وصفة بسكويت القرفة الألماني (Zimtsterne)

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير أو باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة.

3. أضيفي نصف كوب من السكر البودرة في كل مرة، واخفقي لمدة دقيقة بين كل إضافة. استمري في الخفق لمدة 5 دقائق بعد آخر إضافة. يجب أن يكون الخليط متماسكًا للغاية، مثل الزينة المستخدمة في تثبيت بيت الزنجبيل.

4. قم بإزالة نصف كوب من خليط المارينج هذا واتركه جانبًا للتزيين.

5. اطوِ دقيق اللوز الخام والقرفة في الجزء الأكبر من المرينغ. أضف كيرشواسر، إذا كنت تستخدمه، واخلطه. ضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

6. استخدمي كمية وفيرة من السكر البودرة على لوح الخبز أو سطح العمل النظيف، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل مربع وافرديها حتى يصبح سمكها 1/2 بوصة (أو 1 سنتيمتر).

7. قطع النجوم باستخدامقطاعة البسكويتتم رشها بسكر البودرة. قم برش قالب البسكويت بين كل قطعة.

8. ضع النجوم على ورقة خبز غير لاصقة أو ورقة خبز مبطنة بورق زبدة.

9. قم بتوزيع طبقة الميرينج المخصصة على كل نجمة باستخدام الفرشاة، مع توزيعها على جميع النقاط.

10. اترك النجوم لتجف طوال الليل (حوالي 24 ساعة، إذا أمكنك). يعد الفرن مكانًا جيدًا إذا لم تنسَ وجود النجوم هناك وتسخينها لشيء آخر.

11. في اليوم التالي، سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. اخبزي كل صينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة. هذا لتجفيف البسكويت أكثر قليلاً وخبز بياض البيض. حاولي إزالة البسكويت قبل أن يتحول لون الزينة إلى البني، على الرغم من أن القليل من اللون البني قد يبدو لطيفًا.

12. إزالة ملفات تعريف الارتباط منصينية الخبزواتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي قبل تخزينها في وعاء مغطى في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!