وصفة صلصة ورشيسترشاير محلية الصنع

الوصفة لصلصة رسيستيرشايريعود تاريخ هذا المشروب إلى أوائل القرن التاسع عشر عندما حصل عليه اللورد البريطاني ساندي أثناء رحلاته في البنغال. وفي عام 1835، كلف اثنين من الكيميائيين في مسقط رأسه في مدينة ووستر الإنجليزية بمحاولة تقليد النكهة. وقد حاول جون ليا وويليام بيرينز ذلك، لكنهما أصيبا بخيبة أمل من النتائج. فوضعا البرطمانات في القبو ونسيا أمرها.

بعد بضع سنوات، وجد ليا وبيرينز الزجاجات تحت طبقة سميكة من الغبار وقررا إعطاء الصلصة فرصة أخرى. أثناء عملية التعتيق غير المقصودة، اكتسبت الصلصة نكهة غنية ولذيذة حددها خبراء الطعام المعاصرون على أنهاأوماميقام الشركاء بتعبئة المزيد من الزجاجات، وانتشر طعم صلصة ورشيسترشاير من Lea & Perrins في جميع أنحاء أوروبا، وأمريكا، وفي جميع أنحاء العالم.

الآن مصطلح عام،صلصة رسيستيرشايريتم تسويقه من قبل العديد من العلامات التجارية الأخرى، مع بعض الاختلافات الخاصة في المكونات. تحافظ شركة Lea & Perrins عن كثب على وصفتها الأصلية لصلصة Worcestershire التي تنتجها الشركة المزدهرة، ولكن المكونات الرئيسية تشمل الخل والأنشوجة،تمر هندي,دبس السكر,ثوموالبصل، بالإضافة إلى السكر والتوابل والبهارات غير المعلنة.

تتيح لك هذه الوصفة صنع صلصة ورشيسترشاير الخاصة بك في المنزل واستخدامها في وصفات مثلفطيرة اللحم محلية الصنع,مزيج حفلة تشيكس، وتتبيلة الدجاجإنها تحتوي على الكثير من المكونات، لكن الطريقة بسيطة - فقط ضع في اعتبارك أنها تحتاج إلى خمس ساعات من وقت الطهي.