صلصة خالية من منتجات الألبان مع الجبن
تم التحديث بتاريخ 17/08/21
طعم هذه الوصفة الجبنية يشبه تمامًا صلصة كون كيسو التقليدية ولكنها خالية تمامًا من منتجات الألبان، مما يجعلها خيارًا لذيذًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
لا تتردد في تعديل التوابل حسب رغبتك. إذا كنت تفضل صلصة حارة جدًا، استخدم فلفل جالابينو طازجًا واترك بعض البذور لزيادة النكهة. للحصول على صلصة خفيفة، ما عليك سوى تقليل كمية الفلفل الحار المعلب المفروم المطلوبة في الوصفة، أو حذفها تمامًا.
2 1/2 أكواب الكاجو الخام
2برتقالة كبيرةجزر
1 الفلفل البرتقالي
3 فصوص من القرنفلطازجثوم
1 كوبخالي الألبانلبنمثل اللوز أو الصويا أو الكاجو، بالإضافة إلى المزيد للتخفيف إذا لزم الأمر، مقسمة
1 1/4 ملاعق صغيرة ملح
1/2 كوب رقائق الخميرة الغذائية
1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1 كوب طماطم
1/3 كوب من الفراولة المفرومةفلفل جالابينو
4 ملاعق كبيرة الكزبرة المفرومة
2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعماأو البصل الأخضر
جمع المكونات.
ضعي الكاجو في وعاء متوسط الحجم وقومي بتغطيته بـ 1 بوصة من الماء. اتركي الكاجو منقوعًا لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى 3 ساعات.
بعد نقع الكاجو لمدة ساعة تقريبًا، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وقومي بتغطية صينية خبز متوسطة الحجم بورق زبدة أو حصيرة سيليكون. رتبي الجزر والفلفل الحلو والثوم على صينية الخبز واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج الجزر ويمكنك إزالة القشرة بسهولة من الفلفل الحلو. اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة، أو حتى يسهل التعامل مع الخضروات.
قومي بتقشير الفلفل الحلو ثم ضعيه في إبريق الخلاط أو وعاء محضر الطعام مع الجزر المحمص والثوم.
صفي الكاجو المنقوع وضعيه في إبريق الخلاط أو وعاء محضر الطعام. أضيفي نصف كوب من الحليب غير المصنوع من الألبان واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا، مع التوقف وكشط جوانب وعاء الخلاط حسب الحاجة. أضيفي الملح ورقائق الخميرة الغذائية ومسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون، بالإضافة إلى نصف كوب الحليب غير المصنوع من الألبان المتبقي واخلطي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا. لا تترددي في إضافة ما يصل إلى ربع كوب إضافي من الحليب غير المصنوع من الألبان لتخفيفه إلى القوام المطلوب. انقلي الخليط إلى وعاء آمن للاستخدام في الفرن وأضيفي الفلفل الحار والكزبرة والثوم المعمر أو البصل الأخضر.
يمكنك تسخينها في الفرن أو الاستمتاع بها باردة مع رقائق التورتيلا (لتحضير وجبة ناتشوز رائعة)، أو فوق المعكرونة المطبوخة، أو كصلصة نباتية. يمكنك تخزين ما تبقى من صلصة الجبن في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 273 | سعرات حرارية |
| 19 جرام | سمين |
| 19 جرام | الكربوهيدرات |
| 12 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 273 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون19 جرام | 24% |
| الدهون المشبعة 3 جرام | 16% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم382mg | 17% |
| اجمالي الكربوهيدرات19 جرام | 7% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 16% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين12 جرام | |
| فيتامين سي 33 ملجم | 164% |
| الكالسيوم 98 ملغ | 8% |
| الحديد 3 ملغ | 18% |
| البوتاسيوم 492 ملغ | 10% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
