الهريس هو أسلوب شائع يستخدم في البار. ربما تعرفه من المشروبات الشعبية مثل موخيتو، ومنت جوليب، وأولد فاشوند، وكايبيرينها، ولكن هناك وصفات أكثر روعة تتطلب القليل من الهريس باستخدام الهريس.
التقنية الخلطإن الأمر بسيط للغاية: خذ عصا سميكة واهرس المكونات في كوب أو شاكر كوكتيل. إنها الطريقة المثالية لاستخراج عصائر الفاكهة وخلاصات الأعشاب، كما أنها تستخدم في صنع بعض من أطيب الكوكتيلات التي يمكنك صنعها.
رغم أن الخلط ليس تقنية جديدة، إلا أنها فقدت شعبيتها لسنوات عديدة لأنها كانت تعتبر في كثير من الأحيان عملية شاقة للغاية لا يمكن بذلها في تحضير مشروب. وهذا ليس صحيحًا بالتأكيد، ونحن نرى المزيد والمزيد من السقاة يلجأون إلى الخلط عند تطوير وصفات جديدة.
في الصفحات التالية، ستجد أكثر من 100 كوكتيل ممتع ولذيذ تبدأ بخلطة بسيطة. من كوكتيلات الروم الشهيرة إلى وصفات الفودكا الطازجة، من المؤكد أن هناك مشروبًا في هذه المجموعة يناسب الجميع.
