ياجيرشنيتزل ألماني مع صلصة الفطر

اصنع صلصة الجايجر

1. جمع المكونات.

2. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

3. أضف البصل أو الكراث،مقليحتى يصبح شفافا.

4. ضعي شرائح الفطر في المقلاة واتركيها حتى تحمر لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

5. أضف المرق والنبيذ الأبيض واتركه يطبخ لمدة 3 دقائق.

6. أضيفي نصف كوب من الكريمة أو الكريمة نصف السائلة، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لعدة دقائق.

7. في وعاء صغير منفصل، اخلطي ملعقتين كبيرتين المتبقيتين من الكريمة أو النصف الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

8. أضف خليط الدقيق إلى خليط الفطر، واتركه حتى يغلي مع التحريك لتجنب التكتلات.

9. أضيفي البقدونس الطازج المفروم وتبليه بالملح والفلفل المطحون الطازج.

10. أطفئ النار، ثم قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم للحفاظ على الصلصة دافئة أثناء طهي شرحات اللحم.

اصنع شنيتزل

1. جمع المكونات.

2. ضع شرائح لحم الخنزير على لوح التقطيع.

3. قم بتغطية شرحات اللحم بغلاف بلاستيكي، واستخدم مطرقة المطبخ أو قبضة يدك لضرب شرحات اللحم حتى تصبح رقيقة (سمكها 1/4 بوصة أو أقل)

4. في وعاء منفصل، اخفقي معًا 3 ملاعق كبيرة من الدقيق والملح والفلفل والفلفل الحار، ثم ضعيها جانبًا.

5. قومي بتذويب الزبدة غير المملحة في مقلاة متوسطة الحجم.

6. اغمسي كل قطعة من شرائح اللحم في خليط الدقيق، ثم تخلصي من الدقيق الزائد.

7. ضعيها في المقلاة، ثم اقليها في الزبدة لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير.

8. ارفعيها عن النار، ثم ضعيها في طبق التقديم.

9. أحضري صلصة الجايجر الكريمية الدافئة، واسكبيها فوق شرحات اللحم المطبوخة، ثم قدميها.

10. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!