هذه اللفائف الربيعية النباتية المنعشة واللذيذة تشكل مقبلات جميلة أو وجبة خفيفة مثالية. يسهل تحضيرها وتصنع من مكونات طازجة، وهي مليئة بالمكونات الصحية والألياف والكثير من الفيتامينات والمعادن من الخضروات والأعشاب. حشوة اللفائف الصيفية مصنوعة من الخس وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر والجزر وشعيرية الأرز، متبلة بصلصة الصويا ومنكهة بأوراق الريحان والكزبرة. صنع اللفائف الصيفية سهل، وإذا كانت جميع المكونات جاهزة ومجهزة، يمكنك تجميع الطبق في أي وقت من الأوقات. يجب أن تكون أغلفة الأرزمملوءة ومطويةتمامًا كما تحشو وتطوي البوريتو. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية للغاية وسهلة الأكل، لذا فهي وجبة خفيفة راقية لتناولها أثناء تناول الكوكتيل، ولكن يمكن أيضًا أن تكون وجبة غداء مريحة.
لفائف الصيف هي طبق آسيوي كلاسيكي يأخذ أسماء وحشوات مختلفة حسب وقت تناوله. على عكس لفائف الربيع، التي عادة ما تكون محشوة بحشوة مطبوخة ثم تقلى أو تُطهى على البخار، عادة ما تكون لفائف الصيف محشوة بمكونات طازجة وتؤكل باردة. تستخدم طريقتنا في وصفة لفائف الصيف المكونات الخام فقط لصنع طبق نباتي لذيذ، ولكن تستخدم الاستعدادات المماثلة أيضًا الروبيان المطبوخ والمبرد لإضافة البروتين الحيواني إلى الحشوة. إذا كنت ترغب في تجربة الحشوات النباتية، أضف قطع المانجو المقطعة إلى شرائح رقيقة، والتفاح المبشور أو الجيكاما، والفلفل الحار المفروم للحصول على بعض الحرارة.
قم بإعداد اللفائف مسبقًا وقم بتبريدها في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم، ولكن للحصول على أفضل النتائج ننصح بتناولها مباشرة بعد التجميع لأن غلاف الأرز يمكن أن يصبح لزجًا إذا بقي لفترة طويلة. خيار ممتع آخر هو السماح لكل ضيف بملء ولف لفائفه الخاصة، مما يجعل تجربة العشاء ممتعة إذا كنت تدعو الضيوف إلى حفل جلوس. جميع مكوناتنا خالية من الجلوتين باستثناء صلصة الصويا، لذا إذا لزم الأمر استخدم صلصة الصويا قليلة الصوديوم بدلاً من ذلك للحفاظ على خلوها من الجلوتين بنسبة مائة بالمائة.
4 الى 6 واسطة لفائف ورق الأرز
1 كوب ماء
3 كبير جبل الجليد الخسأوراق، ممزقة إلى شرائح
1 واسطة خيار، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1/2 كوب براعم الفاصوليا
2 البصل الأخضر, مقطعة
1 واسطة جزرة, مبشور
1 كوبمطبوخشعيرية الأرز، أو شعيرية الفاصوليا
1 ملعقة طعام أنا الصفصاف
8 الى 12جميعالكزبرة الطازجةأوراق
8 الى 12طازجة بالكاملأوراق الريحان
جمع المكونات.
اخلطي جميع المكونات باستثناء الماء، وأغلفة لفائف الربيع، وأوراق الكزبرة والريحان. احتفظي بها.
ضع الماء في وعاء ضحل.
اغمس لفائف الربيع في الماء حتى تصبح قابلة للثني، واحدة تلو الأخرى. املأ كل لفة بملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من حشوة الخضار.
ضعي اثنتين أو ثلاث أوراق من الريحان والكزبرة في الأعلىلف لفائف الربيع الخاصة بك.
ربما يعجبك أيضا
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
