وصفة الفلفل المشوي بالزيت

1. جمع المكونات.

2. لخبزها، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.

3. ضعي الفلفل في المقلاة واشويه، مع التقليب من حين لآخر حتى تحمر جميع الجوانب وتتحول إلى اللون الأسود قليلاً. قد يستغرق ذلك من 15 إلى 25 دقيقة.

4. إذا كنت تريد الشواء، قم بتسخين الشواية مسبقًا وقم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم. اتبع نفس التعليمات الخاصة بالخبز، مع التحقق من ذلك بشكل متكرر لأن الحرارة المباشرة ستؤدي إلى حرق الفلفل بشكل أسرع.

5. إذا كنت تريد الشواء، اضبط الحرارة على متوسطة إلى عالية وادهن الشواية بالزيت. ضع الفلفل مباشرة على الشواية المدهونة بالزيت واطبخه، مع تدوير الفلفل حتى ينضج بالتساوي. قد يستغرق شواء الفلفل من 10 إلى 15 دقيقة. (قد يؤدي شواء الفلفل إلى تسريع العملية، لذا عليك مراقبة الفلفل في جميع الأوقات لتجنب الإفراط في حرق القشور واحتمال تمزيق لحم الفلفل بسبب الحرارة. سيؤدي هذا إلى تدفق سائل الخضروات، واشتعال شرارة في لهب الشواية).

6. بمجرد أن يتحول لون الفلفل إلى الأسود عن طريق الشواء أو الخبز أو الشوي، ضعه في وعاء مقاوم للحرارة وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي. أو ضعه في كيس بلاستيكي متين قابل لإعادة الغلق وأغلقه. من خلال طهي الفلفل بالبخار، تتحرر القشور المحروقة ويصبح من السهل تقشيرها. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

7. عندما يبرد الفلفل بدرجة كافية للتعامل معه، قم بإزالة السيقان والقشرة والبذور والأغشية بمساعدة سكين صغير. إذا كانت هناك قطع بقشرة متفحمة وبذور لا تزال سليمة، اشطف قطع الفلفل بالماء البارد. يمكن ترك الفلفل على شكل قطع كبيرة أو تقطيعه إلى شرائح، على الرغم من أن القطع الكبيرة هي الطريقة التقليدية. انقلها إلى وعاء التقديم.

8. أضيفي الزيت والخل والثوم وكميات وفيرة من الملح والفلفل إلى الفلفل. قلبي المكونات حتى تغطى جيدًا. اتركي الفلفل يتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. قدميه على الفور أو ضعيه في الثلاجة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!