح ومسحوق الثوم والأوريجانو المجفف والفلفل الأسود. استخدمي يديك لخلط المكونات معًا حتى يتم توزيعها بالتساوي. لا تبالغي في التقليب.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو
شكليها على شكل رغيف مقاس 8 × 4 بوصة في صينية الخبز المجهزة.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو
في وعاء صغير، امزجي الكاتشب والسكر البني والخردل المطحون.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو
توزيع خليط التزجيج فوق الرغيف.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو
اخبزيها بدون غطاء لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تصل رغيف اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو
اتركها لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
شجرة التنوب تأكل / سونيا بوزو

نصائح حول فطيرة اللحم

عند تحضير رغيف اللحم، لا تفرط في خلط أو عجن اللحم، وإلا فقد يصبح المنتج النهائي قاسيًا وجافًا.
يمكن خبز أرغفة اللحم في قالب خبز أو على صينية خبز محاطة بورق قصدير غير لاصق.
تتميز اللحوم المعدة في قوالب الخبز بشكلها الموحد وتبدو جميلة عند تقطيعها. ومع ذلك، قد تحتاج إلى تصريف الدهون الزائدة التي قد تتراكم أثناء طهي اللحوم.
يتم تشكيل أرغفة اللحم ذات الشكل الحر يدويًا وطهيها على صينية الخبز. يسمح هذا الخيار بتدفق الشحم من اللحم أثناء الطهي.
تتطلب وصفات كرات اللحم المفروم عادةً نوعًا من الحشو للمساعدة في الحفاظ على قوام كرات اللحم المفروم خفيفًا وللمساعدة في الاحتفاظ برطوبتها حتى لا تصبح جافة. تشمل الخيارات فتات الخبز، وفتات البسكويت، ومزيج الحشو، والأرز المطبوخ، أو دقيق الشوفان.

كيفية تجميد وإعادة تسخين رغيف اللحم

يمكن تجميد بقايا اللحم المفروم جيدًا وإعادة تسخينها لاحقًا للحصول على وجبة صحية ولذيذة. بمجرد طهي اللحم المفروم بالكامل، اتركه ليبرد تمامًا. قم بتقطيعه إلى الأحجام المرغوبة ولفي كل شريحة على حدة بغلاف بلاستيكي. ضعه في كيس بلاستيكي أو حاوية آمنة للتجميد. تأكد من وضع ملصق واضح باسم الوصفة وتاريخ التجميد. يمكن تخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

عندما تكون جاهزًا لإعادة تسخين بقايا اللحم المفروم المجمدة، قم بتذويب كل قطعة أو قطع على حدة طوال الليل في الثلاجة. ضعها على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينها في الميكروويف حتى تسخن تمامًا.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
325	سعرات حرارية
14 جرام	سمين
26 جرام	الكربوهيدرات
26 جرام	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	325
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون14 جرام	18%
الدهون المشبعة 5 جرام	23%
الكولسترول152 ملجم	51%
صوديوم951 ملغ	41%
اجمالي الكربوهيدرات26 جرام	9%
الألياف الغذائية 1 جرام	5%
إجمالي السكريات 9 جرام
بروتين26 جرام
فيتامين سي 6 ملغ	29%
الكالسيوم 165 ملغ	13%
الحديد 3 ملغ	14%
البوتاسيوم 767 ملغ	16%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!