البنجر المشوي سهل ولذيذ

• عصير البنجر يترك آثارًا على الجلد والمواد المسامية بسهولة.كن حذرًا عند التعامل مع البنجر: سيساعدك المريلة على حماية الملابس. لا تستخدم أفضل لوح تقطيع لديك (يمكن لمحلول التبييض تنظيف الخشب والبلاستيك). إذا كنت تفضل عدم ارتداء القفازات، افرك الملح المبلل وعصير الليمون على يديك، ثم اغسلهما بالماء والصابون.
• استخدمي زيت الزيتون العادي لهذه الوصفة.ستتجاوز درجة الحرارة المرتفعة المطلوبة للشواءنقطة دخان زيت الزيتون البكر الممتاز، مما يغير الطعم ويملأ مطبخك بالدخان.
• استخدم ملح البحر المتقشر.نقترح استخدام ملح البحر المتقشر للحصول على مذاقه النظيف وملمسه المقرمش.

1. جمع المكونات.

2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه حتى يصل إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية/علامة الغاز 6).

3. غسل8 حبات بنجر متوسطة الحجماغسلي أوراق النعناع جيدًا بالماء الجاري البارد وجففيها بمنشفة ورقية. اقطعي الأوراق، مع الحرص على ترك مسافة 2.5 سم على الأقل من الساق، ويفضل أن تكون المسافة أكبر قليلًا. لا تقطعي الجذور. أثناء العمل، احرصي على عدم كسر القشرة. إذا فعلت ذلك، ستظل النكهة جيدة، لكنها ستفقد بعض النكهة.

4. ضعي البنجر في وعاء تحميص كبير وواسع ورشيه بـ3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.قومي بغمس البنجر في الزيت للتأكد من تغطيته جيدًا ثم رشيه بـ1 ملعقة صغيرة من ملح البحر المتقشروالأوراق من2 غصن من الزعتر الطازج.

5. اخبزيها حتى تنضج البنجر ولكن لا تنكمش، لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن واتركي البنجر ليبرد.

6. بمجرد أن تبرد، افركي القشرة بمنشفة ورقية؛ يجب أن تتقشر بسهولة. إذا رغبت في ذلك، ارتدي زوجًا من القفازات المطاطية عند القيام بذلك لمنع يديك من التحول إلى اللون الأحمر. اقطعي الجذور والسيقان.

7. قم بتقطيع البنجر أو اتركه كاملاً وأضف إليهرشة من زيت الزيتونورش المزيد من الملح والزعترإذا أردت ذلك، قدمه واستمتع به.

روابط مفيدة

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)