دجاج بالكريمة والخضروات في وعاء الطهي البطيء

تم التحديث بتاريخ 19/01/23

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

صدق أو لا تصدق، هذه الوصفة الكريمية لطهي الطعام في قدر فخاري تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. حيث تشكل الكريمة الحامضة الخفيفة ومرق الدجاج قليل الصوديوم صلصة شهية ذات مذاق غني دون الشعور بالذنب. إن مزيج الدجاج والبطاطس والجزر والبصل لذيذ في أي وقت من السنة، ولكنه جيد بشكل خاص في الليالي الباردة.

يمكنك تنويع الخضراوات في هذه الوصفة السهلة لتناسب ذوقك أو ما لديك في متناول يدك. أضف بعض الفلفل الأحمر أو الأصفر أو الأخضر المفروم، أو قلّب بعض الفاصوليا الخضراء. استخدم مكعبات بطاطس يوكون جولد بدلاً من البطاطس الحمراء الصغيرة. استخدم البروكلي بدلاً من الجزر، أو أضف بعض الكوسة المقطعة أو القرع الصيفي الأصفر.

يمكنك إزالة الجلد من الدجاج قبل الطهي إذا أردت. قد لا يكون الدجاج طريًا، لكن الطبق سيكون أقل دهونًا. إذا اخترت استخدام دجاج منزوع الجلد، فلا تحمره أولاً. فقط رشي القطع بالملح والفلفل وأضيفيها إلى الطنجرة البطيئة بعد وضع كل الخضروات في مكانها. سيؤدي هذا إلى تقليل محتوى الدهون في الوصفة بنحو 30 بالمائة أخرى.

قدم الدجاج الكريمي والخضروات المطهوة في قدر فخاري مع سلطة خضراء طازجة مع صلصة الخل البسيطة. أضف كأسًا لطيفًا من النبيذ الأبيض للحصول على وجبة لذيذة.

  • 4 جنيه أو رطل للوزن قطع دجاج بالعظم والجلد

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

  • 2 جنيه أو رطل للوزنصغير البطاطا الحمراء,نصف

  • 1 عبوة (16 أونصة)الجزر الصغير

  • 1 واسطة بصلة،مفروم بشكل خشن

  • 3 قرنفل ثوم،مفروم

  • 1 (14 أونصة) علبة مرق الدجاج قليل الصوديوم

  • 1 كوب كريمة حامضة خفيفة

  • 3 ملاعق كبيرة مستردة الديجون

  • 3 ملاعق كبيرة عسل

  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات

  • 1 ملعقة صغيرة مجففةزعتر

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. رش الدجاج بالملح والفلفل.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقومي بتحمير الدجاج بحيث يكون الجلد لأسفل حتى يكتسب الجلد لونًا بنيًا ويصبح مقرمشًا قليلاً. ضعيه جانبًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. في وعاء سعة 4 إلى 5 لترطباخ بطيءأضيفي البطاطس والجزر والبصل والثوم إلى الوعاء الداخلي، ثم ضعي الدجاج المحمر فوقه.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. اسكبي مرق الدجاج فوق الطبق، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 8 و9 ساعات حتى ينضج الدجاج تمامًا حتى تصل درجة حرارته إلى 165 درجة فهرنهايت وتصبح الخضروات طرية.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. في وعاء صغير، اخلطي الكريمة الحامضة الخفيفة والخردل والعسل والدقيق والزعتر حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  7. قلّبي خليط الكريمة الحامضة في الصلصة في وعاء الطهي البطيء وارفعي درجة الحرارة إلى عالية. اتركي الخليط على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

حقائق غذائية(لكل وجبة)
798سعرات حرارية
39gسمين
40 جرامالكربوهيدرات
69 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية798
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون39g50%
الدهون المشبعة 12 جرام59%
الكولسترول210 ملغ70%
صوديوم696 ملجم30%
اجمالي الكربوهيدرات40 جرام15٪
الألياف الغذائية 4 جرام15٪
إجمالي السكريات 12 جرام
بروتين69 جرام
فيتامين سي 17 ملجم86%
الكالسيوم 117 ملغ9%
الحديد 5 ملغ27%
البوتاسيوم 1404 ملغ30%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!