بعض الأطباق، مهما كانت لذيذة، قد تترك روائح طهي كريهة عليك وعلى منزلك بأكمله. وينطبق هذا الأمر عند تحضيرطعام مغربيكما هو الحال مع مطابخ العالم الأخرى. نجد أن البصل والأسماك المقلية والأطعمة المقلية الأخرى ومعظم المأكولات البحرية والملفوفنبات الحلبةمزعجة بشكل خاص.
إن التخلص من روائح الطهي عليك أمر سهل إلى حد ما: اربطي شعرك الطويل للخلف حتى لا يلتقط الروائح أثناء العمل على الموقد؛ قومي بتغيير ملابسك قبل مجيء الضيوف أو قبل الخروج بعد تحضير الطعام؛ استحمي إذا لزم الأمر.
قد يكون التخلص من الروائح الكريهة المزعجة في منزلك أمرًا صعبًا. جرّب هذه الطرق البسيطة للتخلص من هذه الروائح غير المرغوب فيها.
افتح بعض النوافذ
إنها المرة الأولى التي قد يكون فيها تيار الهواء الداخلي موضع ترحيب، حتى في يوم بارد. يساعد الهواء النقي في جعل أي منزل يتمتع برائحة طيبة، ويمكن لنسمة الهواء الاستراتيجية أن تحمل روائح الطهي مباشرة إلى خارج النافذة. نجد أن فتح النوافذ في مقدمة ومؤخرة منزلنا يصنع العجائب، بشرط وجود نسيم في الخارج، في البداية.
أغلق بعض الأبواب
حاول حصر روائح الطهي في جزء من المنزل حيث يقع المطبخ. يسمح لنا منزلنا المصمم على الطراز المغربي بإغلاق مستويات فردية من المنزل حيث يتم فصلها بواسطة درج. يمكننا أيضًا إغلاق باب المطبخ، لكن القيام بذلك يعني أننا لا نستطيع التقاط نسيم لطرد الروائح إلى الخارج.
الطبخ في الهواء الطلق
إذا سمح الطقس، نقوم بالقلي في الخارج في منطقة الملعب خارج مطبخنا. وإذا كانت الرياح تحاول دفع البخار الدهني إلى الداخل، فإننا نغلق الباب الخارجي والنوافذ القريبة التي تطل على الملعب. وترك المقلاة العميقة لتبرد تمامًا في الخارج قبل وضعها بعيدًا يزيل رائحة القلي والزيت في الخزانة.
قم بتحضير بعض القهوة
إن طحن حبوب البن وتحضير القهوة من الطرق السهلة لملء المنزل برائحة طيبة يمكنها التغلب على الروائح الأقل متعة. وللتغيير، حاول إضافة القرفة أو جوزة الطيب أو التوابل الأخرى إلى القهوة.وصفة القهوة الحارةسيقودك في الاتجاه الصحيح.
اخبز شيئًا عطريًا
صنع الكعك, الكعكات أو البسكويت أو الخبز سوف تزيل روائح الطهي الكريهة. جرب إحدى الوصفات العطرية التالية:
- كيكة البرتقال المغربية السهلة
- كراتشيل - حلوى مغربية
- غوريبا بالقرفة
اصنعي خليطًا من الأعشاب العطرية على نار هادئة
إن البوتبوري المغلي هو معطر هواء منزلي سهل الصنع. اغلي قدرًا صغيرًا من الماء على نار هادئة، وأضف إليه أي مزيج من المكونات التالية:
- قشور الحمضيات
- قرنفل
- البهار
- جوزة الطيب
- عود قرفة أو قرفة مطحونة
اتركي البوتبوري يغلي على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر، وأضيفي الماء حسب الحاجة.
اترك وعاء من الخل
إن وضع وعاء صغير من الخل بجانب الموقد مفيد جدًا في تقليل الروائح الكريهة.قلي السمك- اتركي الخل خارجاً لعدة ساعات. إذا كانت رائحة السمك المقلي قد انتشرت خارج المطبخ، فحاولي نقع عدة قطع من الخبز في الخل، ثم ضعيها في أوعية فردية وضعيها في الغرف المجاورة لتعمل طوال الليل.
أشعل بعض البخور أو أشعل الشموع المعطرة
يمكن أن تكون الشموع المعطرة فعالة ومهدئة. يميل البخور إلى أن يكون أكثر قوة، لكننا نجد أن بعض أنواع البخور، بغض النظر عن جودتها، يمكن أن تسبب صداعًا سريعًا. لهذا السبب، كن حريصًا على أن يتوافق ما تختاره معك.
مارس بعض الصبر
كحل سريع، قد تميل إلى رش معطرات الهواء أو العطور في جميع أنحاء المنزل، لكننا لا نوصي بذلك؛ فمن منا يرغب في استنشاق المواد الكيميائية من حوله؟ القليل من الصبر سوف يقطع شوطًا طويلاً، ومع مرور الوقت وبعض الطرق المذكورة أعلاه، سوف تعود رائحة منزلك جذابة مرة أخرى قريبًا.
