سجق ألماني مع صلصة الكاري (كاريوورست)

ملحوظة:على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة، فإن هذا الطبق الألماني مقسم إلى فئات قابلة للتنفيذ لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للتحضير والطهي.

اصنع الصلصة

1. جمع المكونات.

2. في قدر متوسط ​​الحجم، أضيفي الزيت والبصل والتفاح واطهيهم حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضف الثوم واطهوه مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا.

4. للحصول على طعم أكثر تميزًا، أضيفي التوابل إلى الثوم واتركيها مع التحريك المستمر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تفوح رائحة التوابل.

5. وإلا، صب 1/2 كوب من الماء وإزالة الدهون من المقلاة.

6. أضف معجون الطماطم والعسل والبهارات ومسحوق الكاري والخل والزنجبيل وورق الغار والفلفل.

7. يُغلى المزيج، ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر، مع إضافة الماء للوصول إلى القوام المطلوب.

8. يزيلورق الغارواخلطيها باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على صلصة ناعمة، أو اتركيها على شكل قطع كبيرة إذا رغبت في ذلك.

9. احتفظ بالصلصة دافئة أو أعد تسخينها عندما تكون جاهزة للتقديم.

شواء النقانق

1. جمع المكونات.

2. قم بشوي روابط النقانق ثم قطعها إلى قطع صغيرة بحجم بوصة واحدة وقدمها مع الصلصة الحارة.

3. بدلاً من ذلك، قم بتقطيع روابط السجق قطريًا وقم بشويها للحصول على مساحة سطح أكثر هشاشة ثم قم بتقطيعها.

4. الطريقة الثالثة هي تقطيع الرابط بشكل قطري ولكن تركه كاملاً بعد الشواء حتى يتمكن الزبائن من تقطيعه كما يحلو لهم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)