ويسكي كونيمارا الشعيري المدخن الأيرلندي

ويسكى ايرلندىيعتبر الويسكي الأيرلندي Connemara خاليًا من الخمر تقليديًا، ومع ذلك، فإن الويسكي الشعيري الفردي Connemara الخمري يقدم حجة قوية لصالح الويسكي الأيرلندي الخمري. ويسكي Connemara رائع ويستحق التقدير باعتباره أحد أفضل أنواع الويسكي في العالم.

كيف يتم تصنيع كونيمارا

الخث هو نبات أصلي في أيرلندا، ولكن الأمر استغرق تعاونًا بين Cooley Distillery والمقطر الاسكتلندي Gordon Mitchell (الذي أسس لاحقًا Arran Distillery في اسكتلندا) قبل تقديم أول ويسكي أيرلندي يحتوي على الخث.

يتم قياس الويسكي المدخن على أساس مستوى دخانه بما يسمى "الفينولات لكل مليون" (أو جزء في المليون)، وهو مؤشر على مقدار الدخان الذي تمت إضافته إلى الشعير الشعيري الفردي.

أيسلاي، منطقة في اسكتلندا تشتهر بالويسكي الكبير ذي الرائحة الخثية,يبلغ متوسط ​​محتوى الكحول في هذا الويسكي حوالي 30 جزءًا في المليون، بينما يبلغ محتوى كونيمارا 13 إلى 14 جزءًا في المليون. وهذا يعني أنه على الرغم من وجود عنصر الدخان المتأصل في هذا الويسكي، إلا أن الدخان يلعب دورًا داعمًا أكثر من كونه في المقدمة وفي وسط الحنك. أيضًا، بنسبة 40 بالمائة من محتوى الكحول، لا يحتوي هذا الويسكي على قوة كحولية، حيث يختار الدقة بدلاً من القوة الغاشمة.

كونيمارا عبارة عن مزيج من أنواع الويسكي القديمة: نوع عمره 4 سنوات ونوع عمره 6 سنوات ونوع عمره 8 سنوات. يخبرنا ممثلو الشركة أن النوع عمره 4 سنوات يمنح الويسكي مستوى من الحيوية، بينما يضيف النوع عمره 8 سنوات عمقًا للويسكي، والنوع عمره 6 سنوات ضروري لدمج النوعين معًا.

الملاحظات تذوق

في الرائحة، يتمتع كونيمارا برائحة دخانية أولية مع حلاوة كامنة. ويمكن وصفه بدقة بأنه يشبه رائحة متجر للحلوى احترق. كما يحتوي على نكهة الكريوزوت والسكر ورائحة الشوكولاتة بكثرة.

يقدم الحنك نكهات تذكرنا بحريق الغابة، مع استمرار نكهة الكريوزوت بالإضافة إلى نكهة طبية خفيفة متوازنة مع الكراميل الناعم والكعك اللزج.

تتميز النهاية برائحة الخث، وتستمر لفترة طويلة وغامضة تقريبًا، مع نكهات كريمة الشوكولاتة الغنية في النهاية.

افكار اخيرة

في مرحلة ما، قبل هزة صناعة الويسكي الأيرلندية في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، كانت كونيمارا تأتي أيضًا في عرض يبلغ من العمر 12 عامًا بقوة برميل بالإضافة إلى تشطيب برميل شيري أيرلندي فقط وتعبيرات مدخنة بشدة. الآن بعد أن أصبحت كيلبيجان تمتلك المقطرة، فمن الصعب معرفة ما إذا كانت هذه التعبئة المتخصصة ستعود إلى الحياة.

قد تظل الزجاجات متاحة في السوق ويمكن لمحبي الويسكي أن يكونوا دائمًا على يقين من أن الزجاجة المعبأة بعلامة Connemara ستكون ويسكيًا ممتعًا.

مزيد من المعلومات

• ويسكي الشعير الأيرلندي المنفرديتم إنتاجه من الشعير المدخن وهو عبارة عن مزيج من الويسكي الذي يبلغ عمره 4 و6 و8 سنوات.
• تم إنتاجه في Cooley Distillery بواسطة شركة Kilbeggan Distilling Company
• 40 بالمائة كحول/حجم (80 درجة)
• تباع بالتجزئة بسعر حوالي 45 دولارًا للزجاجة 700 مل