وصفة ملح الكزبرة

1. ما لم تزرع الكزبرة بنفسك وتختار ما تحتاجه فقط، فقد تجد نفسك تهدر الطعام والمال بإلقاء الكزبرة التي تجاوزت صلاحيتها. يعد ملح الأعشاب هذا طريقة سهلة للاستفادة من بقايا الكزبرة الطازجة.

2. المقادير المذكورة هي لنصف كوب من ملح الكزبرة، ولكن يمكنك مضاعفة الكمية طالما أنك تلتزم بنسبة 4 أجزاء من الكزبرة المفرومة ناعماً والمضغوطة بشكل فضفاض إلى جزء واحد من الملح.

3. تشتهر الكزبرة بتراكم الأوساخ عليها. اغسل الكزبرة جيدًا عن طريق الإمساك بنهاية حزمة منها وشطفها في وعاء كبير أو حوض مملوء بالماء البارد. كرر العملية باستخدام ماء نظيف حتى تختفي الحصى من القاع. جفف حزمة الكزبرة جيدًا بين مناشف ورقية أو منشفة أطباق نظيفة.

4. افرمي الكزبرة الطازجة ناعماً. يمكنك استخدام محضر الطعام للقيام بهذه المهمة.

5. قم بقياس الكزبرة بعد تقطيعها. لكل 4 أجزاء من الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً، أضف جزءاً واحداً من الملح الخشن أو أي ملح آخر غير معالج باليود (قد يؤدي الملح المعالج باليود إلى تغيير لون ملح الأعشاب). قلّب المكونات حتى تمتزج جيداً.

6. ضعيها في وعاء زجاجي نظيف، ثم قومي بتغطيتها وتخزينها في الثلاجة.

7. للاستخدام، اترك أي ملح آخر مطلوب في الوصفة التي تقوم بتحضيرها. أضفه إلى الصلصات بدلاً من الملح العادي. اصنع غموسًا بسيطًا ولكنه لذيذ عن طريق إضافة 3/4 ملعقة صغيرة من ملح الكزبرة بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم إلى 1 1/2 كوب من القشدة الحامضة.كريمة طازجة,زبادي، أولبنة.

نصيحة:يمكن استخدام نفس النسبة 4 إلى 1 من المكونات الطازجة والملح لإنشاء أملاح عشبية رائعة أخرى مع الأعشاب التي لا تجف جيدًا، مثل الكزبرة والريحان والثوم المعمر والبقدونس وإكليل الجبل.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!