وصفة سلطة المعكرونة الألمانية

تم التحديث بتاريخ 29/05/22

صور جيتي / أليكو

العديد من الأشخاص الذين زاروا الأصدقاء أو العائلة فيألمانياسنحت لي الفرصة لتذوق طعام لا تجده في المطاعم. سلطة المعكرونة الألمانية هي طعام حفلات نموذجي يعرف الجميع كيفية صنعه، لكنها لم تصل أبدًا إلى أمريكا بكل إخلاص. لكن مزيج المعكرونة والبولونيا الألمانية ومكعبات الجبن الخفيفة المتبلة بالمايونيز يعد طبقًا كلاسيكيًا.

للسلطة:

  • 8 أونصات معكرونة الكوع الجافة(حوالي 4 أكواب مطبوخة)

  • 4 أكواب مرقأو الماء

  • 6 كبير مخللاتأو 10 حبات مخلل صغيرة

  • 3 أكواب بولونيا مقطعة إلى مكعبات(على سبيل المثال، ليونر، أو اكستروورست، أو مرتديلا)

  • 2 أكوابمقطعة إلى مكعبات خفيفةجبنة جودة

  • 1 كوبمعلبة أوبازيلاء مجمدة، خياري

  • 4 كبير البيض المسلوق, مقطعة إلى مكعبات

للتزيين:

  • 3/4 كوب الزبادي العادي

  • 3/4 كوب مايونيز

  • 1 ملعقة طعاممقطعالبقدونس الطازج

  • 2 ملاعق كبيرة مخلل حلو المذاق

  • 1 ملعقة طعاممفروم طازجبصلة

  • 1 ملعقة طعام خل حمض التفاح

  • 1 الى 2 ملاعق كبيرة مخلل مملح

  • 2 ملاعق صغيرة خردل على الطريقة الألمانية

  • 1/2 ملعقة طعام مسحوق الثوم

  • 1 ملعقة صغيرة ملحأو حسب الذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون، ليتذوق

  • 1/2 ملعقة صغيرةتوابل مميزة، أو Fondor (يحتوي على MSG)، اختياري

  1. اطهي المعكرونة في المرق أو الماء حتى تنضج، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. صفيها واتركيها لتبرد حتى تصبح دافئة.

  2. ضعي المعكرونة والبولونيا والجبن والبازلاء في وعاء كبير.

  3. اخلطي جميع مكونات الصلصة. إذا كان لديك صلصة الريمولاد الألمانية، استخدميها بدلاً من المايونيز والبقدونس والمخلل والبصل وخل التفاح.

  4. اسكبي الصلصة فوق خليط المعكرونة وقلبي حتى تغطى كل المكونات جيدًا، ثم أضيفي البيض المفروم برفق في النهاية.

  5. قدميه فورًا أو قومي بتبريده قبل التقديم.

  6. إذا كانت السلطة جافة جدًا بعد التبريد (تمتص المعكرونة الصلصة)، أضيفي القليل من المايونيز الإضافي المخلوط بالقليل من الخل.

اختلافات الوصفة

  • بدلاً من الخيار المخلل، استخدمي كمية متساوية من الخيار الصغير الحلو وبذور الشبت. استخدمي المحلول الملحي من هذه البدائل في الصلصة.
  • استبدل البازلاء بشرائح رقيقة من الكراث، أو الذرة، أو أي خضار آخر.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
439سعرات حرارية
33 جرامسمين
15 جرامالكربوهيدرات
20 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 12
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية439
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون33 جرام42%
الدهون المشبعة 11 جرام56%
الكولسترول123 ملغ41%
صوديوم1382 ملجم60%
اجمالي الكربوهيدرات15 جرام5%
الألياف الغذائية 1 جرام2%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين20 جرام
فيتامين سي 1 ملغ4%
الكالسيوم 180 ملغ14%
الحديد 2 ملغ9%
البوتاسيوم 279 ملغ6%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!