سمك السلمون المشوي مع الزعتر والليمون
تم التحديث بتاريخ 25/07/21
هذا سريع وسهلوصفة سمك السلمون المشوييحتوي هذا الطبق على مزيج لذيذ من الليمون والزعتر. وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة بدلاً من المجففة. هذه الوصفة تناسب كلاً من شرائح السلمون وشرائح السلمون.
هذه طريقة كلاسيكية لتتبيل السلمون، وسوف تتناسب جيدًا مع الأطباق الجانبية المستوحاة من العديد من المطابخ المختلفة. فهي تسمح لنكهة السلمون بالتألق. للحصول على نكهة إضافية، اعصر عصير الليمون الطازج على السلمون بمجرد إخراجه من الشواية.
4(6 أونصة)شرائح السلمون
1 ملعقة طعام قشر الليمون
1/4 كوبطازجعصير ليمون
2 ملاعق كبيرةزيتونأو الافوكادوزيت
1 1/2 ملاعق صغيرة أوراق الزعتر الطازجةمفروم بشكل خشن
1 الى 2 قرنفل ثوم،مفروم
1 ملعقة صغيرةملح البحر
أسافين الليمون،خياري
جمع المكونات.
إذا كان السلمون مجمدًا، اتركيه حتى يذوب في الثلاجة.
الجمع بينعصير ليمونقشر الليمون والزيت والزعتر والثوم والملح في كيس كبير قابل لإعادة الغلق. أضف السلمون وقلب شرائح اللحم لتغطيتها بالتساوي.
أغلق الكيس وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة. لا تتركه منقوعًا لفترة أطول لأن سمك السلمون قد يصبح طريًا.
سخني الشوايةلتسخينه على نار متوسطة إلى عالية. قبل وضع السلمون على الشواية مباشرة، دهن شبكات الشواية بالزيت جيدًا باستخدام ملقط كبير ومناشف ورقية مطوية وزيت. مرر الشواية عدة مرات. سيساعد هذا في منع السمك من الالتصاق والتفكك.
أخرج السلمون من الكيس وضعه على الشواية الساخنة. ادهن السلمون بالتتبيلة من الكيس مرة واحدة فقط في البداية. قم بشوي السلمون لمدة 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.
قم بإزالة السلمون من على النار بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية للسمكة إلى 145 درجة فهرنهايت. يجب أن يكون السلمون فاتح اللون ويتفتت بسهولة من خلال الجزء الأكثر سمكًا.
اختياريًا، يمكنك عصر الليمون الطازج على كل شريحة لحم قبل إزالتها من الشواية مباشرةً.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- قدم السلمون المشوي مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك. من السهل تحضيره.أسياخ الخضار المشويةفي نفس الوقت مع السلمون، مما يجعل الوجبة خفيفة وصحية. كما يتناسب الأرز جيدًا مع السلمون المشوي.
- يتناسب سمك السلمون المشوي مع الليمون والزعتر مع العديد من أنواع النبيذ الأبيض. جرّب ساوفيجنون بلانك أو شاردونيه أو ريسلينج ألماني غير جاف.
- إذا كنت تستخدم التتبيلة لدهن السلمون، فافعل ذلك فقط عند وضعه على الشواية. إذا كنت تريد استخدامها لدهن السلمون للمرة الثانية بعد تقليبه، فيجب عليك أولاً غلي التتبيلة للتأكد من قتل أي بكتيريا. من الأفضل استخدام دفعة منفصلة من التتبيلة لم تلامس السلمون النيء إذا كنت تريد استخدامها لدهن الخضراوات المشوية.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 417 | سعرات حرارية |
| 28 جرام | سمين |
| 2 جرام | الكربوهيدرات |
| 38g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 417 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون28 جرام | 36% |
| الدهون المشبعة 5 جرام | 24% |
| الكولسترول107 ملغ | 36% |
| صوديوم636 ملجم | 28% |
| اجمالي الكربوهيدرات2 جرام | 1% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين38g | |
| فيتامين سي 11 ملجم | 57% |
| الكالسيوم 33 ملغ | 3% |
| الحديد 1 ملغ | 4% |
| البوتاسيوم 680 ملغ | 14% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
