ما هي كمية الكافيين الموجودة في كوب القهوة؟

طوال أغلب حياتي كشخص بالغ، كنت أتناول فنجانًا من القهوة في الصباح. ورغم أنني قد أبدو وكأنني مخلوق يتمتع بالثبات، إلا أنني أغير طريقة احتسائي للقهوة كثيرًا. فقد تناولت القهوة المقطرة (مع الكثير من الكريمة والسكر) واللاتيه (غالبًا مثلجًا). وفي الصيف، أتناول أحيانًا كوبًا من القهوة الباردة (أحصل على نقاط إضافية إذا كانت مغطاة برغوة باردة رغوية بنكهة ممتعة).

وبينما تتغير أذواقي، تتغير أيضًا كمية الكافيين التي أتناولها. وهذا يعني أنني في بعض الأحيان أكون على ما يرام لتناول جرعة ثانية، ولكن في أوقات أخرى أكون في حالة من التوتر الشديد لدرجة أنني أحتاج إلى التوقف عن تناول الكافيين.

لقد قضيت أوائل العشرينيات من عمري أعمل في مقهى، لذا أشعر وكأنني لدي فكرة عامة عن كمية الكافيين الموجودة في المشروبات المختلفة. ولكن عندما بحثت في هذا الموضوع فوجئت باكتشاف كمية الكافيين الموجودة بالفعل في مشروبي اليومي، وربما تفاجأ أنت أيضًا.

ما هي كمية الكافيين الموجودة في كوب القهوة؟

هناك عدة عوامل تؤثر على كمية الكافيين الموجودة في كوب القهوة. أولاً، عليك أن تأخذ في الاعتبار الحجم.يحتوي متوسط ​​كوب القهوة المقطرة الذي يبلغ وزنه ثمانية أونصات - وهو كوب صغير - على حوالي95 ملجم من الكافيينللمقارنة، تحتوي ثماني أونصات من مشروب الطاقة النموذجي على حوالي85 ملجم من الكافيينولكن معظم مشروبات الطاقة تأتي في علب أكبر تحتوي على حصتين (لذا فهي مثل شرب كوبين من القهوة). ومن الواضح أن كلما كانت القهوة أكبر، كلما زادت نسبة الكافيين. يبلغ حجم قهوة فينتي بالتنقيط من ستاربكس 20 أونصة وتحتوي على410 ملغ من الكافيين، وهو مثل شرب مشروبين للطاقة.

طريقة التخمير مهمة

كيف يتم تحضير القهوةيؤثر أيضًا على محتوى الكافيين. على سبيل المثال، ينتج عن الضغط الفرنسي عادةً قهوة تحتوي على أكبر قدر من الكافيين بسبب طريقة الضغط على البن ومدة نقعه في الماء الساخن. يحتوي متوسط ​​كوب من قهوة الضغط الفرنسي على 80 إلى 100 ملجم من الكافيين، لذا فهو أكثر بقليل من القطرة. كوب من القهوة يحتوي على 100 ملجم من الكافيين.قهوة تم تحضيرها بواسطة آلة Aeropress، وهو يشبه المكبس الفرنسي لكنه لا ينقع لفترة طويلة، ويحتوي على 50 إلى 70 ملجم من الكافيين.

ربما يكون الإسبريسو خيارًا أكثر هدوءًا من معظم طرق التخمير الأخرى، حيث تحتوي أونصة واحدة من الإسبريسو، وهي كمية جرعة واحدة نموذجية، على63 ملجم من الكافيينلكن العديد من المشروبات تحتوي على جرعتين أو أكثر من الإسبريسو، مما ينتج عنه مشروبات أقوى من فنجان القهوة المقطرة. هناك الكثير من المتغيرات!

ما هي كمية الكافيين التي يمكنك استهلاكها بأمان يوميًا؟

بحسب الإدارة الغذاء والدواءيمكن لمعظم البالغين الأصحاء تناول ما يصل إلى 400 ملجم من الكافيين يوميًا دون آثار صحية سلبية، ولكن كل شخص يختلف عن الآخر. لذا قبل أن تتناول الكوب الثاني (أو الرابع)، تحقق من جسمك ولاحظ ما إذا كنت تشعر بالتوتر أو العصبية.

إذا كنت تريد كمية أقل من الكافيين، يمكنك دائمًا اختيار القهوة منزوعة الكافيين أو نصفها منزوعة الكافيين بعد فنجانك الأول. ولكن من الجدير بالذكر أن حتى فنجان القهوة منزوعة الكافيين يحتوي على كمية صغيرة - حوالي 4 مليجرام - من الكافيين. إليك بديل يمكنك التفكير فيه إذا كنت تعاني من نقص الكافيين:كوب من شاي الأعشابيحقق نفس الأجواء الدافئة والمريحة مثل فنجان من القهوة، ولكن من دون أي ضجيج!