بيض اسكتلندي حقيقي أكثر صحة

1. جمع المكونات.

2. ضعي البيض في وعاء به ماء مغلي واتركيه يطهى لمدة 7 دقائق بالضبط. أخرجيه من الوعاء واغمسيه في ماء مثلج لمنع نضجه. بعد أن يبرد، قشري البيض وضعيه جانبًا.

3. رش البيض المسلوق بالدقيق المتبل.

4. ضعي لحم السجق في وعاء كبير، وأضيفي إليه صلصة ورشيسترشاير والبصل الأخضر والأعشاب الطازجة وبهارات جوزة الطيب إذا كنت تستخدمينها، وتبليه بالملح والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا.

5. تقسيم لحم السجق إلى 4 أجزاء متساوية.

6. اصنعي كل جزء على شكل كعكة مسطحة كبيرة بما يكفي لتناسب البيضة. وزعي لحم السجق حول البيضة بشكل متساوٍ قدر الإمكان مع العمل بجد للحفاظ على شكل البيضة والتأكد من عدم وجود شقوق. ضعي البيض المغطى باللحم على طبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

7. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت. ضعي البيض أولاً في الدقيق المتبل، ثم في البيض المخفوق، ثم في الفتات واضغطي عليه برفق.

8. سخني 4 سم/ 1 1/2 بوصة من الزيت في مقلاة عميقة. سخني الزيت إلى 180 درجة مئوية/ 350 درجة فهرنهايت (أو حتى يتحول مكعب الخبز إلى اللون البني الذهبي) في أقل من دقيقة. ضعي البيض المغطى بالزيت، وارفعي الحرارة قليلاً واطهي البيض مع التقليب المتكرر لمدة 3 دقائق. أخرجي البيض ثم ضعيه في صينية.

9. ضعي البيض في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجهات.

10. صفيها على ورق المطبخ وقدميها دافئة أو باردة إذا كانت مخصصة للنزهة أو الغداء.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!