وصفة كب كيك الشوكولاتة النباتية

• خل التفاح هو المفتاح هنا. لا تخفقه ولا تترك الخليط يرتاح. يجب أن يحدث أكبر قدر ممكن من التفاعل بين الخل وصودا الخبز في الفرن، مما يؤدي إلى رفع وتهوية الفتات.
  
• ما لم يكن الدقيق ومسحوق الكاكاو قديمين أو متكتلًا، فلا داعي لنخلهما أولًا. يمكن أن يؤدي الخفق السريع إلى تفتيت أي تكتلات صغيرة.
  
• تأكدي من عدم ملء قوالب الكب كيك أكثر من اللازم لأنها سوف تنتفخ. الحد الأقصى الذي تريدينه هو ثلاثة أرباع القالب.
  

هل تحب هذه الوصفة وتريد أن تجعلها أكبر أو أصغر؟

• كمية العجين التي تنتجها هذه الوصفة تكفي لملء قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات. اخبزيها على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 28 و30 دقيقة.
• لتحضير كعكة عيد ميلاد بالحجم القياسي، ضاعف الوصفة واخبزها في صينيتين للكعك (9 بوصات). اترك الكعكة تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إخراجها من الصينية، ثم اتركها تبرد تمامًا قبل تزيينها.
  
• إذا كنت تريد التوجه في الاتجاه المعاكس وصنع كب كيك صغير، فإن هذه الوصفة ستنتج 24 كب كيك نصف الحجم.

النكهات

• موكا:استبدل الحليب الخالي من منتجات الألبان بكوب واحد من القهوة المحضرة. وللحصول على لمحة من نكهة الموكا، استبدل ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا بملعقة صغيرة من خلاصة القهوة.
  
• كب كيك الشوكولاتة السوداء:استخدم المعالجة الهولنديةمسحوق الكاكاوأو "الكاكاو الأسود" بدلاً من الكاكاو المعالج بشكل طبيعي.
• بدلاً من التزيين، يمكنك تزيين الكب كيك بـصوص الشوكولاتة الخالي من منتجات الألبانبدلاً من.
  

• قومي بتخزين أي كعكات متبقية في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة. لا تحتاج هذه الكب كيك إلى التبريد.
• ستظل الكعكات طرية وناعمة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. إذا كان لديك حامل كب كيك يمكنك تخزينها فيه، فهذا هو الخيار الأمثل.
• إذا قمت بتغطية الكب كيك بطبقة أكثر نعومة، فيجب عليك تخزينها في الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل.
• لتجميد الكب كيك غير المجمد والمبرد، ضعه على صينية خبز أو صينية وضعيه في الفريزر. عندما يتجمد تمامًا، انقله إلى وعاء محكم الغلق، مفصولًا بأوراق الشمع. قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×