سمك النازلي المقلي على الطريقة المغربية

1. جمع المكونات.

2. اغسل كل سمكة، وتأكد من أن تجاويف المعدة نظيفة؛ ثم صفيها جيدًا.

3. رش السمك بملعقتين صغيرتين من بهارات السمك المغربية، وقليل من الملح إذا رغبت في ذلك. أو يمكنك تتبيل السمك حسب الرغبة برش القليل من الملح والفلفل.

4. ضع سمك النازلي المتبل فيمصفاةضعي السمك في وعاء عميق وقومي بتغطيته بإحكام واتركيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي. (يمكن تحضير السمك حتى هذه النقطة ثم تبريده لمدة تصل إلى يوم واحد.)

5. عندما تكون جاهزة للقلي، ضعي الدقيق على طبق أو طبق ضحل. غطي السمك بالدقيق بشكل خفيف، وتخلصي من الفائض، وضعيه جانبًا في طبقة واحدة على صينية.

6. صب كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة لتغطية القاع بالكامل، ثم قم بتسخينها لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار متوسطة.

7. اطهي السمك على دفعات، مع تقليبه مرة واحدة فقط، حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا إلى متوسطًا على كلا الجانبين. لا تزدحم المقلاة. أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر. بالنسبة للسمك الأبيض الصغير جدًا، لن يستغرق القلي سوى بضع دقائق على كل جانب. بالنسبة للسمك الأبيض الأكبر، قد تجدين أنه يستغرق ما يصل إلى 7 إلى 8 دقائق على كل جانب.

8. انقلي السمك إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى يتصفى.

9. ثم انقلي السمك إلى طبق التقديم. قدميه في درجة حرارة الغرفة أو دافئًا، مع شرائح الليمون على الجانب، إذا رغبت في ذلك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!