وصفة الفلفل الحار المحمص والمقشر

1. جمع المكونات.

2. قم بترتيب الفلفل الحار على النار في موقد الغاز، أو الشواية، أو صينية الشواء الساخنة، أو تحت الشواية.

3. اطهيها مع التقليب حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات قدر الإمكان. إذا كنت تقومين بتحضير الكثير من الفلفل الحار، فاطهيه على دفعات يمكن التحكم فيها حتى تتمكني من الانتباه جيدًا لكل الفلفل الحار الموجود على النار.

4. بمجرد تحمير الفلفل بالكامل، اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. سيساعد هذا أيضًا في تقشير الفلفل بسهولة.

5. عند التعامل مع فلفل واحد في كل مرة، قشِّر وتخلص من القشرة المتفحمة. يجب أن تنفصل القشرة بسهولة شديدة. إذا كنت تفضل ذلك، استخدم منشفة ورقية بدلاً من اليدين العاريتين لفرك القشرة، أو لتسريع العملية، افرك القشرة والأجزاء المتفحمة تحت الماء الجاري البارد.

6. أخيرًا، استخدم أصابعك لفتح الفلفل المشوي ونزع السيقان والبذور والتخلص منها. إذا لم يكن الفلفل مغسولًا بالماء من قبل أثناء التقشير، اشطف الفلفل المقشر تحت الماء البارد لإزالة أي قطع من القشر أو البذور.

7. الآن أصبح الفلفل المحمص والمقشر جاهزًا للتقطيع والاستخدام فيوصفاتإذا كان لديك كمية من الفلفل أكثر مما يمكنك استخدامه على الفور، ضعيها في أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق وقومي بتجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!