كعكات القمع المقلية الكلاسيكية

1. في وعاء الخلط، اخفقي البيض مع الحليب.

2. ننخل الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر معًا، ثم نضيفه إلى البيض والحليب، ونخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا للغاية.

3. سخني الزيت في المقلاة العميقة حتى يصل إلى 370 درجة فهرنهايت. امسكي القمع بإصبع واحد مع إبقاء الفتحة مغلقة، ثم املئيه بالعجين.

4. أمسكي القمع فوق الزيت الساخن. أزيلي إصبعك من نهاية القمع واتركي العجين ينساب في شكل تيار في الدهن الساخن. حركي القمع من المنتصف، مع تحريكه للخارج في نمط دائري.

5. اقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي. انقلي كعكات القمع المقلية إلى مناشف ورقية لتصفيتها. رُشّي السكر البودرة المنخول فوق كعكات القمع المصفاة.

6. يصنع من 20 إلى 30 كعكة قمعية، اعتمادًا على الحجم.

7. ملحوظة:يمكنك أيضًا استخدام وعاء بلاستيكي أو زجاجة ضغط لرش الخليط. قد تضطر إلى قطع الفتحة العلوية لجعلها كبيرة بما يكفي لرش الخليط.

الاختلافات

• للحصول على نكهة تشبه الكعك، أضيفي حوالي 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة وقليل من القرفة مع 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

بعض النصائح حول سلامة المقلاة العميقة

• احرص دائمًا على وضع غطاء معدني بالقرب منك عند القلي العميق. فإذا وصل الزيت إلى نقطة التدخين واستمر الطهي، فقد يشتعل. ضع غطاءً معدنيًا سريعًا فوق القدر إذا حدث هذا. لا تحاول أبدًا إطفاء حريق الشحوم بالماء.

• إذا كنت تستخدم مقلاة كهربائية عميقة، احرص على إبقاء المقلاة والأسلاك بعيدًا عن متناول الأطفال.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!