قشر البرتقال والليمون المبشور الجاف

تتطلب العديد من الوصفات استخدام قشر البرتقال أو الليمون. المشكلة هي أنه على الرغم من أن الفواكه الحمضية رائعة، إلا أن الحقيقة هي أنها لا تكون موجودة دائمًا في المطبخ عندما تكون في مزاج للخبز. لحسن الحظ، ليست هناك حاجة للاحتفاظ بالفواكه الطازجة في متناول اليد طوال الوقت. كل ما عليك فعله هو التفكير مسبقًا وتجفيف قشور الحمضيات عندما تكون لديك. ستكون جاهزة لتلك النبضة التالية التي لديك للخبز.

استخدام قشر الحمضيات في الخبز والمخبوزات

قشر الليمون والبرتقال هما مجرد اثنين من الأعشاب والتوابل والفواكه العديدة التي يمكنك تناولهاجفف في المنزلوتكون جاهزة لتلبية كافة احتياجات الخبز الخاصة بك.

قشر الليمون أو البرتقال المبشور هو أحد المكونات الشائعة فيخبز الفاكهةوصفات الخبز السريعة. القشر أو القشرة أو القشر يعطي الخبز نكهة حمضية لا تصدق لا يمكن العثور عليها في النكهات الاصطناعية. لا تهتم حتى باختبار النكهات الاصطناعية لأنها لا ترقى أبدًا إلى الشيء الحقيقي. في بعض الأحيان، قد تجد وصفة تتطلب قشر الليمون ومن الجيد أن يكون متاحًا أيضًا.

على الرغم من أنك قد ترغب في استخدام قشر البرتقال المبشور الطازج كزينة على الخبز المثلج والكعك والكعك الصغير، فإن القشر المجفف يكون لذيذًا تمامًا مثل القشر الطازج عند خبزه في العجين أو الخليط.

كيفية بشر قشر البرتقال أو الليمون بنفسك

لا يوجد سر سحري لتجفيف قشر الليمون أو البرتقال. كل ما تحتاجه هو الوقت والصبر. اتبع الخطوات التالية:

1. إذا أمكن، اختر البرتقال أو الليمون العضوي. اغسل الفاكهة جيدًا وجففها.
2. استخدم بعنايةمبشرة الحمضياتابشر الطبقة العلوية فقط من القشرة برفق. أنت تريد فقط الجزء البرتقالي أو الأصفر اللذيذ من القشرة. تجنب بشر اللب الأبيض لأنه يجعل المخبوزات ذات مذاق مر.
3. انقلي القشر المبشور إلى طبق مسطح أو ضعيه على قطعة من ورق الشمع واحفظيه في مكان آمن حيث يمكن أن يجف دون إزعاج. اتركيه طوال الليل أو لفترة أطول إذا لزم الأمر.
4. عندما يجف القشر المبشور تمامًا ويصبح خشنًا، قم بتخزينه في وعاء زجاجي نظيف. احفظه بعيدًا عن أشعة الشمس لمنع بهتان اللون.
5. عندما يحين وقت الخبز، اسحقي القشر بين أصابعك قبل إضافته إلى المكونات الأخرى. سيؤدي هذا إلى إطلاق جوهر الحمضيات ونكهتها. استخدمي الكميات المطلوبة في الوصفة.

لا ترمي الفاكهة!يمكن استخدام البرتقال والليمون المبشورعصير للخبز أو الشربيمكنك أيضًا تخزين الفاكهة في كيس بلاستيكي وتخزين الكيس في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لاستخدامها.

استخدامات أخرى لقشر الحمضيات

ستجد أن قشر الحمضيات مفيد أيضًا لمجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى ويضفي على الطبق نكهة مميزة. إذا كان لديك قشر إضافي، فاستغله بهذه الأفكار:

• أضف قشر البرتقال المجفف إلى تتبيلات الدواجن. البرتقال رائع مع البط، والدجاج بالليمون وإكليل الجبل وجبة سريعة وسهلة.
• يمكن لرشة من قشر البرتقال المجفف أن تضيف بريقًا إلى وجبة بودنغ الأطفال السريعة. أو إذا كنت في حالة مزاجية، استخدمها لتحضيراصنع بودنغ الليمون الطازج.
• اصنع سكر الليمون بنفسك.
• أضفه إلى الشاي الخاص بك للحصول على نكهة مشرقة.
• اكتشف متعة استخدام قشر الحمضيات في منزلك في كل شيء بدءًا من التنظيف وحتى منتجات التجميل محلية الصنع.