هروب كلاسيكي

1. جمع المكونات.

2. امزجي كوب الملح مع 4 أكواب من الماء وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم ضعي السمك في هذا الخليط لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وأضيفي فصوص الثوم المهروسة والفلفل الحار وورقتي غار. اطهي هذه المكونات العطرية في الزيت على نار متوسطة حتى يتحول لون الثوم إلى البني، لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق. لا تتركي الثوم يحترق. أزيلي المكونات العطرية وتخلصي منها.

4. ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية، واطهي السمك. تريدينشوي جيدلذا، إذا لم تكن السمكة ساخنة بدرجة كافية للطهي، ارفعي الحرارة إلى أعلى درجة. اقلي كل جانب من السمكة لمدة تتراوح من دقيقة إلى ثلاث دقائق، حسب السُمك. لست بحاجة إلى طهي السمكة بالكامل.

5. أخرج السمك ليبرد. أضف البصل المفروم، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه حتى يصبح شفافًا. أخرج السمك ليبرد.

6. أضيفي باقي المكونات إلى المقلاة، وارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركيها حتى تغلي. قللي من حجمها إلى النصف، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد.

7. عندما تصبح كل المكونات في درجة حرارة الغرفة، اسكبي الصلصة في وعاء وأضيفي السمك والبصل. احفظي المكونات في الثلاجة طوال الليل حتى تمتزج النكهات.

8. قدمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!